莫小巧

發表文章數:34

個人簡介

專題記者,副業是吃。人生路漫漫,吃過菜單轉眼即忘,但永遠記得人間有味。

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TNL+ 2023/01/16 | 莫小巧

【圍爐食飯】佐敦隱世即叫即煮黃酒雞米線——富金軒雲南米線

平記富金軒雲南米線,隱身於佐敦官涌街市熟食中心的米線店,開業七年,一家幾口用心經營。一碗樸實無華的黃酒雞米線,憑著口碑在「香港米線關注組」迅速走紅,但是好不好吃,還是需要用自己的舌頭親身驗證。

TNL+ 2022/12/16 | 莫小巧

【圍爐食飯】全香港最佳煲仔飯——嚐囍煲仔小菜

煲仔飯是一種雅俗共賞的平民美食,將飯、臘味、肉類等等放進平實的瓦煲裡,慢工出細貨,用熱力逼出食材的珍饈百味。位於堅尼地城的「嚐囍煲仔小菜」,2018年至2021年曾奪米芝蓮必比登推介,它長期穩於全香港最佳煲仔飯,沒有之一。

TNL+ 2022/11/16 | 莫小巧

【圍爐食飯】大隱隱於市,沙田屋邨老字號邊爐店——盛記

盛記盆菜及麵家,屹立於沙田超過60年,店如其名,白天賣麵和中餐,晚上遙身一變成火鍋店。你說它只是一家餐廳,它在一個人口老化嚴重的瀝源邨,給予人們一點點難得的人情味,它,絕不止於一家餐廳這麼簡單。

TNL+ 2022/10/16 | 莫小巧

【圍爐食飯】在香港第一間酒店中菜廳,來一場懷舊粵菜的盛宴——粵軒

想吃一碗潤喉舒適的暖粥,腦海中浮現一款古老粵菜:「鷓鴣粥」。可以吃如此古老名菜的,全港並沒有太多老酒家仍然做,而選擇位於灣仔六國酒店的粵軒,是因為它是老字號裡的老字號。

TNL+ 2022/09/16 | 莫小巧

【圍爐食飯】銅鑼灣愈夜愈美麗的居酒屋——心烤大眾酒場

做記者時,工作後,愛到銅鑼灣一家樓上居酒屋吃飯,甫進去,就見到幾桌都是行家,大家點過頭問好。

TNL+ 2022/05/26 | 莫小巧

同呼同吸的異鄉人,香港原來有烏克蘭菜——東歐餐廳

2019年至今,東歐餐廳是一家有試過為香港人發聲的餐廳,今天烏克蘭有難,我們也願意為他們多走幾步、同呼同吸嗎?

2022/03/18 | 莫小巧

暫別溫野菜,連集團也撐不住的飲食業寒冬

溫野菜如此深得民心,除了食材極精品,還因為餐廳一直被喻為有良心的飲食集團。

2022/01/27 | 莫小巧

試試這家吧,吃盆菜不一定要委過於人

盆菜從來吃的不是為了鋪張排場,而是一家人聚首一堂、很多雙筷一起開動的熱烘烘。

2021/08/12 | 莫小巧

青衣人的手信:造一種手工啤,建立社區歸屬感

「『春花落』這個計劃,正正是想示範給大家,你哋本身可以參與在社區裡,我哋唔應該習慣靠一些人去做事。街坊想釀酒,都可以去做,我哋只負責提供平台給你。」

2021/05/05 | 莫小巧

糖水不貴,人情無價——甘露甜品

店小小,糖水賣得不貴,但對母子倆來說,這店建立的回憶、累積的人情味,卻是價值連城。