好食課

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在資訊爆炸的現代,眾多的知識,往往缺乏著正確性,無所適從的民眾往往只能相信錯誤的資訊,身為營養師的我們,無法放任這種資訊傷害著民眾的健康,因此我們成立了好食課,在好食課的團隊中,具有食品、臨床、諮詢與保健產品各種專業的營養師與食品技師,想要和您分享對的健康資訊,歡迎到好食課粉絲頁按個讚,讓我們成為健康知識與民眾的橋樑,分享健康知識與訊息,給每一個關心身體的你,也讓我們的生活更加正面與健康。

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2021/07/08 | 好食課

蝦紅素、芝麻素、亞麻仁油:學生、上班族與銀髮族都需要的保健營養素

現代預防醫學的概念十分盛行,想要吃點保健食品作為日常保養,又不知道可以吃些什麼嗎?營養師推薦三種營養素:蝦紅素、芝麻素與亞麻仁油。

2021/05/26 | 好食課

吃優格補充益生菌:營養師建議的優格挑選原則

本篇文章著重於優格上,介紹優格的健康價值與菌種給大家認識。

2021/02/06 | 好食課

「減醣飲食」須知:碳水化合物比例怎麼抓?為什麼容易便祕?

許多人對於減醣飲食有著錯誤的認知,不是常把減醣飲食吃成生酮飲食,就是吃得非常不均衡,反而讓成效大打折扣。這次的專欄會和大家介紹該怎麼吃減醣,怎麼搭配才能事半功倍。

2021/01/28 | 好食課

營養師談「葉黃素」的三個簡易選購原則:推薦購買游離型還是酯化型?

你真的了解葉黃素嗎?市售葉黃素分成游離型和酯化型,這兩者又有什麼差別?游離型真的如廣告所說的比較好吸收嗎?

2021/01/25 | 好食課

營養師告訴你「滴雞精」怎麼挑:哪些人適合喝、誰又該忌口?

市面上已經超過10家滴雞精品牌,這些滴雞精都有功效嗎?玲瑯滿目的滴雞精又該認明哪些成分呢?又有那些族群應該要避免攝取?這次營養師就要來解密滴雞精的成分與功效,教你怎麼挑才對。

2021/01/24 | 好食課

營養師破解五大肉品迷思:雞肉有打生長激素?溫體肉比冷凍肉更新鮮?

許多消費者對於肉品有著許多迷思,像是生長激素、抗生素等問題,這次好食課整理了常見的5個肉品迷思,一次破解給大家知道。

2021/01/11 | 好食課

「鈣、鎂」包辦國人最缺乏的礦物質前兩名,十人就有九人鈣吃不夠

若長期外食,飲食無法掌控下也可以選擇補充劑,來快速補足飲食的不足。但在選擇時就要看清楚成分標示,挑選最符合自己需求的補充劑,幫我們補充到足夠的鈣、鎂以外,同時也增強運動表現和減脂效率。

2020/12/30 | 好食課

營養師解析:市售保健食品「藻精蛋白」的主要功效與機制是什麼?

在許多研究中,發現藻精蛋白具有抗病毒、調節免疫力等功效,因此有許多相關成份被開發成免疫的調節的保健食品,也有以特定藻種製成的專利成分。

2020/12/16 | 好食課

年末聚餐好想吃燒烤,透過食材選擇、烹調方式可減少健康風險

燒肉提高腸癌的原因是什麼呢?而且燒肉真的很好吃,又該怎麼兼顧美味與健康比較好?其實,我們可透過食材選擇及烹調方式減少罹患腸癌的風險。

2020/12/03 | 好食課

別浪費萬聖節剩下的南瓜,連裡面的籽都有豐富的營養價值

萬聖節剩下的南瓜,其實是營養豐富的食材,就讓營養師帶你快速了解南瓜的功效與營養價值。

2020/10/04 | 好食課

營養師帶你快速了解「瘦肉精」的作用機制與可能風險

到底瘦肉精是什麼?我們真的了解瘦肉精對健康的影響嗎?這次專欄就讓好食課營養師統整一些資料,帶你快速了解瘦肉精是什麼。

2020/09/26 | 好食課

正確掌握「健走」要領,減少不必要的腰痠與膝蓋痛

有經驗者可以嘗試「長距離健走」或「運動式健走」,提升健走的時間與距離。但因為強度較高,絕對不能忘記熱身與收操,保護膝蓋、關節,讓每一次的健走不僅有效又健康。

2020/09/07 | 好食課

從鮭魚鼻軟骨萃取出來的「蛋白聚醣」,對關節保健有什麼功效?

蛋白聚醣還帶有類似於「表皮細胞生長因子(epidermal growth factor)」的片段,可以與細胞上的表皮細胞生長因子受體結合,引起一系列細胞機制反應。

2020/08/25 | 好食課

對健康有益且富含營養,穀物中的超級食物「一米+五麥」

因為每種食物都有強項和弱項,雖然超級食物含有豐富的營養素,但也不要忘記均衡飲食是最重要的。

2020/08/03 | 好食課

「穩定血糖」的三個明日之星:金龍麝、武靴葉、甘藷葉

除了規律運動、控制飲食之外,近年來也有越來越多針對血糖控制的新興保健食品原料,今天營養師就帶大家來看看其中的三種。

2020/07/09 | 好食課

營養師教你減重兩關鍵:創造「熱量赤字」、攝取足夠的優質蛋白質

在計算出我們一天所需熱量後,讓每日消耗大於熱量攝取,就能創造熱量赤字,促使我們代謝體內所囤積的「營養」,來達到輕盈體態目的。

2020/06/13 | 好食課

運動前、後該怎麼吃才能達到「增肌減脂」的目標?

「運動是不是不能吃東西?更容易胖?」、「運動後是不是要喝乳清蛋白?」、「增肌減脂該怎麼吃?」這次專欄要分享與破解常見的迷思,還有和大家分享容易忽略的營養素是什麼。

2020/06/12 | 好食課

喝牛奶拉肚子不全是因為「乳糖」,想喝又怕腹瀉可以嘗試四種作法

除了乳糖可能會引起脹氣、腹瀉外,也有些人會因為牛奶當中的乳清蛋白、酪蛋白而產生敏感的反應。