好食課

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在資訊爆炸的現代,眾多的知識,往往缺乏著正確性,無所適從的民眾往往只能相信錯誤的資訊,身為營養師的我們,無法放任這種資訊傷害著民眾的健康,因此我們成立了好食課,在好食課的團隊中,具有食品、臨床、諮詢與保健產品各種專業的營養師與食品技師,想要和您分享對的健康資訊,歡迎到好食課粉絲頁按個讚,讓我們成為健康知識與民眾的橋樑,分享健康知識與訊息,給每一個關心身體的你,也讓我們的生活更加正面與健康。

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2021/11/15 | 好食課

八成上班族睡眠品質不佳,除了芝麻素、多巴胺,可以試試新興保健原料「番紅花」

除了芝麻素、多巴胺,番紅花是近年正夯的舒壓、助眠保健原料。番紅花又名「藏紅花」在歐洲、印度及中東地區偶爾會出現在高級料理上,作為香料提味、裝飾,因為要價不菲,1克就要上百元!

2021/10/15 | 好食課

保健食品分析:營養師解密「紅麴」的功效成分、劑量與調節機制

monacolin K是什麼?Ankascin 568-R又有什麼效果?吃紅麴該怎麼挑,有什麼該注意的地方嗎?讓營養師一次解析給你聽!

2021/08/12 | 好食課

「純素」關節保健新原料,羅望果與薑黃的三大功效

台灣許多銀髮族長輩們已有固定茹素的習慣,所以無法補充市面上常見的關節保健食品,未來可以關注是否有羅望果與薑黃的關節保健食品上市。

2021/08/01 | 好食課

風靡歐美的「康普酵素飲」有四大保健功效,營養師教你怎麼挑,代謝更給力

康普酵素飲,是在康普茶的基底上,搭配更多元的酵素製作而成,具有四大營養功效:「調節腸道」、「減少身體發炎」、「調節免疫系統」、「降低心血管疾病風險」。

2021/07/08 | 好食課

蝦紅素、芝麻素、亞麻仁油:學生、上班族與銀髮族都需要的保健營養素

現代預防醫學的概念十分盛行,想要吃點保健食品作為日常保養,又不知道可以吃些什麼嗎?營養師推薦三種營養素:蝦紅素、芝麻素與亞麻仁油。

2021/05/26 | 好食課

吃優格補充益生菌:營養師建議的優格挑選原則

本篇文章著重於優格上,介紹優格的健康價值與菌種給大家認識。

2021/02/06 | 好食課

「減醣飲食」須知:碳水化合物比例怎麼抓?為什麼容易便祕?

許多人對於減醣飲食有著錯誤的認知,不是常把減醣飲食吃成生酮飲食,就是吃得非常不均衡,反而讓成效大打折扣。這次的專欄會和大家介紹該怎麼吃減醣,怎麼搭配才能事半功倍。

2021/01/28 | 好食課

營養師談「葉黃素」的三個簡易選購原則:推薦購買游離型還是酯化型?

你真的了解葉黃素嗎?市售葉黃素分成游離型和酯化型,這兩者又有什麼差別?游離型真的如廣告所說的比較好吸收嗎?

2021/01/25 | 好食課

營養師告訴你「滴雞精」怎麼挑:哪些人適合喝、誰又該忌口?

市面上已經超過10家滴雞精品牌,這些滴雞精都有功效嗎?玲瑯滿目的滴雞精又該認明哪些成分呢?又有那些族群應該要避免攝取?這次營養師就要來解密滴雞精的成分與功效,教你怎麼挑才對。

2021/01/24 | 好食課

營養師破解五大肉品迷思:雞肉有打生長激素?溫體肉比冷凍肉更新鮮?

許多消費者對於肉品有著許多迷思,像是生長激素、抗生素等問題,這次好食課整理了常見的5個肉品迷思,一次破解給大家知道。

2021/01/11 | 好食課

「鈣、鎂」包辦國人最缺乏的礦物質前兩名,十人就有九人鈣吃不夠

若長期外食,飲食無法掌控下也可以選擇補充劑,來快速補足飲食的不足。但在選擇時就要看清楚成分標示,挑選最符合自己需求的補充劑,幫我們補充到足夠的鈣、鎂以外,同時也增強運動表現和減脂效率。

2020/12/30 | 好食課

營養師解析:市售保健食品「藻精蛋白」的主要功效與機制是什麼?

在許多研究中,發現藻精蛋白具有抗病毒、調節免疫力等功效,因此有許多相關成份被開發成免疫的調節的保健食品,也有以特定藻種製成的專利成分。

2020/12/16 | 好食課

年末聚餐好想吃燒烤,透過食材選擇、烹調方式可減少健康風險

燒肉提高腸癌的原因是什麼呢?而且燒肉真的很好吃,又該怎麼兼顧美味與健康比較好?其實,我們可透過食材選擇及烹調方式減少罹患腸癌的風險。

2020/12/03 | 好食課

別浪費萬聖節剩下的南瓜,連裡面的籽都有豐富的營養價值

萬聖節剩下的南瓜,其實是營養豐富的食材,就讓營養師帶你快速了解南瓜的功效與營養價值。

2020/10/04 | 好食課

營養師帶你快速了解「瘦肉精」的作用機制與可能風險

到底瘦肉精是什麼?我們真的了解瘦肉精對健康的影響嗎?這次專欄就讓好食課營養師統整一些資料,帶你快速了解瘦肉精是什麼。

2020/09/26 | 好食課

正確掌握「健走」要領,減少不必要的腰痠與膝蓋痛

有經驗者可以嘗試「長距離健走」或「運動式健走」,提升健走的時間與距離。但因為強度較高,絕對不能忘記熱身與收操,保護膝蓋、關節,讓每一次的健走不僅有效又健康。

2020/09/07 | 好食課

從鮭魚鼻軟骨萃取出來的「蛋白聚醣」,對關節保健有什麼功效?

蛋白聚醣還帶有類似於「表皮細胞生長因子(epidermal growth factor)」的片段,可以與細胞上的表皮細胞生長因子受體結合,引起一系列細胞機制反應。

2020/08/25 | 好食課

對健康有益且富含營養,穀物中的超級食物「一米+五麥」

因為每種食物都有強項和弱項,雖然超級食物含有豐富的營養素,但也不要忘記均衡飲食是最重要的。