商社男

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個人簡介

商社男。曾任職與日本前五大商社之台灣現地法人,十餘年的商社經驗,業務範圍從,動物飼料、大宗物資、畜產肉品、加工食品、百貨纖維、業務用食材、實體通路,投資業務,經營企劃等,專長於日本企業,國際貿易,消費者行爲,以及店鋪經營之研究,本專欄以介紹台日餐飲消費流通之趨勢以及消費原理爲主軸,提供讀者全新的思考方向。

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最新文章

2023/05/12 | 商社男

高雄「演唱會經濟」風生水起,場館產業是門好生意嗎?讓我們從日本的巨蛋説起

撇開疫情的影響,體育競技場館產業是門獲利不錯的寡占生意?調查發現,2014年日本幾個大型的體育競技場館,只有札幌巨蛋在收入扣掉支出之後是呈現獲利的。説到場館獲利,那到底場館的收入來源有那幾樣?

2023/04/08 | 商社男

談調價的心理門檻:為何日本消費者對拉麵漲價特別敏感?

物價上漲後,日本某些拉麵名店開始調整售價,還因此變成日本矚目的話題之一,再看之前臺南的小吃店漲價也引起不少的討論,回頭看日本的拉麵店,這些店鋪的特性是否在某些層面上是類似的呢?

2023/03/16 | 商社男

漲價浪潮下的日本,產品特性如何影響消費者的購買行為?

在種種成本因素環繞下,漲價話題在2023年的日本還會持續發酵。然而在其中,有些商品因為調價而減少購買量的,但也有些商品雖然漲價,但購買量仍持續增加的產品,從這些特性,可以找到影響銷售量增減的頭緒。

2023/03/11 | 商社男

日本麥當勞廣告復刻天團「PUFFY」被炎上,品牌怎麼做才能避免行銷反效果?

要如何避免顧客的期待太高?即使用在宣傳的內容已經很小心了,但每一個顧客都能耐心的閱讀你的說明嗎?不容易。因此,有些日本餐飲業者會在命名階段做一些特別的設計,來避免顧客有不同方向的期待......

2023/02/20 | 商社男

日本商店街如何成為當地區民的生活綠洲?造就其成功的三大商業要素

話說如此,日本的商店街近年來也受到少子化的影響,地方的商店街也開始面臨前所未有的衰退期,但這個多彩多姿的商業區域,確實有他獨特的文化魅力。為什麼商店街能成功?到日本的商店街要怎樣才能玩得「在地」?

2023/01/31 | 商社男

美式餐廳樂子跟日本化妝品DHC被收購,後勤、產品、市場可能產生哪些效益?

美式餐廳樂子跟化妝品DHC,這兩個品牌所提供的產品分屬不同產業,看起來完全沒關係,但如果是從收購的觀點來看,其實是可以歸納出類似的脈絡,而無論是對收購方,或是被收購方的既有商業版圖,都能有不同程度的幫助。

2022/12/29 | 商社男

從日本外送一哥「出前館」的鉅額虧損,看後疫情時代外送產業的未來

日本第一外送平台「出前館」的外送傭金是491億日幣,但營業額卻是473億日幣,疫情之後又得面對降低的使用者需求和更大的廣告需要。這些外送平台該如何逆轉虧損的頹勢呢?

2022/11/23 | 商社男

便宜的日本(競爭力篇):日本企業的國籍愈來愈模糊,進入全球競爭的新紀元

日本企業確實在本土陸續迎接國外投資家的進場,但這個跟本身事業策略的選擇與集中有關,他不放手你也進不來;對外,日本企業的國籍也將會來越模糊,穿上不同國家制服,進入新紀元的全球競爭賽局。

2022/11/22 | 商社男

便宜的日本(物價篇):同樣的迴轉壽司品牌,為何日本的售價會比台灣還低?

要確保來客數多,最簡單的方法就是讓體感售價能被顧客「感覺」是低的,然而日本「多元的Menu編排力」,卻能讓你在看Menu的時候覺得很便宜,但最後結帳的時候,掏出的錢就是比原本還多。

2022/11/21 | 商社男

便宜的日本(薪資篇):調薪無感的「低薪日本」,其實也不低

無論從日本或是台灣媒體上的綜合訊息看來,日本好像真的在薪資成長這塊沒什麼變化,在日本工作所領到的薪水甚至不一定會比在臺灣多?真的是如此嗎? 

2022/10/16 | 商社男

日本Lawson便利商店「現煮便當」熱賣,為何前兩大7-Eleven與FamilyMart不跟進?

為何Lawson要做這個現做便當的服務?便當有市場嗎?便利商店面對餐飲店會有贏面嗎?更重要的,如果店內現場調理那麽好,為何日本7-Eleven不跟進呢?

2022/10/09 | 商社男

為什麼高級生土司店鋪遭遇經營瓶頸,台南傳統小吃店反而屹立不搖?

跟高級吐司店相比,台南小吃雖然不特別,但是不是有人會覺得台南小吃店的商業壽命,相對會比高級吐司店還長?理由又是什麽?

2022/08/31 | 商社男

美食評鑑典範轉移:餐飲指南的一哥是米其林名單,還是Google地圖?

米其林評鑑在經營上其實不是那麼順利,反觀Google附屬服務的美食評鑑,卻比以美食評鑑為本業的企業,獲得更多消費者在利用率上的青睞。Google在競爭力上比較不同的地方,應該有兩大面向。

2022/07/20 | 商社男

打破「小朋友飲料」刻板印象,「養樂多1000」為何引爆日本成人搶購熱潮?

養樂多1000到底有什麽魅力能牽引集團的整體營業額?并且讓這些成人又乖乖的喝起養樂多來呢?從產品定位設計來看,養樂多1000有下面幾項成功元素。

2022/07/17 | 商社男

「未来屋」等日本大型書店的商業模式,可以給台灣書市什麼啟發?

大型書局會消失嗎?危機就是轉機,要是有需求,應該即使大型書店消失了,書店應該還會有機會用不同的方式回到消費者的身邊。

2022/06/26 | 商社男

為何王品集團不斷推出新品牌?除非你是麥當勞、星巴克,否則免不了要多角化經營

以單一品牌挑戰市場潮流成本太高,還是先把部分現有經營資源分配到新品牌,分散資本風險,盡量最大化事業群的可調整幅度,建立靈活的體質,要不然等大家都出發,要再追上就來不及了。 

2022/06/16 | 商社男

疫情期間外送平台業績長紅,為何還要漲價?從日本的例子可看出一些端倪

你可能覺得,疫情期間外送平台不用做甚麼宣傳顧客也是會自己上門的,但現實的世界好像不是如此。而在目前廣告費已經佔了營業額30%左右之下,整體營運還是虧損,也成為各家外送平台頭大的事情。

2022/05/07 | 商社男

傳統小吃老店會消失嗎?台灣跟日本一樣逐步面臨「接班人危機」

日本中小企業的經營者,平均年齡在66歲,而有趣的是,他們的平均退休年齡居然是67歲,而綜合比較日本狀況與台灣的產業結構,可預期台灣的小吃老店將陸陸續續在未來面臨接班人危機......