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發表文章數:31
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2015/03/15 | iWine
一幅畫帶你穿越時空,看百年前的喜宴上喝哪些酒
一百多年前的歐洲人如何舉辦喜宴?他們也跟多數現代婚禮一樣走溫馨喜慶路線甚至跟著鬧洞房嗎?喜宴上喝了那些酒款?
2015/02/18 | iWine
除夕年夜飯該搭哪種葡萄酒?小心配錯狂吐半小時
哪種葡萄酒該配哪類的菜?這是有學問在裡面的,仔細閱讀這篇,以免搭錯造成味覺悲劇。
2015/01/18 | iWine
想更深入了解威士忌,那這7個製作步驟你一定要知道
瞭解威士忌的製程,未來在品飲威士忌才知道哪個步驟的小改變,會影響風味的哪個層面。
2015/01/03 | iWine
「天阿,這杯威士忌好像消毒藥水」,這其實是許多老饕最愛的泥煤味
「天阿,這杯威士忌好像消毒藥水」「聞到就讓我想到醫院」,每當泥煤味的威士忌送到消費者面前,大家的反應都是如此的驚慌,但最近幾年火紅的的話題就是泥煤味威士忌,那到底什麼是泥煤味呢?
2014/12/12 | iWine
不只是耍帥啦!侍酒師開瓶後聞軟木塞背後的祕密
每每在到法國吃高級餐廳時,侍酒師打開一瓶酒,一定會先放到鼻子先聞聞軟木塞。咦,軟木塞是很好聞嗎?
2014/12/07 | iWine
點高級酒的困惑:那一杯少說也有十來歐元,侍酒師光明正大喝我的酒是正常的嗎?
在歐洲,除了頂級的星級餐廳,一般侍酒師也不會先試酒。而那些頂級餐廳,侍酒師先試酒已經成為一種傳統,所以天經地義不會再詢問客人是否能先試喝,畢竟這是他們工作的一部份。
2014/12/01 | iWine
不懂品酒,態勢也要做出來:學會葡萄酒種類和品酒四步驟
懂紅酒,懂品味,然後懂生活。品酒入門篇,讓你上餐前先略懂一些,以免打腫臉了還裝不成胖子,會尷尬的。
2014/11/17 | iWine
年份越老不代表越好:葡萄酒最值得收藏的5個年份大公開
如果您擁有一大筆錢正要往葡萄酒收藏邁進,以下五個年份絕對是您最值得評估。
2014/11/08 | iWine
5分鐘看懂法國葡萄酒分級制度
法國控制了葡萄酒製造的5個要點(葡萄產區、葡萄品種、種植方式、單位土地面積的產量以及釀造方式),做出一系列的分級系統。
2014/10/21 | iWine
記住這11種葡萄酒瓶尺寸:不喝酒也可以向朋友炫耀冷知識
一般我們在市面上看的的葡萄酒,通常有一定的規格,就算是設計有些變化,內容量都是750ml,這就是所謂的標準瓶,葡萄酒大小也可以量身訂做,依造人數或是想要喝的量,選擇邀購買的葡萄酒尺寸。
2014/09/28 | iWine
不常喝酒也該學起來:六種不能亂配葡萄酒的食物
葡萄酒餐酒搭配,從來都是一門相當複雜的藝術,有六種食品絕對部要跟酒搭,希望各位讀者千萬不要踩雷。
2014/06/12 | iWine
簡單七招,在家也能煎出超美味牛排
在家練練煎牛排,以後當作自己的招牌菜。也別忘了搭配單寧重一點的紅酒。
2014/06/09 | iWine
喝葡萄酒怕被笑不識貨?先把這些酒廠記下來吧(世界篇)
喝酒怕被笑不識貨嗎?來看看iWine葡萄酒達人的介紹,讓你成為有品味的飲酒者。