Daphne Chung

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個人簡介

Food lover,上班寫酒,下班寫吃,工作生活脫離不了飲食,最愛梅酒跟日式料理。平常喜歡漫步在巷弄中,發現有故事的角落,聽聽關於小店鋪的那些人那些事。現為關鍵評論網《馬力歐陪你喝一杯》Podcast 製作人。

最新文章

2018/04/19 | Daphne Chung

Ep.12 廚房裡的人類學家|莊祖宜:退休後我想在美國開餐車,賣蘭州拉麵跟涼菜

為什麼這麼喜歡做菜的莊祖宜沒有繼續在餐廳工作?是什麼更重要的事情讓她必須暫時割捨?還有她享受美食的心法是什麼呢?以及過去跟米其林主廚近距離的相處經驗?世界上有沒有所謂天縱英才、空降的大廚?但最精彩的,還是聽祖宜說菜,聽她說江浙菜的豌豆雞絲為什麼一盤可以賣到台幣八百元?還有川菜的精緻、風雅跟低調的風味,聽到後面真讓人食指大動。

2018/04/05 | Daphne Chung

Ep.11 從《百吻巴黎》到婚姻生活|楊雅晴:我一直在過一個意外人生

九年前那個單純率真的楊雅晴,被大家認為嫁不出去的楊雅晴,現在已經是一個孩子的媽,並且即將在今年八月成為兩個孩子的媽,擁有一個愛她的老公,過一個她覺得很幸福的生活。但她是如何解開大家給她的枷鎖,如何一層一層剝開身上的束縛,走出網路輿論的低谷、踏入婚姻生活?

2018/03/26 | Daphne Chung

Ep.10 從主播到創業家|徐裴翊:我們希望讓更多人看見運動的美好

這次《馬力歐陪你喝一杯》專訪到徐裴翊,透過徐裴翊長期深耕於運動領域的經驗,她對台灣的運動產業有什麼看法?以及基層運動的相關問題,教育對一位運動員來說有多重要?還有在採訪過許多運動員之後,徐裴翊為什麼對王建民的印象最深刻?又為什麼對曾雅妮感到虧欠呢?除此之外,從傳統電視台到新媒體的徐裴翊,有什麼不同的感受嗎?

2018/03/19 | Daphne Chung

Ep.9 台灣樂團|滅火器:永遠忘不了第一次被一首歌感動到的感覺

滅火器樂團成軍18年,他們對最近二十年來台灣音樂產業的發展與變化有什麼看法?以及當網路世代來臨導致音樂製作門檻降低時,他們是如何面對這樣的衝擊?以及一年一度的高雄大港開唱對滅火器來說有多重要?此外,關於音樂創作,你知道滅火器有到石垣島閉關寫歌的習慣嗎?他們2018年又有什麼新計畫呢?

2018/03/15 | Daphne Chung

Ep.8 源鉑資本執行長|胡一天:說穿了,比特「幣」在區塊鏈體系裡只是一連串的數字而已

我們專訪胡一天,談談加密貨幣如何影響全球經濟與個人生活,胡一天將會先深入淺出的介紹比特幣跟加密貨幣的發展過程,還有加密貨幣的生活應用,你知道平常出外旅遊時,可能我們使用的線上訂房系統,網路背後的技術可能就是區塊鏈的應用嗎?以及一般民眾適合投資比特幣嗎?想投資比特幣又要怎麼入門呢?

2018/02/26 | Daphne Chung

S3E7|周慕姿:情緒處理上最痛苦的不是問題沒有解決,而是覺得沒有選擇

當父母因為擔心小孩的安全而規定門禁,伴侶因為找不到人而奪命連環摳,到底我們的不安全感從何而來?發作時要如何停止焦慮,擺脫心裡的不安?我們可以改變別人跟自己的相處模式嗎?

2018/02/23 | Daphne Chung

S3E6|周欽華:在我的理想裡,產品跟行銷是未來媒體最重要的兩件事情

作為在台灣做訂閱媒體的先驅者,周欽華今天將跟我們分享他創業五年來的心得,創業後最大的收穫跟面臨的困難,以及他是怎麼看訂閱媒體的未來。除此之外,他也分享了當時收支平衡的《有物報告》為什麼突然喊停的原因?還有他從動物系到法律系再到媒體業的轉換歷程。

2018/02/12 | Daphne Chung

S3E5|程天縱:從狼性到小確幸,這是一種進化論

程天縱是前鴻海集團旗下的富智康副總裁,擁有三十多年的專業經理人經驗,從一個台灣公司的小業務到跨國大企業的CEO,在進入鴻海集團之前,曾擔任過美國惠普中國區總裁,以及美國德州儀器亞太區總裁。在這次的專訪中,程天縱不只跟我們分享他當年在惠普做業務的小故事,還有他在職場上的實務經驗,跟現在退休後做創業輔導的一些心得。

2018/02/06 | Daphne Chung

S3E4|劉炯朗:小孩子不懂也可以背詩詞,就像小時候不懂流行歌也背的很開心

關於之前高中文言文比例調降的爭議,還有台灣高中文組跟理組分類的問題,我們今天邀請到前清大校長劉炯朗來跟我們分享他的看法。

2018/02/06 | Daphne Chung

S3E3|宋欣穎:我們不停地在臉書上告訴別人「我很幸福」,這好像是一個魔咒

《幸福路上》是台灣第一部入圍釜山影展的動畫長片,電影背景取材於台灣過去三十年來的社會歷史事件。想知道宋欣穎導演對這部電影的想法嗎?為什麼選擇拍動畫片而不是真人電影?在台灣拍動畫片的困難度有多高?動畫片跟真人電影的導演工作有什麼不一樣嗎?還有台大政治系畢業的宋導,為什麼選擇跑去美國念電影呢?

2018/01/25 | Daphne Chung

S3E2|譚光磊:以前說《冰與火之歌》書太厚人物多,但變成HBO就什麼都不是問題了

本集Podcast中,譚光磊不僅跟我們淺談了書籍版權的買賣與代理,還有國外的專業書展與台北書展的差異,像世界最大的法蘭克福書展,除了賣書之外還有什麼更重要的事情是全球的版權經紀人、編輯跟書探都不願錯過的。最後,還有關於電子書議題的討論。

2018/01/15 | Daphne Chung

S3E1|詹宏志:硬著頭皮,就是我這輩子做事的樣子

從出版業起家的詹宏志,創辦了第一份網路報紙《明日報》,也是第一個大量發行電子報、第一個開發雲端儲存空間的網路先驅。這次的訪談中,詹宏志不只跟我們分享了他從1994年至今的「改行」人生,以及他目前面臨的「行改」困難;並分享了他如何應用行銷4P學的理論,在當時《PCHome》創刊號只賣49元的原因,以及2018年台灣的電商產業將面臨什麼困難。

2017/12/27 | Daphne Chung

卷十二|台北特色酒吧地圖Part 4:Indulge、衣櫥餐酒、FourPlay、吧沐

今天,我們要帶大家去四間酒吧,Indulge Bistro、Closet衣櫥餐酒、FourPlay還有前陣子才剛開幕的吧沐,這四間是酒吧,不如說是餐酒館,bistro的概念,除了有好喝的調酒也有好吃的料理。

2017/12/22 | Daphne Chung

卷十一|台北特色酒吧地圖Part 3:發琴吧、Digout、WA-SHU和酒

今天我們要去位於大稻埕,一間隱身在福來許三樓的發琴吧,英文名字比較唯美一點,叫Ginspiration,空間不大,卻收藏了兩百多種來自世界各地的琴酒。第二間是位於信義路四段上,白天賣咖啡晚上賣酒的Digout,來這邊的人都把這邊當作自家客廳,是一間可以可以自由自在吐露心情的酒吧。第三間是位於東區的WA-SHU和酒,老闆是一位擁有21年調酒經驗的日本人稻葉智章先生,以infuse酒為主,會在烈酒中加入各種不同材料,強調風味的體驗。

2017/12/21 | Daphne Chung

卷十|台北特色酒吧地圖Part 2:Motown、NOX、Jumi Tavern

今天我們要帶大家去三間風格很不一樣的酒吧,有人情味濃厚的Motown Taipei、像家一樣輕鬆自在的NOX,還有非常溫馨的小酒吧Jumi Tavern,讓我們來聽聽這些有趣的酒吧故事吧。

2017/12/19 | Daphne Chung

卷九|台北特色酒吧地圖Part I:R&D、East End和小後苑

我們這次要去2016年入選亞洲五十大酒吧的「R&D」、今年入選亞洲五十大酒吧的「East End」,以及威士忌達人林一峰今年於信義區新光三越A9所開的「小後苑」。

2017/12/15 | Daphne Chung

卷八|從誤打誤撞到台灣冠軍,四位頂尖調酒師的故事

過去酒吧文化還沒像現今發展如此成熟的年代,調酒師們是如何走上這條路的呢?當他們選擇這條路時,知道調酒師的未來長什麼樣子嗎?他們又如何從過去那個封閉的年代,那個去圖書館想找調酒相關書籍,卻只會看到《一瓶都別留》作者王靈安老師的那個年代,一路走上國際舞台,在世界級的調酒比賽中,打敗來自各個國家的優秀好手脫穎而出,擁有現在的成就與光環呢?

2017/12/14 | Daphne Chung

卷七|為什麼去酒吧要「Speakeasy」,1920年代美國禁酒令的故事

但你知道禁酒令的頒布,其實跟清教徒與婦女爭取政治地位有關係嗎?而原本為了杜絕社會亂象所頒發的禁酒令,為什麼到最後卻助長了黑幫勢力,導致犯罪率上升,造成了更多的社會問題?讓禁酒令只存活了13年就被廢除,成為美國目前為止唯一一條被廢除的憲法修正案。到底美國在1920-1933年前後發生了什麼事情?而這段時間又有什麼樣有趣的故事?