營養共筆

發表文章數:30

個人簡介

營養共筆是從 2007 開始經營的健康知識部落格,一開始建立的宗旨就是讓營養師一起來寫的共同筆記,不強調個人專家的形象,因此大家都是用暱稱來寫文章,不是不想為內容負責,單純只是想讓自己變強或是保持學習的動力,同時也希望提供人們比較平實的營養與健康的知識。 早期的內容大多是營養師產出,不過在運動教練加入之後,內容也延伸到運動的範疇。營養共筆的文章內容大多以相關的研究文獻為基礎出發,因此你可能看不太到什麼聳動的發現,另外,有時候也會分享營養師或運動教練實務遇到的問題。

  • 確認
  • .
2020/06/30 | 營養共筆
用「人類本來就該這麼吃」來推廣某種飲食型態,合理嗎?
回過頭來看「人類本來就該吃XXX」這樣的論述,當我們用巨大時間尺度來看的時候,你會發現人類沒有本來就該吃什麼樣的飲食,而是要看當下的環境。
2020/06/27 | 營養共筆
如何避免身體「適應」訓練菜單,造成進步越來越慢?
持續以同樣組合的運動方式執行,身體會開始適應,進步的效果會逐漸趨緩。因此在運動的過程中,適時的調整阻力訓練項目,都是可以避開訓練的停滯期、進一步提升身體素質的方式。
2020/05/05 | 營養共筆
植物多酚與卡路里攝取量,在「體內發炎反應」發揮哪些作用?
植物多酚與卡路里攝取量,在體內發炎反應裡發揮了哪些可能的作用?又是如何影響我們的身體健康呢?
2020/04/01 | 營養共筆
為什麼有些人聞得到「蘆筍尿」的神祕味道,有些人卻不行?
早期就有研究調查發現,人們吃完蘆筍之後,有些人能察覺到自己的尿有奇怪的味道;但也有些人完全沒有感覺。而這種聞不到的情形,就稱做蘆筍嗅覺缺失症(Asparagus anosmia)。
2020/03/01 | 營養共筆
喝過有「菜味」的母乳,寶寶更容易接受蔬菜副食品嗎?
如果媽媽不喜歡某些食物,通常孩子也會跟著不喜歡吃。這樣的現象除了是媽媽不會去烹調或買自己不想吃的食物外,也可能是打從哺乳的時候,就沒有機會讓寶寶早點習慣「菜味」的關係呢。
2020/02/07 | 營養共筆
為什麼糖尿病患者會出現「聽力流失」的併發症?
從流行病學的角度來看,聽力流失在糖尿病裡的盛行率相對較高。但是什麼因素帶來這樣的結果呢?
2020/01/27 | 營養共筆
蔗糖素等「人工甜味劑」,是否也會引起胰島素反應?
在人類的小腸裡面也有味覺接受器,雖然不能傳遞「甜味」的感覺給大腦,但它們似乎是把訊息傳到別的地方去了,而那些地方可能和糖的代謝途徑有關。換句話說,就算沒吃到真的糖,代糖也可能激起類似的反應。
2020/01/04 | 營養共筆
你做「阻力訓練」,想要的是肌耐力還是爆發力?
肌力跟肌肉量沒這麼容易就成長,都需要靠著規律的執行才有可能,同時也和日常生活的吃跟睡有極大的關係。
2020/01/01 | 營養共筆
抗發炎飲食與發炎反應:為什麼糖吃太多會讓身體發炎?
和急性發炎反應不同,慢性發炎反應通常沒那麼活躍,但卻會默默的造成傷害。還有一點,一般臨床上用來評估急性發炎的指標,例如C-反應蛋白,可能沒辦法用來評估早期的「低度發炎反應」。
2019/12/06 | 營養共筆
「阻力訓練」有哪些好處與種類?和「重量訓練」又有什麼不同?
阻力訓練是什麼?這種訓練真的可以避免肌肉流失?或者肌肉會越練越大塊嗎?阻力跟重量訓練感覺上很像,但實際上到底有什麼分別呢?
2019/12/04 | 營養共筆
所謂「易胖體質」,和基因、腸道細菌有什麼關聯?
無菌老鼠吃相同的飼料,牠們消化澱粉食物的能力差不多,但高AMY1 CNVs者的糞便裡,有大量能分解抗性澱粉的細菌。因此這組老鼠明明吃一樣的飼料,卻硬是比較胖。
2019/12/03 | 營養共筆
「阻力訓練」及對應的訓練部位:如果想練肱二頭肌該怎麼做?
3種訓練方式,還是需要在身體保持一定的穩定位置及足夠的熱身下進行,如果姿勢不正確,即使以固定式機械器材,仍然會有受傷風險。
2019/09/04 | 營養共筆
大腦會被吃起來有甜味、卻無熱量進帳的「代糖」欺騙嗎?
當你滿心以為裡面裝的「應該就是那個吧!」地打開後,卻看到盒子裡什麼都沒有。先是滿心歡喜(糖的甜味),最後卻空歡喜一場(說好的熱量怎麼沒有?)。你説,氣不氣?
2019/09/01 | 營養共筆
壓力對你的身體做了什麼?運動又是如何對抗這些影響?
緩解壓力的方法有很多,例如大吃、厭食、嗜糖、喝酒、購物、追劇、旅行或運動等,都是一些很常見的方法。但運動可能是其中最不具副作用的方式(像是荷包瘦弱、體重上升等),還有正面效益。
2019/08/16 | 營養共筆
100年前買一盒森永牛奶糖,價錢相當於一碗天丼
森永的創始人是森永太一郎,一開始到美國去是想要做日本瓷器的生意,但進行的很不順利。就在感到心灰意冷的那個時刻,口袋裡有一顆牛奶糖,吃下牛奶糖的太一郎突然被這甘甜的糖果給療癒了。
2019/08/14 | 營養共筆
做哪一種運動比較有助於排便?看看研究怎麼說
便秘是個讓人不好意思說的生理問題,而且一開始的時候,多數人應該不大會積極的面對它。人為什麼會便祕呢?哪些運動可能對改善便秘有幫助?來看看研究怎麼說。
2019/07/07 | 營養共筆
比養樂多早18年問世,卻沒人記得的「奇奇雅斯」
雖然奇奇雅斯不像養樂多、森永,或是明治那些食品企業那麼有名,但早年的奇奇雅斯可是很創新的企業,同時也是日本乳業發展的先驅。
2019/06/23 | 營養共筆
激烈運動後補充「膠原蛋白」,可能有助緩解肌肉痠痛
說到膠原蛋白,可能許多買過這類產品的人都會認為不就是吃漂亮的嗎?也有一派人覺得補充膠原蛋白根本就沒用。新研究不討論吃膠原蛋與肌膚的關係,而是「運動補充膠原蛋白」的可能作用。