精選書摘

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2016/08/14 | 精選書摘
老舖鰻魚飯的故事:鰻魚品質、燒烤時間、醬汁鹹淡與白飯口感,那是鰻魚飯好吃的關鍵
我曾在秋日造訪野田岩,點了一套「鰻魚三樂」(即鰻魚三吃)。一開始的前菜為鰻魚凍,是將鰻魚煮過之後,具有膠質的湯汁所形成的凍,晶瑩剔透且切成方塊狀,宛如琥珀一般,接著是招牌白燒鰻魚(志良燒),沒有沾醬的鰻魚,筷子插入鰻身的瞬間,魚肉即分開,一口吃下去後,魚肉的鮮味在口中化開,美味無比。
2016/08/13 | 精選書摘
倫敦奧運那年我不再當沙發馬鈴薯,開始為期4年80個項目的「一人奧林匹克運動會」
發源於希臘的奧林匹亞運動會,舉行了31屆,逐漸成為充滿商業運作、禁藥氣味的大型競技運動賽事。而運動本身,是門科學、也可以是很詩意的藝術,深入從事運動的人甚至會把運動當成宗教,視為實踐存在意義的行為。與坐在電視前看選手們比賽比起來,透過運動發現更多從未發現的事情,或許更有意義。
2016/08/13 | 精選書摘
頭家,來一盤《搖滾黑白切》:台灣音樂青春墓誌銘
相信對英美流行或搖滾樂「很了」的你隨口就能說出不少早已成為「聖像圖騰」的經典專輯封面案例,可是在被問到「你印象最深刻的台灣唱片封面設計?」的時候,往往是啞口無言,說不出所以然的。
2016/08/12 | 精選書摘
如何在「分心時代」教孩子情緒管理?先把3C放下,專心在你愛的人身上
在3C科技產品充斥的時代,這對大人與小孩的情緒,產生了什麼影響?曾出版一系列和社會情緒智商相關的書籍、兩度獲得美國普利茲新聞寫作獎提名的丹尼爾.高曼,怎麼看?
2016/08/11 | 精選書摘
這條販售鄉愁的緬甸街讓他們靠岸歇息:台灣和緬甸其實不遠,搭捷運就可以到
緬甸不遠,在給予緬甸祝福的同時,也別忘了台灣歷史上不遠的殷鑑。如果不隨時警惕,台灣不見得不會回到過去的年代。
2016/08/10 | 精選書摘
給台灣家長的一封長信:面對教育,別再說「和我家小孩有什麼關係?」
就算我的孩子注定來不及獲得一個正常教育體制的培養,我們都還是該有志氣地努力,替未來在台灣出現正常教育體制盡一份心。
2016/08/09 | 精選書摘
「翁山蘇姬版」的緬甸民主運動還不夠,還需小人物生命故事的的佐證
史藍克的《緬甸:追求自由與民主的反抗者》正是在如此時空背景下,清楚記錄二○○九年以來緬甸人民爭取民主、衝撞體制、追求理想的反抗故事。
2016/08/09 | 精選書摘
《1人藝術無限公司》:藝術家人生遊戲攻略本
你必須明白,那些最知名的藝廊不會根據有誰登門洽談或寄送電郵,來挑選合作的藝術家。他們也不會單憑著是否喜歡這個藝術家的作品而做出決定。
2016/08/08 | 精選書摘
加班是「對公司的款待精神」,低薪是「和節制的自己玩心癢癢遊戲」,你是社畜人嗎?
你和同事在一起的時間比家人還要長?工作和私生活的界線模糊不清?就算有私人約會,也經常優先處理後來才進來的工作任務?睡前更是常常突然想起工作上,主管交代的事情?如果你發現以上描述說的根本就是自己,恭喜,你有成為「社畜人」的資質!
2016/08/08 | 精選書摘
全家黏在一起才是愛?限制孩子的自主,有時只為了滿足父母自己
若父母意識到孩子的自主似乎威脅到父母的權力,父母就容易強化孩子的依賴。這種「下意識的害怕」,就像「幫孩子的自主纏了足」,限制孩子走得遠、跑得快。
2016/08/07 | 精選書摘
熱心好動點子王、卻又恍神脫線少根筋?小心「注意力不足過動症」找上你
坐沒坐相喜歡把腳擱在桌上、手上拿著書卻無法專心閱讀、東西總是亂七八糟、經常天馬行空想一堆事情,卻很少具體執行和實現?覺得這些症狀很熟悉嗎?小心「注意力不足過動症」找上你。
2016/08/05 | 精選書摘
你支持自由市場還是政府干預?這是一場已經纏鬥超過80年的經濟學大戰
凱因斯和海耶克是近代經濟學上最壁壘分明的兩大家,綜觀1930年代,兩人對經濟學的未來始終爭論不休。一轉眼,他們的爭論已經涉及對政府角色的看法,以及干預市場對個人自由的威脅。而經過了80年,他們的爭論,似乎依然沒有結果......