精選書摘

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2019/10/18 | 精選書摘
天然ㄟ尚好,但「天然海鹽」有比較美味營養嗎?
最近幾年,那些名聲卓著的烹飪書與美食雜誌,像是撒胡椒一樣布滿了對海鹽的讚頌。當專業的食品評述人爬上重心不穩的花車時,就應該是停止花車遊行的時候了。
2019/10/17 | 精選書摘
《月球之書》:哥白尼的新模型能解釋行星逆行,卻無法說明月球亮度差異
《天體運行論》出版六十年後,天主教才伸出它的禁令魔手。然而,由於印刷術之利,數百本《天體運行論》已在歐洲各地流傳,席捲全歐的天主教與新教論戰雙方陣營天文學家也都拿到了。
2019/10/17 | 精選書摘
《日本人的「縮小」意識》:柏青哥的人氣,可說是日本不可思議的現象之一
柏青哥看似是一個人的孤獨遊戲,實際上卻是因為有吵雜混亂的環境,才能夠讓自己沉浸隱遁其中。玩樂的時候與工作時一樣認真拼命且專注,對這些人來說,柏青哥店就好比現代縮小文化的教室。
2019/10/17 | 精選書摘
《血脈相承》:「暴露」讓我們身處於嚴寒或酷熱之中,存在著人無力控制的命運轉折
作為一種智慧生物,我們一路上學會了寒冷時該如何以衣物裹住身體,在烈日下該如何尋覓涼蔭。如此身心合璧,得到的就是精明的熱管理。
2019/10/17 | 精選書摘
《血脈相承》:「廣場恐懼症」讓成年後的我得以呼吸更清晰、更乾淨
人類心理缺陷與呼吸困難之間,有著微妙且多重的關聯。與焦慮有關的心理疾病,如廣場恐懼症,就能具體或理性原因完全付之闕如的狀況下,導致患者嚴重的呼吸困難與恐慌。
2019/10/17 | 精選書摘
《日本人的「縮小」意識》:「繩子」與「車輪」——日本庭園文化的誕生
想要將巨大的自然移入有限的庭園之中,除了縮小之外別無他法。因此,日本的庭園文化與「縮小文化」有著直接關聯。既然如此,日本的庭園樣式和其變遷,自然也必須藉由「縮小方式」的差異來做理解。
2019/10/17 | 精選書摘
《大器可以晚成》:如果你希望公司有最好的員工,現在就是反思「變老就淘汰」的時候了
公司所能犯下的糟糕決定,位居第一的是扼殺年輕員工的創意,其次就是讓他們得不到資深員工的協助,盲目犯下明明能避免的錯誤。
2019/10/17 | 精選書摘
見城徹《讀書這個荒野》:回首我的編輯生涯,坂本龍一與尾崎豐都是不可不提的人物
對我而言,聽坂本龍一的音樂,就像在人生這片荒野上旅行。若說自我救贖會觸發「表現力」,我敢斷言沒有比尾崎豐更正統的「表現者」。
2019/10/16 | 精選書摘
《燒腦老球迷的哲學勝利法》:為何板球與賽車的運動世家,遠多於其他運動?
對運動迷來說,先天因素還是後天影響的爭論是經常出現的話題。而為什麼在板球、冰上曲棍球和賽車中,「運動世家」並不少見,但有些運動的運動家族卻相對稀少(例如足球)?
2019/10/16 | 精選書摘
《刀爾登讀史 肆》:「通俗小說」就像一個收拾得井井有條、沒有雜物的房間
「通俗小說」和「文學小說」有其界限,但無法分明。「情節推動」(與性格或命運推動相對)是界限之一。情節推動之外,還有一個因素是我看重的。
2019/10/16 | 精選書摘
《刀爾登讀史 肆》:對渴望權力的野心家來說,文學是個狡猾的敵人
人的同情心何時能被開啟?我想起一個休謨愛用的字眼:「生動」。生動意味著我們離物件足夠近,生動意味著我們的想像力被激發,生動更誘發同情心。而擴大經驗範圍,是發展同情心的必經途徑。
2019/10/16 | 精選書摘
《擁抱刺蝟孩子》:五個步驟,陪伴孩子長出因應挫敗的本事
​​​​​​​比起解決問題更重要的,是能「因應問題」。所謂因應問題,就是知道當前的困境並非一時半刻能夠移除,但仍有勇氣去面對,並能與困境共處,最終從中學習與成長,甚至超越困境。
2019/10/16 | 精選書摘
《燒腦老球迷的哲學勝利法》:為什麼跑者和打者不會得「運動失憶症」?
因「運動失憶症」而結束職業生涯的選手相當多,而且涉及的運動領域甚廣。但有些運動幾乎沒有相關案例,像是拳擊或是棒球中的打者。為什麼?
2019/10/16 | 精選書摘
《罵不還口,你傻呀?》:與其成為朋友後被討厭,不如一開始就被討厭還比較輕鬆
大家小時候一定被某種類型的人討厭過,所以不需要難過,只要想「這個人是討厭我的類型」就好。
2019/10/15 | 精選書摘
馬克宏《變革的力量》:當代最危險的錯覺是,認為禁令能消滅所有罪惡
沒有一個國家,尤其是法國,會以否定建構其自身的法律或立法精神,來迎擊任何重要的考驗。所有的抵抗都充滿著一種對於「我們是誰」,以及「沒有人可以讓我們放棄」的自豪和肯定。
2019/10/15 | 精選書摘
馬克宏《變革的力量》:英國脫歐是個悲劇,真正的主權主義者會擁護歐洲
我認為甫結束的這十年,是失落的十年。「英國脫歐」是這次危機的名稱,也是歐洲已經枯竭的徵兆。但我們還是盼望——這就是我們改革主義者的責任了——這也是一次必要改革的開始。
2019/10/15 | 精選書摘
《你一定愛讀的極簡歐洲史》:蘇格拉底的問答、柏拉圖的譬喻、亞里斯多德的三段論
三段論可能導致各式各樣的錯誤推理,但只要按部就班遵循規則,都可以找出漏洞來。由此可知,為什麼大家會說是希臘人教會我們如何理性思考。
2019/10/15 | 精選書摘
周婉窈《少年台灣史》:在肅清過的土地,國民黨將島嶼黨國化、強人神格化
1949年國民黨政府撤退來台,對島嶼的衝擊,更在於:這發生在二二八之後,也就是當這個島嶼剛經過軍警肅清和血洗,大批菁英、青年、學生和市民死亡,人們嚇破膽,不敢反抗的時候。不只是二二八,他們所追隨的政府,還在學校教育和社會教化中把台灣人的歷史給切除掉。一邊被迫噤聲,一邊完全無知。