TNL+ 2023/04/28 |
印尼炒泡麵：是華人與爪哇風味的結合，也是南洋僑生一解思鄉之情的首選
眾多印尼泡麵中，最受青睞的非印尼炒泡麵莫屬。因為口味濃郁、麵條Q彈，滋味鹹中帶甜、微辣，又有濃濃油蔥香，加上價格實惠，成了僑生的首選。
TNL+ 2023/03/25 |
每個南洋印尼華人家庭都有專屬的滷肉味道，就連長期殖民當地的荷蘭人也為之著迷
雖然印尼人口八成信仰伊斯蘭教，仍有兩成人口為非穆斯林。例如北蘇門答臘原住民巴塔克族、蘇拉威西島原住民美娜哈莎族 、峇里島人等，前兩者信仰基督宗教，後者信奉印度教，其日常飲食，豬肉是蛋白質的重要來源之一，而每個南洋印尼華人家庭，更有專屬的滷肉味道。
TNL+ 2023/02/26 |
印尼咖啡文化：由荷蘭人引進至今已400年，更有「炭燒咖啡」和咖啡加榴槤等特殊喝法
咖啡從17世紀由荷蘭人引進至印尼至今已400年，如今已內化成日常飲品，衍伸出炭燒咖啡、咖啡榴槤、半杯咖啡、蛋咖啡等不同喝法，有時更會加上當地盛產的辛香料沖泡，大街小巷也可見被稱為Warung Kopi或Kedai kopi的「咖啡小吃店」。
TNL+ 2022/10/27 |
用手進食好吃到連盤子都想一口吃掉？關於印尼人用手吃飯的4個規距
英國作家伊莉莎白.皮莎妮（ Elizabeth Pisani），在其著作《印尼 etc.：眾神遺落的珍珠》書中寫到，很多印尼人認為用手吃東西，食物更美味。伊莉莎白.皮莎妮原本對此說法存疑，但當她學會用手吃飯的技巧後，也深表贊同。
TNL+ 2022/09/19 |
印尼養生飲品「佳木」大受國際歡迎，最早還可追朔至西元8世紀婆羅浮屠的雕刻中
記憶中，兒時我曾喝過幾次佳木，盛裝在小小玻璃杯的佳木喝起來溫溫熱熱，但異常的苦，我常邊喝邊蹙眉，不過喝完後，販售佳木的婦女，立馬在原杯子倒入椰糖薑汁，口感有如台灣人熟悉的黑糖薑茶，甜甜微辣，我頗為喜愛。
2022/06/16 |
「國民姑丈」羅時豐代表作〈小姐請你給我愛〉，原來是翻唱紅遍各地的印尼金曲
羅時豐與王瑞霞對唱的〈小姐請你給我愛〉已經30年，至今仍穩列台灣KTV男女合唱排行榜前茅，卻少有台灣人知道這首經典名曲來自印尼流行歌曲。其實，印尼流行音樂早在1970-80年代就悄悄影響台灣，例如鄧麗君唱紅的〈船歌〉、〈甜蜜蜜〉、〈哎呦媽媽，愛情哪裡來〉、〈拉薩薩喲〉，以及尤雅唱的〈梭羅河畔〉等，便是印尼知名民謠。