坊間有一堆竹炭產品，竹炭面膜、竹碳鞋墊、竹炭麵包，反正只要跟竹炭有關的就是好東西，為什麼會這樣呢？因為大家都認為竹炭能吸收體內廢物，還能幫助排毒！但竹炭真的那麼神嗎？還有謠言說吃竹炭食品會得塵肺，到底什麼是真的？

曾經被CNN票選為「全球最噁食物」的皮蛋，身世真的是蠻悲慘的，只因為長得比較黑，就被外國人以為是放了很久的「百年蛋」、「千年蛋」！

曾經被CNN票選為「全球最噁食物」的皮蛋，身世真的是蠻悲慘的，只因為長得比較黑，就被外國人以為是放了很久的「百年蛋」、「千年蛋」，許多老一輩甚至還說，皮蛋是用馬尿泡的，但不管說皮蛋是馬尿泡的或是會致癌，這些都是錯誤的啊！

水洗生雞肉時，附在生雞肉彎曲桿菌、沙門氏菌或是其他細菌，有可能因為清水沖洗，隨著水花噴灑至衣服、廚具，再加上沖洗水溫不夠高，不會有殺菌的效果，所以清洗生雞肉反而是大大增加人類可能接觸病菌的風險。

水洗生雞肉時，附著在生雞肉上面的彎曲桿菌、沙門氏菌或是其他細菌，有可能因為清水沖洗，隨著小小水花噴灑至衣服、廚具、流理台面，再加上沖洗水溫不夠高，不會有殺菌的效果，所以清洗生雞肉反而是大大增加人類可能接觸的面積與機率。

隨便一撞跑車的維修費就是百萬起跳，要不吃不喝好幾年才賠得起，但據說如果有保「超額責任保險」，這天價的維修費可就不是真的負擔不起了？

溫度和體感溫度確實差很大，一般溫度是溫度計在通風良好、沒有太陽直射的地面上1.25至2公尺處所測量的數值，但是體感溫度就不一樣了，因為體感溫度模擬自人類皮膚的感覺，就像科技始終來自於人性，而這份感覺受到許許多多的因素影響，就讓我們繼續看下去！

溫度和體感溫度確實差很大，一般溫度是溫度計在通風良好、沒有太陽直射的地面上1.25至2公尺處所測量的數值，但是體感溫度就不一樣了，因為體感溫度模擬自人類皮膚的感覺，就像科技始終來自於人性，而這份感覺受到許許多多的因素影響，就讓我們繼續看下去！

有人說，葡萄酒瓶底的凹槽越深，葡萄酒就越好，所以挑葡萄酒一定要選凹槽深的；但也有人說，光看凹槽根本不準。到底誰的說法才是對的呢？而葡萄酒瓶底的凹槽，又有什麼用途呢？

有人說，葡萄酒瓶底的凹槽越深，葡萄酒就越好，所以挑葡萄酒一定要選凹槽深的；但也有人說，光看凹槽根本不準。到底誰的說法才是對的呢？而葡萄酒瓶底的凹槽，又有什麼用途呢？

柴魚在日文的說法叫「鰹節」（かつおぶし）讀作Katsuobushi，從字面上來看就可以知道柴魚是用鰹魚做的，至於「節」這個字，根據每日一冷的介紹，因為柴魚的完成品很像一艘船，這個船的造型就被稱為「節」。接下來我們來看看柴魚是怎麼製作的。

柴魚在日文的說法叫「鰹節」（かつおぶし）讀作Katsuobushi，從字面上來看就可以知道柴魚是用鰹魚做的，至於「節」這個字，根據每日一冷的介紹，因為柴魚的完成品很像一艘船，這個船的造型就被稱為「節」。接下來我們來看看柴魚是怎麼製作的。

牙醫師多不認為鹽水漱口可以預防牙周病，最多只能當作輔助潔牙的方法，而且曾有漁民長期使用海水漱口想要治療牙周病，結果卻導致全口牙齒鬆脫，甚至還長了膿包，建議各位不要輕易嘗試啊。

牙醫師多不認為鹽水漱口可以預防牙周病，最多只能當作輔助潔牙的方法，而且曾有漁民長期使用海水漱口想要治療牙周病，結果卻導致全口牙齒鬆脫，甚至還長了膿包，建議各位不要輕易嘗試啊。

嫩精是什麼玩意呢？在光田綜合醫院的疑問醫達中有清楚的說明：嫩精為嫩化劑的俗稱，肉品的嫩化劑通常都使用蛋白質分解酵素，像是木瓜酵素或是鳳梨酵素就是其一，嫩精在「食品添加物使用範圍及限量」中被規範為「酵素製劑」，可於各類食品中視需求量使用，不過僅限於食品製造或加工時使用；目前並無相關研究報告顯示嫩精具有致癌的可能。

為什麼百貨周年慶都在10月、11月？周年慶就是個吸引人購物的噱頭！而且周年慶從民國67年就開始囉，是由永琦百貨率先舉辦的，由於業績非常好，隔年開始其他家百貨也紛紛跟進，隨著百貨越開越多家，現在每年的10月、11月也成了就是要瘋狂購物的盛大檔期囉。那為何會有周年慶這個靈感呢？

蝦子只要吃水中的藻類，就能自身合成出蝦紅素，完全不需要另外餵食，然後火鍋中的蝦子為何會飄出蝦紅素呢？如果蝦子不是很新鮮或是煮太久，蝦子內的酵素會出現自解的狀況，細胞膜就會破裂，包括細胞液以及蝦紅素就會跟著流出，橘紅色的漂浮物才會浮現在火鍋中。

偶爾吃一點零食、垃圾食物沒關係，更重要的是平時飲食正常、少油高纖，多攝取蔬菜和水果；如果還是很怕把丙烯醯胺吃進肚子裡，那可以多留意食物烹調的時間與方法，例如把烤、炸的時間控制好，不要烤炸到過分焦黃，或是改用蒸、煮的方式烹調，都是降低攝取丙烯醯胺的方法之一。