英倫酒哥

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一個台灣囝仔,來到了英國倫敦這個葡萄酒世界的一級戰區,從WSET的專業觀點,帶你站上酒界的第一波浪頭。我是酒哥,一個衝鋒陷陣的葡萄酒愛好者。

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2018/04/29 | 英倫酒哥

餐廳點酒三步曲,輕鬆面對酒單和侍酒師

其實只是想跟各位說說,下次到餐廳或酒吧時,若看見價格合理的葡萄酒單,不妨用上面三個任一個小撇步試試看,絕對對你未來點酒有著無窮的妙用!

2018/04/28 | 英倫酒哥

上餐廳點酒三撇步,讓你面對酒單和侍酒師時不慌張

其實只是想跟各位說說,下次到餐廳或酒吧時,若看見價格合理的葡萄酒單,不妨用上面三個任一個小撇步試試看,絕對對你未來點酒有著無窮的妙用!

2018/04/14 | 英倫酒哥

不是自然酒的自然派風格,法國巷內高手推崇的薄酒萊釀酒師Jean-Paul Brun

今天要為各位介紹的,雖然也是一間來自於法國薄酒萊的酒莊,但他並不隨波逐流,也沒有高大上的外衣、更沒有恨天高的價格,有的只是那擇善固執、品質至上的自然風格。這位釀酒師,便是身形圓碩,但眼神仍舊銳利的Jean-Paul Brun。

2018/04/01 | 英倫酒哥

精準農業:大數據如何幫助葡萄酒產業生產出一桶又一桶醇美佳釀?

今天酒哥就來跟大家說說,在物聯網(Internet of Things, IoT)時代裡,大數據如何幫助葡萄酒產業生產出一桶又一桶的醇美佳釀。

2018/03/18 | 英倫酒哥

倫敦67 Pall Mall:專為葡萄酒愛好者量身打造的俱樂部

67 Pall Mall是間由葡萄酒愛好者所成立的俱樂部,宗旨在於讓會員能以合理的價格享用來自世界各地的稀世珍釀。俱樂部位於倫敦市中心St. James Street及Pall Mall的轉角,距離白金漢宮或著名的Picadilly Circus均僅咫尺之遙。

2018/03/02 | 英倫酒哥

西西里島明日之星:如黑手黨般掠奪世界目光的星球酒莊

大家都說西西里(Sicilia)葡萄酒有三寶:簡單、平淡、價格好。其,即是大量簡單平實的廉價餐酒。作為意大利前五大葡萄酒產區之一,島上眾多釀酒師的熱情近年總算開花結果。

2018/03/02 | 英倫酒哥

西西里島明日之星:如黑手黨般掠奪世界目光的星球酒莊

大家都說,西西里(Sicilia)葡萄酒有三寶:簡單、平淡、價格好,說白了,即是大量簡單平實的廉價餐酒。然而,作為義大利前五大葡萄酒產區之一,島上眾多釀酒師對於葡萄酒的熱情在近年總算開花結果。

2018/02/17 | 英倫酒哥

為什麼葡萄酒在歐洲是餐桌必需品,在亞洲卻成了奢侈品?

在歐洲,葡萄酒是日常用品;在台灣,葡萄酒則常歸類為奢侈品。造成這差異的主要原因有三,一是價格,二是文化,三是迷思。

2018/02/03 | 英倫酒哥

趨吉避凶的餐酒搭配五大原則,讓你少走些冤枉路

為了讓各位在品飲葡萄酒這條路上少走些冤枉路,酒哥今天就為大家簡單說說餐酒搭配的五步驟!

2018/01/20 | 英倫酒哥

歐洲酒款輪番崛起,來自義大利的超新星酒莊Monte delle Vigne

善變的倫敦人這兩年似乎已經厭倦了那一成不變的酒單,轉而開始探索來自歐洲各地的稀有酒款。許多原本鮮為人知的義大利酒款輪番崛起,開始在餐桌上佔有一席之地。

2017/12/24 | 英倫酒哥

尋找專屬於你的葡萄酒杯(下):從形狀介紹四種酒杯

由於葡萄酒杯品牌實在太多,各家針對相同酒款所設計的大小形狀也多有出入,因此酒哥在本文中將以知名品牌Riedel的Vinum系列杯為例,為大家介紹各種杯型對葡萄酒的影響。

2017/12/24 | 英倫酒哥

尋找專屬於你的葡萄酒杯(上):從大小介紹三種入門杯

許多朋友剛開始接觸葡萄酒時,最常遇見的問題就是不知怎麼選擇一支適合自己的酒杯。然而,究竟是一步登天來得有遠見,還是精打細算才是聰明,酒哥今天就要來跟大家說說,如何選擇適合自己的酒杯!

2017/12/24 | 英倫酒哥

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2017/12/24 | 英倫酒哥

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2017/12/10 | 英倫酒哥

紅酒入門指南:波爾多脫穎而出的五大關鍵與酒款風格

為了讓各位朋友能更清楚的認識波爾多這個經典,我打算花上一年半載的時間寫個系列文,與各位,清清楚楚、明明白白地一次把這個經典產區說個徹底!

2017/12/09 | 英倫酒哥

紅酒入門指南:波爾多脫穎而出的五大關鍵與酒款風格

為了讓各位朋友能更清楚的認識波爾多這個經典,我打算花上一年半載的時間寫個系列文,與各位,清清楚楚、明明白白地一次把這個經典產區說個徹底!

2017/11/26 | 英倫酒哥

上千年歷史演進後,人類釀造葡萄酒技術有何改變?

究竟,經過了上千年的演化,人類釀造葡萄酒的技術有何改變?今天酒哥就要來說說,這葡萄酒釀造工藝的進化論。

2017/11/25 | 英倫酒哥

經過了上千年的歷史演進,人類釀造葡萄酒的技術有何改變?

究竟,經過了上千年的演化,人類釀造葡萄酒的技術有何改變?今天酒哥就要來說說,這葡萄酒釀造工藝的進化論。