歐洲「二氧化碳」供應短缺 影響不只是世界盃沒啤酒喝

歐洲「二氧化碳」供應短缺 影響不只是世界盃沒啤酒喝
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我們想讓你知道的是

值得注意的是,二氧化碳短缺的影響範圍不僅限於飲料產業。

歐洲陷工業用二氧化碳的短缺危機,恐導致啤酒及肉類短缺。

英國業界刊物《氣體世界》(Gasworld)指出,今次是業界25年來最嚴重危機。北歐有最少5間二氧化碳製造商因同時作季節性維修,而暫停生產二氧化碳。長期依賴從歐洲進口二氧化碳的英國,目前只能能靠全國唯一一家大型製造商提供二氧化碳。

在啤酒灌裝過程中,必須先在瓶中充滿二氧化碳,排空氧氣,才能保證啤酒的口感。

因為英國80%售出的啤酒都來自英國本地的啤酒廠,由於二氧化碳不足,英國數百家零售商、酒吧及餐廳的上游供應商Booker也開始以配給方式供貨,限制每個客戶只能購買10箱啤酒和5箱軟性飲料。Booker聲明表示,正與供應商協調,希望減少對客戶的影響,但現階段無法提供近進一步資訊。

而Holden's位於西米德蘭茲郡(West Midlands)的啤酒瓶裝廠也已於6月22日停工,這家工廠的客戶有80個。

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喜力(Heineken)旗下啤酒品牌 John Smith's Extra Smooth 和 Amstel 上周表示,二氧化碳短缺已影響產品供應。可口可樂也被迫在周末暫停了部分英國工廠的生產,不過他們宣稱供應未有中斷。

英國國內有逾千間酒吧的Wetherspoons預警,酒吧的啤酒和軟飲料可能在幾日內停止供應。

二氧化碳危機短期內不解決的話,英國的飲品公司及酒吧可能會錯失了今夏飲料消費高峰和世界盃期間帶來的啤酒消費旺季。英國碳酸飲料協會總幹事 Gavin Partington 指出,廠商在尋找二氧化碳的替代方案,希望維持供應。

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不過,值得注意的是,二氧化碳短缺的影響範圍不僅限於飲料產業。

二氧化碳具廣泛用途,冷凍食品供應商也需利用以二氧化碳壓縮製成的乾冰(固態的二氧化碳),令冷凍食品保持低溫。英國肉品加工協會也對包裝用二氧化碳短缺感到憂心。英國網上雜貨零售商Ocado正對冷凍食品出貨採取配額方式,以免庫存乾冰用完。

另外,畜牧業屠宰槍也需用到二氧化碳,英國家禽協會警告,二氧化碳嚴重短缺威脅肉食生產,約六成家禽處理廠數日內可能會暫時停業;而麥當勞和肯德基家鄉雞都可能受禽肉供應減少而受影響。

蘇格蘭最大的屠宰場Quality Pork(QPL)每週宰殺6,000頭豬隻,然而,由於在宰殺前用來迷昏豬隻的二氧化碳不足,今天下午已經停止作業。QPL計劃於本週將1,000頭豬隻送往靠近曼徹斯特的另一家工廠宰殺,但廠方表示,其他屠宰場也面臨二氧化碳短缺窘境。

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此次「二氧化碳荒」早在4月就出現。原因是二氧化碳是氨氣廠生產肥料的副產品,但冬季是肥料生產的高峰期,許多廠商在夏季整修,歐洲與英國多家二氧化碳供應商目前都在休廠。與此同時,受到今年4和5月天氣較熱和世界盃舉行影響,有汽飲料和啤酒的銷量亦高於正常水平,也令問題惡化。

英國飲食業界敦促當局盡快解決相關問題。當局表示,已與飲食業界代表召開會議,商討二氧化碳短缺的解決方法。食物與飲料生產商希望,二氧化碳能在7月初恢復正常供應。


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