2022/04/05 | 鞭神老師 燒烤之兵法全攻略續集（五）：讓巴基斯坦總理折服，更被蘇聯國宴指定的「坦鐸爾里雞」 Moti Mahal不但讓坦鐸爾里雞站上了世界餐飲的舞台，更成了各國政要最愛的印度餐廳。印度獨立後第一任總理賈瓦哈拉爾・尼赫魯 （Jawaharlal Nehru）就時常叫它們的外燴。 燒烤 印度 More... 南亞 坦鐸爾里雞 坦鐸爾 饢 2022/04/04 | 鞭神老師 燒烤之兵法全攻略續集（四）：印尼可說是「沙嗲之王」，甚至有穆斯林不吃的豬肉沙嗲 僅管現在全東南亞都有沙嗲的蹤跡，但有著高達252種不同種類沙嗲的印尼畢竟還是雄據著沙嗲之王的寶座。而這些不同種類的沙嗲，可以顯示出在印尼不同的群島各自的獨特性。 燒烤 東南亞 More... 沙嗲 印尼 印度 坦鐸爾 南亞 2022/04/03 | 鞭神老師 燒烤之兵法全攻略續集（三）：流行於東南亞的「沙嗲」，源自於蒙兀兒帝國料理kebab 沙嗲是流行於印尼、馬來西亞和新加坡，受到根源於成吉思汗和帖木兒的後裔巴布爾，自阿富汗南下入侵印度建立的蒙兀兒帝國料理kebab影響的爪哇島路邊攤小吃，所創造出來的串燒食物。 燒烤 東南亞 More... 沙嗲 泰國 平底鍋豬肉 2022/04/02 | 鞭神老師 燒烤之兵法全攻略續集（二）：安東尼波登說他吃過最好吃的豬肉，就是菲律賓「勒瓊」 美國廚師、作家及電視節目主持人安東尼・波登則曾經在節目中說過，他吃過最好吃的豬肉就是菲律賓宿霧島的勒瓊。至於宿霧島最好吃的勒瓊，當地人則多推薦Rico's Lechon。 燒烤 菲律賓 More... 東南亞 勒瓊 烤乳豬 2022/04/01 | 鞭神老師 燒烤之兵法全攻略續集（一）：在南美洲大多數國家，燒烤作法都來自神秘牛仔「高卓人」 在南美洲的大多數國家，以阿根廷和烏拉圭為代表，燒烤稱為parrilla或asado。而與parrilla或asado分不開的，則是叫做高卓人（gaucho）的阿根廷牛仔。 燒烤 烤乳豬 More... 中南美 南美 拉丁美洲 高卓人
