德國人問我:為何亞洲人被稱讚時,都不能大方說謝謝,反而一直說「沒有沒有」?

我們想讓你知道的是
從小到大,我的生長環境裡,我看到的每個人都是這麼做的,要謙虛、要不居功,我從來沒有問過為什麼,只是覺得理所當然的接受稱讚好像是一件不太好的事情。在我們的社會裡,只要做了點什麼,得到一些稱讚,就不斷地說著「哪裡哪裡。」
文:黃于洋(歐北來成員)
「我問你,為什麼亞洲人在得到稱讚時,都不能大方地說謝謝,反而要一直說『沒有沒有。』?」
幾年前,我住柏林的沙發主人家,煮了一桌菜,他們家人吃了之後都讚不絕口,我只是不斷地說「沒有啦,你過獎了。」「沒有沒有,真的只是很普通的菜色。」
我的沙發主人這麼問我時,我不知道該怎麼回答,因為從小到大,我的生長環境裡,我看到的每個人都是這麼做的,要謙虛、要不居功,我從來沒有問過為什麼,只是覺得理所當然的接受稱讚好像是一件不太好的事情。在我們的社會裡,只要做了點什麼,得到一些稱讚,就不斷地說著「哪裡哪裡。」「沒有,你太過獎了。」
「那得到稱讚時你會怎麼做呢?」我問。
「就開心的說『謝謝』啊,這樣人家才知道你知道他的稱讚是真心的,而不是只為了討你歡心,我是不會這樣做的,當別人做了一件很棒的事情,我覺得很好,我會很直接老實的告訴他,因為人是需要被鼓勵的啊。
「不是只有對小孩子才應該這麼做,我媽要洗衣服的時候會到我房間去收我的髒衣服,每天晚上都會煮晚餐給家人吃,二十幾年以來,我們家的人吃完晚餐都會跟媽媽說謝謝,有時候我從學校回家過週末,他會特別煮一些我愛吃的東西,我會稱讚他做的菜,我覺得這樣很好啊,煮飯又不是媽媽的義務,他這麼做是因為他愛我們,給她鼓勵是應該的,當我真心的這麼做的時候,我也希望媽媽可以真心地接受我的稱讚。而且他也值得得到稱讚。」
「這樣子啊…」
「對阿,當我稱讚你,謝謝你做了一桌我們沒有吃過的菜,我也是真心的感謝,我們家的人對台灣了解得很少,我覺得你應該驕傲的說『謝謝』因為這些好吃的食物是來自你的國家,你應該要順便跟我們說一些有關台灣食物的文化,這是一個很好的機會,讓人家多認識你的國家,讓別人知道台灣人是什麼樣子,台灣的食物是什麼滋味。」
「我覺得亞洲國家的人應該覺得謙虛很重要,所以會刻意地不居功,不讓自己聽起來太驕傲。」
「我覺得接受稱讚跟驕傲之間有很大的差別,如果一個人明明做了很棒的事,卻還硬要說『那沒有什麼。』那應該才是驕傲吧,我很喜歡彈吉他,我高中最好的朋友很羨慕我,也買了一把吉他,那時候他常常會用崇拜的眼神看著我說『你真的很厲害』,我覺得很好,也讓我覺得很開心,因為我真的花了很多時間去練吉他。」
「我也知道他是真心的在稱讚我,如果我當時跟他說『沒有拉,這沒什麼。』那對他來說,應該會蠻受傷的吧,因為我明明就彈得比他好,卻要說那沒什麼。」
我沒說話,只是不對的想著我們這樣的文化是怎麼來的,給別人什麼樣的感受。
「所以,你現在是要接受我們的稱讚了嗎?牛肉麵是真的很好吃啊。」他說。
「好啦,謝謝。對,台灣牛肉麵超好吃,而且台灣居然還有牛肉麵節。」
「太好了,你接受了,這樣你就要繼續一直煮給我們吃」,他開玩笑地嚷嚷。
我想大概是從那時候開始,在得到稱讚時不再說「沒有。」而是「謝謝。」
全文獲作者授權轉載,原文於此。
Photo Credit: RyanMcGuire CC0
責任編輯:鄭少凡
核稿編輯:楊士範
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民團緊盯菸防法公告前準備工作,籲完善健康風險評估與申報機制

我們想讓你知道的是
菸害防制法修正案雖三讀通過,然真正的挑戰才剛開始,民團表示將含淚監督,呼籲政府重視健康風險評估以及申報機制等配套措施,以維護國人健康。
逾十數年未修的菸害防制法,歷經5次立院朝野協商,總算在本月12日通過三讀,達成加熱菸載具嚴管、禁絕加味菸、圖文警示提升至50%、校園全面禁菸等重大變革,確立台灣朝禁止電子煙、嚴管加熱菸方向前進。為呼籲政府重視健康風險評估等各項配套措施之落實,確實維護國民健康,全國家長會長聯盟、台灣醫界菸害防制聯盟及董氏基金會等台灣拒菸聯盟團體也緊急在農曆年前召開記者會提醒政府,新法中,包括「類菸品」、「指定菸品」、「健康風險評估」等用字模糊不清,等於讓主管機關留有很大「空白授權」空間。法令正式公告前,務必審慎進行把關。
健康風險評估:一套評估安全容許濃度的健康科學
健康風險評估屬於一門攸關人體健康的系統性風險管理,目的在於決定如何管制醫藥品、食品、化粧品、農藥、生活及職場環境中存在之化學物質最大殘留濃度(Maximum Residue Level, MRL),亦即安全容許濃度,以建立危害人體健康之風險及效益分析(risk and benefit analysis)。健康風險評估的建立原因,通常是體系中出現了過去不曾經歷或不曾被發現的新有害物質,台灣過去較知名的健康風險評估建立經驗,包括塑化劑食品事件、含萊克多巴胺之美牛與美豬開放事件、日本福島食品等事件等。
訴諸科學證據,健康風險評估乃為國人把關的重要關鍵
健康風險評估之所以重要,在於講究科學證據,為爭議政策提供最核心的決策基礎。較著名的健康風險評估應用,是在2011年台灣發生的塑化劑食品安全事件,起因為部分食品上游原料供應商在常見的合法食品添加物「起雲劑」中,使用廉價的工業用塑化劑(非食用添加物)以撙節成本。最終,衛福部提出健康風險評估研究數據,由國內各領域專家於2011年6月21日達成初步共識,比照歐盟標準,依據科學證據針對5種常用塑化劑,定出每人、每日、每公斤體重容忍值〈TDI〉,例如DEHP容忍值為50微克、DBP容忍值為10微克等。
2020年8月28日,總統蔡英文宣布開放萊克多巴胺(瘦肉精)豬肉及30月齡以上的美國牛肉進口,即表明政策決定絕對不會以國民健康作為交換,而是以在科學證據累積充分的情況下,政府已經做好完整的國人風險評估及配套措施,確保食品安全及豬農生計不受影響的前提下所做出的決定。
美豬健康風險評估,涵蓋不同層面之敏感族群
含萊克多巴胺之美國豬肉進口爭議長達15年,主要爭議則在於國人飲食習慣與他國不同,畢竟豬肉在華人飲食料理中是相當廣泛使用的食材。以2019年為例,美國單人每年平均吃下近24公斤豬肉;台灣則為39公斤。此外,國人比外國人嗜吃內臟,尤其坐月子中的婦女等,專家因此呼籲應該針對國人飲食習慣,以及心血管疾病患者等高風險族群,進行健康風險評估。食藥署最終委託成大醫學院環境醫學研究所/環境微量毒物研究中心完成「108食用肉品暴露萊克多巴胺之健康風險評估報告」,特別針對不同年齡層民眾、敏感族群進行分析,包括小孩、幼兒、青少年、成年人、老人以及育齡與正在坐月子的婦女,進行針對豬萊克多巴胺的殘留容許量標準,方才消除各界疑慮。
必須重視在地證據 台灣人基因易感性也必須納入評估
除客觀環境因素,跨人種的易感性基因差異也是健康風險評估的重要環節,畢竟人種基因可能導致受化學成分影響程度產生差異。近期著名例子,在於國健署所提出近五成台灣人患有酒精不耐症(Alcohol Intolerance)基因缺陷。酒精不耐症是一種先天的基因缺陷,導致人體內缺乏乙醛去氫酶(Aldehyde Dehydrogenase, ALDH2),無法正常代謝酒精轉化成的乙醛。前國健署署長王英偉在任時即指出,台灣人酒精代謝基因缺陷機率高居世界第一,飲酒將大幅提高罹患癌症的機率,重度飲酒者得到食道癌的風險甚至可高達50倍,因此呼籲台灣人飲酒習慣不應比照外國標準。
2018年政府針對新型庫賈氏症提出的「美國進口牛肉相關產品健康風險評估報告」,即考慮人種易感性基因型分佈的差異,並根據國家攝食資料庫公告之細項食物攝食量計算國人食用美國牛肉的潛在健康風險。而過去由國家衛生研究院、中研院領導之台灣肺癌遺傳流行病學研究團隊,也陸續找出數種肺癌的易感基因(predisposing gene),包括第10號染色體的 VTI1A、第6號染色體的ROS1-DCBLD1和HLA class II、第5號染色體的TERT、第3號染色體的TP63等都是易感的基因位點,都可能因為空污、菸害、職場環境提高罹癌機率。
加熱菸內含多種新化學物質,政府應召集跨領域專家協助審查
根據董氏基金會提供資料顯示,2020年沙烏地阿拉伯的學術機構研究發現,加熱菸產生的氣霧 (aerosol) 中,共含62種化學物質;其中丁二酮(diacetyl)、乙酰基丙酰基(2,3-pentanedione)、鄰苯二甲酸二辛酯(diethylhexyl phthalate )等。董氏基金會因此曾提出質疑,加熱菸還有多少化學物質未被揭露?如何擴散?需要更多證據予以驗證。
以歐盟為例,要求菸商必須於申請新興菸品產品上市前,提出詳盡的檢驗報告,方才能予以核准。訴諸科學證據需要體系的建立,畢竟連國健署署長吳昭軍都在菸防法協商現場都承認,確實國健署連其他國家怎麼進行健康風險評估都不清楚。
台灣醫界菸害防制聯盟祕書長郭斐然呼籲,因應加熱菸之特殊性質,必須建立指定菸品之健康影響評估,此外也應同步修正「菸品資料申報辦法」,增加應申報項目。郭斐然指出,依據國際的經驗及資料,加熱菸菸草柱的添加物一直成謎,尤其是添加物的相關毒性資料是否完備,政府是否已掌握這些資料並要求菸商要如實申報,同時政府是否具有查核的能力?專家也指出,新興菸品必須在研究上需要更多時間累積數據,除了參考國外研究外,台灣自己應該要對新興菸品進行健康風險評估,一旦有了風險評估,才能衡量這些菸品的危害加以把關。
林奕華呼籲:盼國健署勿忘為國民健康把關的初心
儘管國健署草案由原先電子煙、加熱菸雙禁改為後來一禁一開的版本,對雙禁陣營造成巨大打擊,但是林奕華委員依然想提醒各界:反制菸害對國民健康所造成的影響,才是這次修法的主要目標,也呼籲國健署、各黨立委,即便在修法完成後,也毋忘修法初衷,繼續為國民健康把關。她更進一步表示,無論結果如何,菸害防制還是要以教育為本,才能達到從源頭阻絕菸品對年輕世代的傷害,這也是她會持續努力的方向。
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