飴-關於食的黑與白
飴-關於食的黑與白

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專注於台灣食品相關生活、在地故事、政策的網路媒體。帶領你從食物出發，與你發掘這黑白多變的世界。

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2018/12/25 | 飴-關於食的黑與白

「找到了！開醺嗎？」味全飲料的自嘲行銷恰當嗎？

面對網路時代的年輕人崛起，這次自嘲行銷事件，可以看到老字號企業轉型的跡象與決心。撇除過去它的產品負面問題，這樣的轉型正是台灣市場需要的風氣，在這點上我們都該給予鼓勵。

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2018/12/16 | 飴-關於食的黑與白

「吃到飽」真划算，但我們真的需要那麼多食物嗎？

對於「吃到飽」的問題，可以從小朋友開始發揮影響力。如果兒童能夠體認「吃到飽」會造成人體新陳代謝的負擔，學習愛惜糧食，進而影響到父母，自然就會在日常生活當中，避免大吃大喝的情形，珍惜食物。

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2018/12/14 | 飴-關於食的黑與白

吳寶春的統獨麵包事件，真的能「只懂麵包，不懂政治」嗎？

吳寶春10日發聲明強調，「身為中國人，是我的驕傲」，並表態支持「九二共識」、「兩岸一家親」。這次就來說說「統獨麵包」事件，對我們實質影響的3個看法。

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2018/12/12 | 飴-關於食的黑與白

吃含激素雞肉會性早熟？先釐清青春期真相

但是很多人很難理解青春期發育的複雜性，會簡單地把性早熟歸咎於現在吃的食物含有很多激素。甚至有些醫生也這麼認為。這種健康建議很符合一般人的口味，但是卻極其不專業。

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2018/12/12 | 飴-關於食的黑與白

雞肉打激素導致性早熟？我們首先要釐清的青春期真相

但是很多人很難理解青春期發育的複雜性，會簡單地把性早熟歸咎於現在吃的食物含有很多激素。甚至有些醫生也這麼認為。這種健康建議很符合一般人的口味，但是卻極其不專業。

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2018/12/04 | 飴-關於食的黑與白

從非洲豬瘟的肉品偷渡，看見台灣人的投機和貪婪

不管偷渡者各自目的為何，說明大家透過吃喝來滿足、麻痺對生活的苦悶抑鬱，達到一種暫時的小確幸，也成了一連串的惡性循環，大家希望便宜，想要CP值高，就會有更多人找到更多廉價、有風險的原料來滿足你。一來一往，也成為「貪婪」背後複雜深沉的原因。

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2018/11/25 | 飴-關於食的黑與白

為什麼選舉大家都吃炒米粉？ 你不知道的3個炒米粉拉票學

在選舉場合除了候選人理念的呼喊和熱情得群眾，現場的飲食也成為兩方的調節劑。在積極候選人跑選舉之餘，不管是選情緊繃與否，或許候選人都隱隱期盼著，只要提供的食物好吃，或許可以又多得幾張選票。炒米粉的拉票學，看似事小，影響卻不可小覷。

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2018/11/14 | 飴-關於食的黑與白

從吳萼洋的台北市長辯論，看到蜂蜜檸檬行銷的成功三要素

不少網友看完第一階段辯論時，感想只有「想來杯蜂蜜檸檬水」、「等等就去買一杯蜂蜜檸檬」，而在PTT上也出現不少談論「蜂蜜檸檬水」的文章。隔天，筆者去各大超商看蜂蜜檸檬水的架上，全都銷售一空。除了五月天代言，有什麼行銷操作可以有這樣的魅力？

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2018/10/14 | 飴-關於食的黑與白

暖色調的速食店，可以讓你吃更飽嗎？

假設今天你要創業開一間速食的美式餐廳，讓你為你的店設計一個logo，你會配給它什麽樣的顏色？如果讓你打造一個奢侈品牌網站，你又會給網站設計一個什麽色調呢？

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2018/10/09 | 飴-關於食的黑與白

餐飲創業中，「它」在一開始就影響你的事業成敗

創業的主題那麼大，其中的核心精隨是什麼？或許每個人觀點都不同，但在思考決策前，了解全面性的問題和狀況，是在創業前必備且不可缺少的部分。

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2018/09/30 | 飴-關於食的黑與白

從「大麥克之亂」中可以學到的4個商業行銷手法

「麥當勞之亂」的操作，筆者認為雖然同樣是以優惠來出發，卻跟以往的優惠活動有很不同的操作，甚至更高明。

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2018/09/20 | 飴-關於食的黑與白

中國盛行的美食外送，台灣未來該怎麼做？

而如何讓台灣消費者更多人使用第三方支付、如何讓外送平台成為新的習慣和趨勢，王耀誠分析，還需要一連串的爆點：「如當初微信支付的發紅包功能，與內建應用程式的創舉，讓它成為中國民眾不離手的主因。」

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2018/08/29 | 飴-關於食的黑與白

有害健康卻令人無法自拔：垃圾食物該不該加上警語？

垃圾食物看來對於我們的健康有不少負面的影響。那台灣有可能進行垃圾食物的警語規範嗎？

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2018/08/24 | 飴-關於食的黑與白

拜好兄弟要注意：19個中元普渡禁忌整理

正值農曆七月，中元普渡拜拜有什麼需要注意的地方？有哪些話不該說、供品該如何準備呢？作者整理19個中元普渡禁忌，讓你一次搞懂傳統上該做與不該做的事。

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2018/08/23 | 飴-關於食的黑與白

考驗民眾誠信觀念的社會實驗：「老虎堂」是食安問題還是小確幸？

政府罰不動，民眾繼續排很兇，廠商繼續賣假貨。我們怪政府為什麼沒做好食安之餘，是否想過再怎麼差的標準和商譽問題，為何都能用折扣讓消費者買單？消費者不在乎，廠商又為什麼要改善食安呢？

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2018/08/19 | 飴-關於食的黑與白

中式料理在美國價格便宜？「文化聲望」是關鍵

不管在任何一個國家，我們都有機會品嚐到外國料理。那為什麼同樣是外國料理，有的菜更貴，有的就賣不出好價錢？

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2018/07/12 | 飴-關於食的黑與白

解放格子籠蛋雞，官方和產業需要更多協調

解放格籠蛋雞，不是一蹴可幾的事情，循序漸進地輔導台灣的雞農解放格籠蛋雞，才能成為亞洲友善蛋雞的第一名。

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2018/06/10 | 飴-關於食的黑與白

明星為何喜歡投資餐廳？有偶像光環加持生意就會更好嗎？

餐廳有明星加持，只能說是有張好門票。在當地進了市場能不能玩下去，還是要看經營管理的基本功，也需要看餐飲行業的大行情。