一群門外漢學生,為何借錢也要讓台灣人喜歡自己種出來的茶?

一群門外漢學生,為何借錢也要讓台灣人喜歡自己種出來的茶?
▲圖說:盒裝台灣藍鵲茶

我們想讓你知道的是

一群學生,更坦白的說是一群不懂茶的門外漢,難道不會害怕失敗嗎?「失敗的風險很難去評估」楊賾駿坦言,所有對茶的知識都從零開始、跟著消費者一起學習。

17support編按:新鄉村.臺灣藍鵲茶至今成立一年半,創辦人之一是台大城鄉所的碩士生,想要藉由這個品牌嘗試一個新的模式,這個模式希望能夠兼顧坪林有機茶產業發展以及吸引當地人力回鄉,讓有機茶成為坪林的招牌。

他們成功了嗎?如果月入百萬才算成功,他們沒有,但這群學生正用自己的雙手寫下坪林與自然的新局面!現在,一起聽聽「他們」的故事…

分享人:新鄉村.臺灣藍鵲茶/楊賾駿

楊賾駿一開始進入坪林並不想要做茶,是跟坪林的農友一起參與環境教育的相關作業,配合政府做環境低碳旅遊導覽,但是這些農友卻常常「翹班」,原因不是因為懶惰,而是茶園有例行的農務要做,這個計畫便無法持續下去。

其實茶農最在意的不是遊客來不來,而是茶葉銷售好不好,和農友們思考討論之後,開始做起設計和販售,又剛好有盤商找上門來談有機合作,台灣藍鵲茶的雛型才慢慢出現。

有機合作談成以後,茶農便種下去了,烘出來的茶,味道和香味都具有市場競爭力,最後卻滯銷了一千多公斤,原因是外觀不好看,無法得到消費者的青睞。為了維持茶農的信任和合作關係,一行人申請青年就業貸款,把滯銷的一千多公斤給買了下來,正式開始台灣藍鵲茶的有機茶事業。

坪林北勢溪是翡翠水庫的上游,限建、禁止開發的先天條件造就有機茶園得天獨厚的優勢,但是除了北勢溪上游以外,有機耕種的面積還是很小,大約只有1~3%左右。

第一年從事有機轉作遇到的困難最大,收成量減少九成不說,各種蟲類會把茶葉吃光,遇到夏季幾乎每兩三天就要除草一次,很多農民會不肯踏出第一步。

有機轉作前三年是收成和品質最不穩定的階段,這個時期的支持就相形重要,目前台灣藍鵲茶和坪林茶農合作的一款茶,從事有機栽種邁入第三年,收成已經相當穩定。

▲圖說:坪林茶葉園

▲圖說:坪林茶葉園

茶學傳承從小紮根、從體驗出發

茶農人口跟其他農業一樣面臨人口老化問題,很多經營茶園的主人急著把小孩送到都市去,認為種茶這一行太辛苦,不希望孩子走這一行,但是坪林的茶是非常重要的產業,因此台灣藍鵲茶決定要從小開始紮根,不希望坪林就此沒落。

舉例而言,坪林國小畢業班的同學,家裡幾乎都不種茶了,所以把他們帶到一個合作的茶園做茶、學習製茶的過程,最後在畢業典禮時,奉茶給他們的父母親,對於坪林來說,這是一個很重要的茶學傳承活動。

▲圖說:坪林國小畢業典禮的奉茶活動

▲圖說:坪林國小畢業典禮的奉茶活動

產茶季時,茶園舉辦環境體驗活動,讓參與者把剛摘下來的茶葉做成茶,手做、揉草、烘茶全部自己動手做,把製茶的過程深植到參與者的心中,對消費者和台灣藍鵲茶而言,這就是最棒的溝通方式。

一套完整的體驗行程至少需要一天一夜的時間,或規劃兩天一夜來完成,做茶需要半夜起來不斷翻茶,台灣藍鵲茶的夥伴曾上山與茶農一起體驗做茶,整個晚上幾乎無法睡覺,因為每隔1至2小時就要翻茶,讓茶再復活一次,深刻了解茶農辛苦之所在。

讓年輕人也喜歡的喝茶文化

台灣藍鵲茶作為一個新品牌,主動到淡水農夫市集跟彎腰農夫市集擺攤,用面對面的方式跟消費者接觸,但是第一天擺攤連一包茶也沒賣出去,經過不斷修正之後,現在已經在網路和實體通路上販售。

現在年輕人很流行喝咖啡,喝茶文化相形式微,為了想把茶推廣給年輕人,價格不會訂得太高,也把茶賣到咖啡館去,目前在咖啡館跟文創商店已經可以找到台灣藍鵲茶的產品了。

有一家合作賣茶的咖啡店老闆,把他的小朋友帶到台北書院學茶藝,在一個活動的場合中看到這位小朋友,他的泡茶技術已經非常厲害了。

▲圖說:泡茶技術很厲害的小朋友

▲圖說:泡茶技術很厲害的小朋友

現在的小朋友習慣到便利商店和手搖飲料店買飲料,這樣的茶喝久了會影響到味蕾,慢慢地就無法辨別口味。

有些人覺得泡茶過程繁瑣,但是泡茶一點都不困難,不必拘泥於形式用茶壺沖泡,一個馬克杯或是碗都可以拿來泡茶,在茶葉的專業鑑定裡,就是用碗來沖茶葉,回歸到最簡單的方式,讓喝茶文化被更多年輕人接受。

無法評估的風險,做就對了!

一群學生,更坦白的說是一群不懂茶的門外漢,難道不會害怕失敗嗎?「失敗的風險很難去評估」楊賾駿坦言,所有對茶的知識都從零開始、跟著消費者一起學習。

由於是學生的身分,有很多人願意提供幫助,在製茶的部分,現階段跟在一位正在寫台灣茶葉現況的作者身邊學習,要顛覆台灣茶的印象,讓質感跟質量可以同步成長,也期待台灣藍鵲茶可以朝這位前輩的願景努力。

▲圖說:盒裝台灣藍鵲茶

▲圖說:盒裝台灣藍鵲茶

請教不同長輩同一個關於茶的專業知識,每位長輩的說法不盡相同,不論是種茶或是製茶都很難用量化的方式記錄,因為茶是一種工藝品,每一口茶的味道嚐出來都不一樣,泡出來的每一滴茶味道如何,也無法預測,這方面的專業知識,只能靠經驗慢慢累積。

而台灣藍鵲茶正在做的,就是突破現有技術的限制,把有機茶推廣出去,讓台灣人喜歡上台灣人自己種出來的茶。

本文獲17support一起幫授權刊登

責任編輯:羊正鈺
核稿編輯:楊士範


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年薪破百萬在台北買不起房?調整資產配置,買房不難!

年薪破百萬在台北買不起房?調整資產配置,買房不難!
Photo Credit: VI College價值投資學院

我們想讓你知道的是

想在買房時擁有好的貸款條件,一定要趁有穩定好工作的時候申貸較佳。面對通膨升息時代的來臨,大家務必聰明善用資產配置成為人生最佳助力,而不是讓買房成為拖垮自己財務的稻草。

本文作者:VI College價值投資學院 台灣區總經理 黃士豪

買房是很多人畢生夢想,許多上班族開始投資的動機,也是希望透過能扣除每月支出後、盡可能放大剩餘的存款,更快買到人生第一間房。但是看著房價不斷飛漲,媒體不斷報導百萬年薪工程師、醫師都無法在台北置產,讓很多人感到恐慌、甚至放棄買房念頭。

32歲的飛輪教練阿謙很努力賺錢,汲汲營營忙於工作,希望能買一兩千萬的房子,好安身立命。為了達成目標他相當努力培養技能,除了具有飛輪跟肌力教練資格外,平時也提供學員筋膜按摩服務。

因為服務口碑很好,目前團體加個人每月穩定都有100小時課程,即使前段時間疫情不穩定也只有少掉一成教練收入,月收入約為6至10萬。

對於未來目標,阿謙除了希望可以透過被動收入增加、改變目前靠時間及體力換取金錢的現況,也希望能夠買入兩間2000萬的房子,一間自住、一間出租賺取被動收入。

既有資產配置上,由於懷抱著買房夢,因此阿謙保留110萬活存現金,另外有一張台幣56萬的美元保單,投入美股58萬有不錯獲利。

買房對平均月收入8萬的阿謙來說是否為不可能任務?我認為,阿謙應該先拋掉想法便是:別為了賺頭期款而投資。

五月第一篇
photo credit:VI College價值投資學院
VI College價值投資學院 台灣區總經理 黃士豪建議阿謙讓投資為自己置產。

給阿謙的投資建議一:別為買房投資,要讓投資為你置產。

遇到像阿謙這樣懷抱著買房夢的學員,我都會先要他們反覆問自己:為什麼要買房?

如果從資產及投資角度來看,房子算是防守型資產,如果將房屋價值放進整個資產配置後,花在買房的錢就不能超過總資產50%,否則就會讓自己變成房奴,更會因為多數資產都卡在房子,而因為房價變化影響心態。

假設買房能為自己帶來安全感,那這想法相當好、也值得去達成這個人生目標,這時就可以思考如何利用投資來幫自己買房。

以阿謙希望買到2000萬的房這個目標來看,房價2000萬首購需支出頭期款為400萬,這時除了要因為固定支出增加房貸這一項,因此要提高保障型資產外,也要確保進攻型投資組合有400萬,並透過選擇權等投資方式妥善配置讓自己能利用每年10-20%投資報酬來支付房貸本金及利息。

給阿謙的投資建議二:想買房保障人生,別抱持保障心態投資

在與阿謙諮詢對談過程中,我也看到許多保守型投資人最容易落入的「陷阱」:認為是保障,其實處於風險中。

將錢投入投資市場,因為跌價造成損失,這是一種可視但未知的風險。但是如果將錢都投入到定存、活存現金中,每年因為通貨膨脹造成損失,加上失去將錢轉進保守型甚至進攻型投資組合中能產生的獲利,這是屬於容易忽略但已知的風險。

保障型資產是為了當有突發風險產生時,讓我們不用擔心生計並可渡過半年時間進行避險。就阿謙每月支出約5萬來說,保留30萬是足夠的。特別是在進攻型投資組合都握有許多高價值公司並有不錯獲利時,應該將額外80萬緊急帳戶資金及活存轉進進攻型投資組合,才能更快達成買房目標。

而究竟是否該買第二間房出租賺取被動收入,我也請阿謙好好想想:買第二間房的目的是什麼?

如果買房是為了投資,那麼比起將一大筆錢投入保守型資產,以阿謙還年輕並且收入相對穩定情況下,該如何積極進攻讓自己退休時可以擁有千萬甚至億萬資產,才是最適當思考方式。

這些建議也適合你:購買投資型保單前先停看聽

在阿謙現有投資組合當中,我也看到在許多學員資產配置中都會出現的「投資型保單」。這類同時具備投資及保險功能的保單屬於保守型資產,因此建議在購買時要注意投入金額加上其他保守型投資不要超過總資產20%外,更要先釐清以下關鍵。

首先便是保單報酬形式為何?是在一定年限後固定會發放股息給保戶,還是保險公司會每年將這些錢投入特定投資標的做為報酬?這些資產增長能否看得見,甚至是否穩定,必須先了解。

其次則是這些保單綁約年限,這會影響可動用資金及運用彈性。當然,既然是保險更要確認又是綁定哪方面保險,在自己真正需要時是否能夠降低醫療或意外造成風險。懂得從資產角度思考保單,可以讓你在投資道路上少走相當多冤枉路。

附帶一提,想在買房時擁有好的貸款條件,一定要趁有穩定好工作的時候申貸較佳。面對通膨升息時代的來臨,大家務必聰明善用資產配置成為人生最佳助力,而不是讓買房成為拖垮自己財務的稻草。

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本文章內容由「VI College價值投資學院」提供,經關鍵評論網媒體集團廣編企劃編審。


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