好食課

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在資訊爆炸的現代,眾多的知識,往往缺乏著正確性,無所適從的民眾往往只能相信錯誤的資訊,身為營養師的我們,無法放任這種資訊傷害著民眾的健康,因此我們成立了好食課,在好食課的團隊中,具有食品、臨床、諮詢與保健產品各種專業的營養師與食品技師,想要和您分享對的健康資訊,歡迎到好食課粉絲頁按個讚,讓我們成為健康知識與民眾的橋樑,分享健康知識與訊息,給每一個關心身體的你,也讓我們的生活更加正面與健康。

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2020/10/04 | 好食課

營養師帶你快速了解「瘦肉精」的作用機制與可能風險

到底瘦肉精是什麼?我們真的了解瘦肉精對健康的影響嗎?這次專欄就讓好食課營養師統整一些資料,帶你快速了解瘦肉精是什麼。

2020/09/26 | 好食課

正確掌握「健走」要領,減少不必要的腰痠與膝蓋痛

有經驗者可以嘗試「長距離健走」或「運動式健走」,提升健走的時間與距離。但因為強度較高,絕對不能忘記熱身與收操,保護膝蓋、關節,讓每一次的健走不僅有效又健康。

2020/09/07 | 好食課

從鮭魚鼻軟骨萃取出來的「蛋白聚醣」,對關節保健有什麼功效?

蛋白聚醣還帶有類似於「表皮細胞生長因子(epidermal growth factor)」的片段,可以與細胞上的表皮細胞生長因子受體結合,引起一系列細胞機制反應。

2020/08/25 | 好食課

對健康有益且富含營養,穀物中的超級食物「一米+五麥」

因為每種食物都有強項和弱項,雖然超級食物含有豐富的營養素,但也不要忘記均衡飲食是最重要的。

2020/08/03 | 好食課

「穩定血糖」的三個明日之星:金龍麝、武靴葉、甘藷葉

除了規律運動、控制飲食之外,近年來也有越來越多針對血糖控制的新興保健食品原料,今天營養師就帶大家來看看其中的三種。

2020/07/09 | 好食課

營養師教你減重兩關鍵:創造「熱量赤字」、攝取足夠的優質蛋白質

在計算出我們一天所需熱量後,讓每日消耗大於熱量攝取,就能創造熱量赤字,促使我們代謝體內所囤積的「營養」,來達到輕盈體態目的。

2020/06/13 | 好食課

運動前、後該怎麼吃才能達到「增肌減脂」的目標?

「運動是不是不能吃東西?更容易胖?」、「運動後是不是要喝乳清蛋白?」、「增肌減脂該怎麼吃?」這次專欄要分享與破解常見的迷思,還有和大家分享容易忽略的營養素是什麼。

2020/06/12 | 好食課

喝牛奶拉肚子不全是因為「乳糖」,想喝又怕腹瀉可以嘗試四種作法

除了乳糖可能會引起脹氣、腹瀉外,也有些人會因為牛奶當中的乳清蛋白、酪蛋白而產生敏感的反應。

2020/05/30 | 好食課

吃早餐不健康,讓人昏昏欲睡?重點在於你吃了什麼

有人說吃早餐是不健康的,但其實我認為吃不吃早餐不是重點,重點在於早餐內容吃了些什麼。

2020/05/16 | 好食課

春天過敏族群好難受,改善體質可從腸道菌叢著手

我們可以透過攝取足夠的膳食纖維、補充益生菌等方式來顧好腸道菌,提升腸道中益菌比例,就能夠預防與改善過敏問題。

2020/04/05 | 好食課

喝牛奶就會拉肚子,不一定都是「乳糖不耐症」

只要喝到牛奶就有拉肚子、脹氣等情況,感覺像是乳糖不耐。但真的是這樣嗎?如果會不舒服但還是想喝牛奶、達到均衡營養目標的話又該怎麼辦呢?

2020/03/10 | 好食課

補充蛋白質和胺基酸,對運動成效有什麼幫助?

除了蛋白質之外,為什麼還要特別提到胺基酸?到底蛋白質和胺基酸對於我們的運動成效,會有什麼影響呢?

2020/03/04 | 好食課

破解雞肉食安迷思:白肉雞打「生長激素」才會長那麼快?

土雞和白肉雞,選誰比較好呢?好食課要來和大家說說白肉雞和土雞怎麼選比較好,幫助大家了解兩種雞肉品種的差別,採買時就可以視自己的需求選擇沒煩惱。

2020/02/25 | 好食課

破解「低脂鮮乳」四大迷思:少了許多營養?有很多澱粉,喝了容易胖?

有些媒體報導研究指出低脂乳品會提高特定慢性病的風險,但實際看了數據和文獻都可能不是這回事。這次好食課搜集了有關低脂鮮乳的四大迷思,一個一個破解給你看。

2020/01/24 | 好食課

認識食品添加物:是有必要,還是符合消費者喜好?

食品添加物是維持食品品質,讓食品更色、香、味俱全的物質,可以分為天然和人工製造兩大來源。主要功用包括防腐、品質改良,和利用香料、色素提升食品味道和外觀等,種類非常多元。

2019/12/30 | 好食課

上班族的五個飲食小技巧,教你遠離肥胖、過敏和失眠

上班族因壓力大、工作忙、飲食和運動不正常,常有肥胖、過敏以及胃痛、便秘、失眠等問題,罹患癌症也高,究竟要怎麼吃才能吃得簡單又健康?好食課根據研究傳授五大祕訣。

2019/12/06 | 好食課

常喝咖啡會造成「利尿」和「脫水」的問題嗎?

喝咖啡和茶,真的會利尿而造成人體脫水嗎?這次的專欄,就是要來破解大家對咖啡脫水的錯覺。

2019/11/08 | 好食課

嬰兒奶粉DHA含量越高越好?留得住營養才是關鍵

由於DHA非常容易氧化,所以極需要抗氧化營養素的協助,讓DHA能發揮作用。維生素E是非常重要的抗氧化營養素,但維生素E又可分為天然與人工合成兩種,而RRR是維生素E唯一的天然形式。