WINE&TASTE 品迷網
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品迷網,是由幾位葡萄酒愛好者組成的專業葡萄酒俱樂部。懷抱著熱愛葡萄酒的心,我們期望能將葡萄酒中的那份美好帶入大眾的生活,將所謂的"拼酒"、"醉酒"文化,轉變為"品酒",享受那葡萄美酒中的真正迷人之處。 http://winentaste.com/ 或請點下面連結
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品酒時搖晃酒杯,到底是裝模作樣還是有科學原理?
「品酒時搖晃酒杯是在耍帥嗎?」在還沒接觸過葡萄酒的人眼中看,經常覺得這動作十分「假掰」。但實際上,搖杯這動作並不是在耍帥,而是進行品酒儀式的起頭。
一張圖帶你掌握「波爾多紅白酒」風味特色與經典年份
擁有五大名莊的波爾多,可說是葡萄酒界的巨擘,當然要誠心誠意的來認識呀!
中秋節常見四大烤肉醬,和葡萄酒這樣搭最對味
烤肉時的餐酒搭配,要配合的其實「醬料」而非「食材」,因為你的味覺早就被滿滿的醬汁香氣佔據。
看《金牌特務2》長知識:波本威士忌和蘇格蘭威士忌差別在哪?
曾在第一集動用到「拉菲1945 紅酒」、「大摩62 」的電影金牌特務,將在本週強勢回歸,這一次電影裡又會出些什麼厲害的酒款呢?
Pizza只能配汽水?試試配搭葡萄酒升級版玩法
相信大家應該都習慣了吃披薩時,準備一瓶家庭號汽水,但說實在光喝汽水就飽了啊。其實和披薩最搭的飲品莫過於紅白酒,快來看披薩和葡萄酒的搭配升級版吃法!
認識風味多樣、市佔率最高的白葡萄品種——夏多內
夏多內確實是目前世界上最廣泛種植的葡萄品種,從風味濃厚的加州到特殊的法國Chardonnay,甚至高貴的香檳,都可以見到他的蹤跡,也是最有多樣性的葡萄品種之一。
給新手的三大酒瓶關鍵密碼,讓你不懂酒標照樣挑到好酒
想要挑到好酒,就一定要讀懂酒標,可是真的是這樣嗎?其實光從葡萄酒瓶的重量、顏色等,就能大概分辨出酒的優劣。
香檳的完美替身:七大高CP值氣泡酒
香檳是少數無論在白天或夜晚品嚐都非常適合的酒,但品質優良的香檳實在太傷荷包。如果你是香檳迷,千萬別錯過我們為你精選的七大高水準氣泡酒,讓你守荷包又喝到香檳王的水準!
【圖解】喝完一瓶葡萄酒,等於喝下多少顆葡萄?
一瓶葡萄酒,究竟包含多少葡萄?而一支葡萄酒到底有多麽得來不易?
葡萄酒大哉問:你有想過氣泡酒的氣泡打哪來嗎?
你有想過氣泡酒的泡泡是怎麼產生的嗎?也許你會說「就人工打氣啊」,但其實真正高品質的氣泡酒,被規定只能天然產生氣泡,到底是怎麼辦到的呢?
掌握台灣市面上大部分葡萄酒風味,不可不知的七大最常見品種
影響葡萄酒風味的關鍵:葡萄品種,而根據葡萄品種的不同,葡萄皮的厚度、籽的大小、果肉的甜度等差異,都會深深影響著釀造出的葡萄酒風味。
葡萄酒不見得愈陳愈香:如何判斷「陳年空間」與適飲期?
常聽人說這某支酒再陳放幾年會更好喝,但到底什麼是「陳放」?為何能讓酒變得更好喝?又該怎麼知道你的葡萄酒什麼時候會達到適飲期的巔峰呢?
好的餐酒帶你上天堂:八張圖掌握葡萄酒搭餐訣竅
好的餐酒搭配帶你上天堂,壞的餐酒搭配帶你拉肚子,那麼要怎麼搭才能讓葡萄酒與食物的風味相輔相成、成就美味呢?以下就用常見葡萄品種為大家圖解。
拋開你心中的軟木塞情結吧!金屬旋蓋也能完整保存葡萄酒風味
同樣是封瓶器具,相較於旋蓋,你是不是也對軟木塞比較有好感,認為不但看起來比較高雅,而且感覺酒的品質也相對有保證?但你知道現在旋蓋才是葡萄酒廠的新寵兒嗎?而且旋蓋可是非常厲害的!快來一起打破軟木塞迷思吧!
一張世界地圖讓你秒懂葡萄酒的新舊世界之分
「 這支波爾多的紅酒有著典型舊世界的風味;那隻紅酒則比較帶有新世界的個性。」等等,什麼叫舊世界的風味?新世界的個性又是什麼?別擔心,讓我們用一張圖,秒懂新舊世界葡萄酒!
簡單四步驟,教你如何去除頑固的紅酒污漬
你是否曾不小心將紅酒潑灑在珍貴的衣服上?而感到萬分崩潰?又或者尷尬不已?那麼你務必要讀這篇文章,因為你將發現去除紅酒汙漬既快速又簡易。
好酒藏床底?葡萄酒保存環境大評比
好不容易入手的葡萄酒,到底應該放在哪裡才是正解呢?而開瓶前後又該保存在哪種環境才是最好的?就讓我們針對不同環境,好好比較一番。
不知道酒款的適飲溫度,敢說自己喝到葡萄酒的本色嗎?
每一種酒款都有自己的適飲溫度,一旦在錯誤的溫度下品嚐,甚至會讓酒款的風味大大改變。那麼,究竟各酒款的是飲溫度分別是什麼呢?