英倫酒哥
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個人簡介

一個台灣囝仔，來到了英國倫敦這個葡萄酒世界的一級戰區，從WSET的專業觀點，帶你站上酒界的第一波浪頭。我是酒哥，一個衝鋒陷陣的葡萄酒愛好者。

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2017/11/19 | 英倫酒哥

2017年「倫敦審判」能否再次震動葡萄酒世界？

這次的倫敦審判，會不會成為世界葡萄酒史中的另一個里程碑，那還要等待時間的發酵才能窺得。但不可否認的，在巴黎審判後的40年，Steven Spurrier又再次向世人展現了葡萄酒的無限可能。

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2017/11/18 | 英倫酒哥

2017年的「倫敦審判」能否再次震動葡萄酒世界？

這次的倫敦審判，會不會成為世界葡萄酒史中的另一個里程碑，那還要等待時間的發酵才能窺得。但不可否認的，在巴黎審判後的40年，Steven Spurrier又再次向世人展現了葡萄酒的無限可能。

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2017/10/29 | 英倫酒哥

九百年歷史堆砌而成的稀世珍釀：德國Kloster Eberbach修道院

酒哥就要帶各位深入淺出地認識這間，對於德國政治、經濟及宗教發展史都有舉足輕重的影響力的千年老店：Kloster Eberbach。

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2017/10/14 | 英倫酒哥

味蕾如同在迪士尼遊玩那般令人興奮：簡介風格多變的德國Riesling

德國Riesling風格之多變，分級之細密，常讓人難以捉摸。因此，今天酒哥就從基礎來跟各位說說，德國Riesling在層層分級下的真實面貌。

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2017/10/01 | 英倫酒哥

年份差異如同葡萄品種，為品酒增添了許多未知數與樂趣

比起烈酒而言，年份差異（Vintage Variation）就如同葡萄品種、產區，及酒莊風格差異一樣，為品飲葡萄酒這件事增添了許多未知數及樂趣。

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2017/09/18 | 英倫酒哥

有系統地認識葡萄酒：四種認證課程

常有人問我要怎麼學習品酒，我相信當年一定有許多人和我一樣自行摸索了一段時間。然而認證課程何其多，本文就來與讀者介紹我讀過的英國的葡萄酒與烈酒認證。

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2017/09/17 | 英倫酒哥

想要有系統地認識葡萄酒，這四種認證課程是最快的捷徑

常有人問我要怎麼學習品酒，我相信當年一定有許多人和我一樣自行摸索了一段時間。然而認證課程何其多，本文就來與讀者介紹我讀過的英國的葡萄酒與烈酒認證。

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2017/09/10 | 英倫酒哥

掌握葡萄酒陳年走勢與原理，推敲出「適飲期」

想掌握葡萄酒的適飲期，首先得了解其陳年變化背後的原理。透過觀察酒液的狀態，輔以品飲經驗，便能推敲出背後的陳年狀況及適飲期。

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2017/09/09 | 英倫酒哥

掌握葡萄酒陳年走勢與原理，學釀酒師推敲出「適飲期」

想掌握葡萄酒的適飲期，首先得了解其陳年變化背後的原理。透過觀察酒液的狀態，輔以品飲經驗，便能推敲出背後的陳年狀況及適飲期。

餐酒

2017/08/20 | 英倫酒哥

葡萄酒迷思：你奉行的這些「餐酒搭配教條」可能是錯的

為大家介紹的是在我踏上葡萄酒品飲這條路的前幾年，信以為真，越信越真的餐酒搭配「教條」，並一一為大家破解其中的迷思。

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2017/08/05 | 英倫酒哥

找到專屬於你的葡萄酒風味

由於每個人的飲食習慣及天生的喜好不同，專家或朋友偏好的葡萄酒口味，不一定是你的最愛。只要你了解自己屬於哪一種VINO Type，也能完全享受葡萄酒。

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2017/08/05 | 英倫酒哥

掌握「Vino Type」四大象限原則，找到專屬於你的葡萄酒風味

由於每個人的飲食習慣及天生的喜好不同，專家或朋友偏好的葡萄酒口味，不一定是你的最愛。只要你了解自己屬於哪一種VINO Type，也能完全享受葡萄酒。

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2017/07/26 | 英倫酒哥

法國香檳不再獨占鰲頭，青出於藍的「氣泡酒」有更加豐富的口感

法國香檳在風味及意義上確實有其不可取代之處，然而香檳外的許多地方都在不斷嘗試下釀造出了全新型態的氣泡酒佳釀。其潛在的無窮可能性，正可為葡萄酒愛好者們帶來一次又一次的驚奇與饗宴。