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2021/06/28 | nippon.com 繁體字

從「一億中產階級」到「貧富分化社會」,日本底層階級靠自救也無法擺脫的困境

底層階級,是指除專業人員、管理人員及兼職主婦之外的非正規就業人員。由於是臨時工,工作崗位不穩定,收入很低。現在這一群體有900萬人,占全體勞動者的14%。筆者在此警示,如果不認真考慮救助他們的方法,日本就沒有前途。

2021/06/26 | nippon.com 繁體字

來自九州道地的豚骨味,「社交距離始祖」一蘭拉麵為何受到台灣人喜愛?

曾幾何時,日本的拉麵在台灣已經進到人們的日常生活中,不論到台灣各地都可以看到各式日本拉麵在鬧區或百貨公司內開店。來自九州福岡的豚骨拉麵一蘭,便是台灣人最喜愛的日本拉麵之一,從2017年開幕以來,一直是排隊名店。

2021/06/17 | nippon.com 繁體字

年紀愈輕愈排斥示威遊行,為何日本年輕人不熱衷社會運動?

近年來,在韓國、香港和臺灣等生活水準和生活方式與日本相近的國家地區,年輕人舉行的示威運動引人注目,甚至對國家政治產生了影響。然而,日本的年輕人卻對這樣的動向漠不關心。筆者認為,這種現象的背後,存在著他們不得不遠離政治的一些原因。

2021/06/13 | nippon.com 繁體字

源自中國的日本拉麵,以「豚骨湯汁」壓倒性的美味稱霸世界

拉麵起源於中國麵食,傳至日本後與日本的飲食文化相結合,之後又兼容世界各國的料理形式與生活型態,至今仍不斷進化。本文由美食記者山路力也解說何以拉麵的美味如此吸引大眾,在商業模式上又有何有利因素。