NOM Magazine

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個人簡介

NOM Magazine 是致力推廣多元飲食文化的獨立網路媒體,深入探討全球餐飲趨勢與發展,為台灣/亞洲地區餐飲市場提供有觀點、深度與溫度的專業知識和國際新聞的平台。

 

由餐飲產業的資深顧問、媒體編輯、以及科技人才組成的團隊,除了該怎麼吃、要吃什麼,也進一步探索更深層的元素,研究我們為什麼而吃?以各區域的飲食文化作為起點,NOM Magazine 提供實用、經查證的資訊及專家觀點,借此提升我們對飲食的理解、對食物來源與生產烹調過程的感念,並促進餐飲業界與消費者之間的相互理解。

 

許多人問起 NOM 是什麼意思?英文常用 “Nom nom nom” 來形容在口中咀嚼美食,因為享受而發出細微的聲音。我們以此命名,期望 NOM Magazine 由滿足口欲為起點,深層探究飲食世界各項議題。

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2015/07/04 | NOM Magazine

「Food Porn」到底關乎食物還是情色?其實是共同通向高潮的感官體驗

如何以情慾的角度解讀美食早已成為一種顯學,即所謂的「美食情色 Food Porn」。那些一張張讓人看了口水直流的美食照片,仔細一看就會發現,原來都隱藏了這些挑逗式的拍攝手法。

2015/07/04 | NOM Magazine

「Food Porn」到底關乎食物還是情色?其實是共同通向高潮的感官體驗

如何以情慾的角度解讀美食早已成為一種顯學,即所謂的「美食情色 Food Porn」。那些一張張讓人看了口水直流的美食照片,仔細一看就會發現,原來都隱藏了這些挑逗式的拍攝手法。

2015/06/28 | NOM Magazine

蛋糕櫃的秘密:美味冷藏蛋糕的6個觀察小細節

新鮮剛做好的蛋糕,看起來就妖嬌迷人、花姿招展,坐等翻牌,嬌喘地說選我選我……你不可不知的觀察蛋糕小秘訣!

2015/06/28 | NOM Magazine

蛋糕櫃的秘密:美味冷藏蛋糕的6個觀察小細節

新鮮剛做好的蛋糕,看起來就妖嬌迷人、花姿招展,坐等翻牌,嬌喘地說選我選我……你不可不知的觀察蛋糕小秘訣!

2015/06/14 | NOM Magazine

開個鹹酥雞攤,竟是我難以達成的「香港夢」

喬布斯(Steve Jobs)於自己家中的車房製造出第一台Apple電腦,可惜於香港,別說車房,連停車位也是用來炒賣,不是讓人創業。

2015/06/14 | NOM Magazine

開個鹹酥雞攤,竟是我難以達成的「香港夢」

喬布斯(Steve Jobs)於自己家中的車房製造出第一台Apple電腦,可惜於香港,別說車房,連停車位也是用來炒賣,不是讓人創業。