在熱量足夠的前提下，不吃碳水化合物並不會阻礙脂肪代謝，更不會讓全身肌肉消失。

想提升腦力嗎？想從負面情緒的泥淖中脫身嗎？想活到90歲還能頭腦清晰嗎？重量訓練或許是以上3個願望的解答。

做重量訓練會產生一些變帥變美之外的效果？「增加壽命、改善生活品質」就是其中一項作用。

被認為是健康表率的素食者，竟然在血液數據的比較上兩勝四敗，為什麼會這樣？

訓練時盡可能地以爆發性速度舉起重量，可以徵召更多肌纖維收縮，長期下來也能產生更大的肌力成長。

疼痛是一個極為複雜的東西，單看姿勢或組織的受損都無法解釋疼痛的產生。在沒有足夠科學證據下矯正姿勢異常、給予疾病診斷、要求避免特定活動，不僅對於病患的疼痛沒有幫助，在無形中可能製造了反安慰劑效應。

我的終極目標是將科學研究轉化成方便大眾閱讀吸收的內容。可惜的是，這個轉化的過程總是有些瑕疵，有時甚至產生嚴重的誤解。我發現這些誤解，常常是因為少部分閱讀者忽略了文章的「對象」及「目標」。

「蛋白質導致骨質疏鬆」這種過時的錯誤資訊只會加深大眾對蛋白質的恐懼，尤其在老年人衰弱、肌少症盛行的現代，實在應該盡快被淘汰。

本篇將用科學研究來解答三個問題：以低碳水化合物治療糖尿病，有沒有科學根據？低碳水化合物飲食對糖尿病患，是最佳選擇嗎？碳水化合物是造成糖尿病的元兇嗎？

史考特常聽人說：「人體一次最多只能吸收20－30公克蛋白質，吃多了只會浪費。」這也是早期健美選手喜歡少量多餐，一天吃五六頓的原因：他們需要大量的蛋白質，又怕一次吃不能完整吸收，只好分批慢慢攝取。這個說法是否有根據？

還是要強調，這僅是我個人的生酮飲食實驗，結論並不能適用於每個人。本篇絕非「反生酮飲食」文，而僅是分享我的經驗，告訴大家我是如何發現這個飲食法不適合我。

低碳水有效，這點我並不懷疑。但低碳水為什麼有效？很可能跟胰島素一點關係也沒有。

如果目的是在短期內減去大量脂肪，那麼不管是用間歇性斷食法、地中海飲食、低脂飲食、還是低碳水化合物飲食，週期性「解放一下」，讓熱量攝取回到正常（但不可過多），能讓未來的減脂路更好走。

許多讀者可能會得出「A片刺激雄性素分泌，雄性素增強肌力表現」的結論。可惜，本篇並不足以證明雄性素能增強肌力，有許多其他的可能性無法被排除。

「膝蓋退化患者可不可以運動？」這個問題的答案幾乎沒有爭議：「可以，而且建議要做。」

溫烹飪用油應具備低多元不飽和脂肪酸、低膽固醇、高發煙點、富含抗氧化物等四個特性。

現代科學日新月異，這些論點在未來還有可能會遭受挑戰。但以目前最新最好的科學來看：我們對於美味培根的恐懼實在是有點過頭了。