2021/04/20 | 海森飽嗝 【街頭產業觀察】百貨公司演化史：餐飲空間愈來愈大，「停留經濟」如何集客有學問 從「老一輩」百貨公司的樓層規劃，會發現幾個有趣的特徵：一樓絕對是化妝品專櫃，因為化妝品的銷售利潤和坪效最佳，這也造就每年百貨週年慶檔期時的排隊搶頭香的狂熱。 購物中心 百貨公司 More... 消費者 百貨 人潮 櫥窗 精品 美食街 樓層 街頭產業觀察 2021/03/20 | 海森飽嗝 【街頭產業觀察】時下最夯的「斜槓人生」，其實是碗盛著「焦慮」的心靈雞湯 說穿了，「斜槓人生」只是為了面對「工作不穩定」、「薪水不夠花」、甚至是「未來退休金在哪」的職場焦慮，而不得不採取的降壓應對。 街頭產業觀察 斜槓 More... 產業發展 兼職 夾娃娃機 外送 薪資焦慮 正職 2021/02/20 | 海森飽嗝 【街頭產業觀察】還在期待東區商圈復甦的房東們，恐怕沒剩多少時間可以任性 不同背景、不同類型的房東，都有他們不想降租的理由；而這些理由不外乎就是想持續維持物件的市場價值，以及身為東區商圈房東的面子。但「市場結構」的轉變與趨勢，並未站在東區房東這一方。 街頭產業觀察 東區 More... 東區沒落 房東 店家出走 東區店面 東區商圈 2021/01/21 | 海森飽嗝 【街頭產業觀察】被眾人看衰卻又逆勢成長，「夾娃娃機」為何沒有像蛋塔一樣泡沫化？ 我們就從夾娃娃機產業中的四個角色「夾客」、「房東」、「場主」、以及「台主」說起。從他們看似不理性的「一頭熱」，來理解這個產業為什麼能持續撐緊泡泡而不破滅。 夾娃娃 夾娃娃機 More... 蛋塔 泡沫化 機台 台主 場主 街頭產業觀察 2021/01/14 | 海森飽嗝 為什麼餐飲業者願意與銀行合作，提供消費者信用卡的餐飲優惠？ 餐飲業者願意交換的刷卡折扣優惠越深、發卡銀行願意給予的廣宣資源越多。這兩者之間算是魚幫水、水幫魚。 信用卡 折扣 More... 商家 合作 餐飲優惠 餐廳 刷卡 2020/12/19 | 海森飽嗝 【街頭產業觀察】疫情下的「短租特賣會」：消費者的福音，業者的救贖，商圈的隱憂 在疫情中的2020年，台北的熱鬧商圈中（像是台北市的東區和信義區、新北市的府中商圈）開始出現一檔接一檔的「品牌特賣會」。這到底是怎麼一回事？難道是經濟不景氣，讓快閃特賣會找到更多生存的利基？ 短期特賣會 特賣會 More... 品牌特賣會 經濟 疫情 折扣 消費 商圈 房東 街頭產業觀察 2020/11/01 | 海森飽嗝 「薄利多銷」的台灣小吃拉低CP值的基準線，也阻礙消費者對精緻餐飲的想像 消費者認為的價值基準維持在很低廉水平，而小店們則是盡力滿足消費者對餐飲價值感的期待，彼此互為因果、惡性循環。 小吃 餐飲 More... CP值 消費者 薪資 2020/10/19 | 海森飽嗝 開新飯店除了找一個好的Location，還要做好「市場可行性評估」 坊間常有一個說法，開飯店跟買房一樣，重視的是Location、Location、Location。這個說法和觀念雖很重要，但只能算是諸多成功要項的其中之一。 飯店 旅館 More... 旅遊業 市場分析 市場可行性評估 觀光產業 2020/10/17 | 海森飽嗝 費心操作「多種通路」增加銷售，為何不見漂亮的獲利表現？ 我們必須把所有欲操作的通路，做一個通盤的配置和規劃，讓各自的通路能發揮各自的特性，能賺進各自的錢，而非讓各個通路互相比價、互相傷害。 銷售 通路 More... 利潤 飯店 餐廳 旅館 遊樂園 行銷 切票商 OTA 旅行社 網紅 2020/09/03 | 海森飽嗝 史蒂夫和戴夫很好賺嗎？從我的出金實例看etoro的真相與風險 etoro是讓你投資、而不是讓你趁機撸信用卡回饋。最終，還是得回到投資的本務上。刷哪一張卡的海外刷卡現金回饋最高，完全不重要，重要的是能不能控制匯率的風險。 信用卡 投資 More... 理財 eToro 手續費 匯率 回饋 2020/08/19 | 海森飽嗝 「去中間化」是近年旅遊新創圈熱議詞彙，「旅行社」會成為過氣的名詞嗎？ 這些旅遊新創業者順著消費者旅遊行為的改變，重新在旅遊價值鏈中占得角色，成為新的中間商。去中間化到底去掉了誰？簡單來講，只是把舊型態的旅行社營運模式去掉，填補進新型態、新經營模式的旅行社罷了。 產經 飯店 More... 旅行社 去中間化 機票 機加酒 2020/08/08 | 海森飽嗝 若無地緣政治、美中貿易戰加持，台積電仍會是台灣的「護國神山」嗎？ 對一般台灣民眾而言，若我們不是台積電的小股東、也不是台積電的員工，甚至更不是與台積電相關的上下游從業人員，則台積電對我們而言，大多時候只是個華麗但無感的名詞。 台積電 張忠謀 More... 台積電運動會 戒急用忍 半導體 地緣政治 2020/07/28 | 海森飽嗝 我在德里遇到「好心人」：那些騙子認為他們做的是「公平交易」 我們在日常生活中，遇到認知資源耗竭、所延伸出的判斷錯誤，我們也會說這些人、這些事是「騙子」嗎？被認為是「騙子」的行為，會不會在他們心裡其實是一種「公平交易」？ 印度 嘟嘟車 More... 計程車 德里 旅遊 騙子 詐騙 伊斯蘭教 印度教 好心人 2020/07/15 | 海森飽嗝 疫情下的觀光產業，「低價」足以讓某些人鋌而走險 當人流突然大量增加，加上無症狀傳播的可能性不低，反而造成防疫的疏漏。這時候的企業，也該擔起一些企業社會責任，照顧自己的商譽、照顧自己的員工、也間接照顧整個社會。 企業 疫情 More... 武漢肺炎 新冠病毒 新冠肺炎 觀光 2020/06/08 | 海森飽嗝 政府推動地方創生，要如何向青年保證回鄉創業能「衣食無虞」？ 模仿不見得不好，只是台灣社會畢竟與日本社會有本質上的差異，也就是「是否有共同意識」的差異，這一點足以影響「地方創生」政策的成敗。 地方創生 國發會 More... 人口紅利 青年回鄉 區域均衡 地方創生專欄 2020/06/04 | 海森飽嗝 「振興三倍券」綁定的支付機構，賺取「額外手續費」會是最大疑義 振興三倍券的玩法複雜，在帳面上看起來是有利於消費者，但背後真有這麼簡單而毫無疑義嗎？ 後疫情時代 消費券 More... 手續費 信用卡 支付 悠遊卡 實體券 振興三倍券 振興券 三倍券 2020/06/01 | 海森飽嗝 後疫情時代逐步開放，觀光產業是否將回復往日榮景？ 儘管開放國際商務客入境，只要檢疫措施仍在，可以預期將不會有大量商務客出現。也因此，以往以國際商務客為主要客源的觀光相關產業（航空公司、高端酒店、DMO、會展相關等等）仍將無法迎來曙光。 經濟 疫情 More... 武漢肺炎 新冠肺炎 COVID-19 後疫情時代 2020/05/17 | 海森飽嗝 Foodpanda、UberEats等第三方餐飲外送服務，在台灣做不做得起來？ 美食外送平台「誠實蜜蜂」之前宣布在台灣停止營運，是個案還是消費者回歸實際體驗？到底第三方餐飲外送服務在台灣做不做得起來？我是覺得不容易。 餐飲業 外送 More... 共享經濟 食安 第三方餐飲外送服務 勞動安全 foodpanda UberEATS
