WINE&TASTE 品迷網

發表文章數:216

個人簡介

品迷網,是由幾位葡萄酒愛好者組成的專業葡萄酒俱樂部。懷抱著熱愛葡萄酒的心,我們期望能將葡萄酒中的那份美好帶入大眾的生活,將所謂的"拼酒"、"醉酒"文化,轉變為"品酒",享受那葡萄美酒中的真正迷人之處。 http://winentaste.com/ 或請點下面連結

  • 確認
  • .

2018/10/06 | WINE&TASTE 品迷網

合成梅酒與本格梅酒有何差別?一眼揭穿假梅酒的謊言

梅酒易飲且酒精濃度不高的特性,加上具有養生功效,讓追隨他的粉絲越來越多,市面也因此出現各式各樣梅酒。但,你確定自己喝到的是「真梅酒」嗎?就讓 WINE & TASTE 品迷網,告訴你分辨真假梅酒的祕技!

2019/03/30 | WINE&TASTE 品迷網

《我愛威士忌》:酒杯挑選攻略,以及純飲之外的三種品嚐方式

就和葡萄酒用葡萄酒杯品嚐,能讓香氣與口感達到最雃美的呈現一樣,當然也有專門品嚐威士忌酒杯,不過光是基本款就有四種,但每一款的用法和優缺點都不太一樣!至於威士忌的喝法,除了「純飲」之外,也有另外三種非常經典的品嚐方式!

2018/10/13 | WINE&TASTE 品迷網

原料得來不易的「啤酒花」:為啤酒帶來清爽與香氣的幕後功臣

在啤酒的背標裡,常會看到啤酒花這個成分,不過到底為什麼要加入這個成分?而他對啤酒的風味會帶來怎樣的影響?又有哪些其他的功用呢?

2018/09/08 | WINE&TASTE 品迷網

酒中之王,王者之酒的「貴腐酒」是怎麼誕生的?

貴腐酒(Tokaji)一直是稀少、珍貴的代名詞。當太陽王路易十四以「酒中之王」稱呼時,更讓它的聲譽在歐洲大陸攀上頂峰,但卻很少人知道貴腐酒(Tokaji)是如何誕生的?就讓本文為大家細細道來。

2018/11/03 | WINE&TASTE 品迷網

在嚴苛環境下發展出的珍釀:「冰酒」的知名產區與餐點搭配

在葡萄酒的世界中,總是有許多在一連串極小的機率中出現,「偶然」之下的奇蹟。在甜酒的世界中,有別於貴腐酒在完美與腐壞那一線之隔的剎那美好,也有一個在同樣是在嚴苛的環境下,發展出其極限之甜,與獨特風味的產物——那就是冰酒(Icewine,或Eiswein)。

2019/06/01 | WINE&TASTE 品迷網

《啤酒百科》:不含脂肪、零膽固醇的啤酒,有哪些其他酒精飲料沒有的優點?

你身邊也有人總是勸你不要再喝酒了嗎?他們是不是總跟你說「喝酒有害身體健康」?其實,根據科學研究指出,適量的喝啤酒,可以幫助身體健康,還能預防心臟病!

2019/04/28 | WINE&TASTE 品迷網

適當溫度搭配設計良好的杯子,在啜飲啤酒時可獲得最大樂趣

或許是因為啤酒很常見,價格也相較於威士忌、葡萄酒更便宜,所以多數人在喝啤酒時,似乎也比較不會在意像是酒杯、溫度這樣的小細節,畢竟,啤酒已經很好喝了嘛。但其實喝啤酒也是有「正確喝法」的!而且還能讓你的啤酒喝起來香氣更棒!

2019/03/23 | WINE&TASTE 品迷網

《你所不知道的葡萄酒》:將千百款味道統整為十八種風格

對剛接觸葡萄酒的人來說,五花八門的產區與品種,總是讓人頭痛不已,造成種種選酒障礙。當好不容易下定決心購買時,又會開始擔心如果喝起來不喜歡怎麼辦?那就直接針對你喜歡的香氣和口感來找酒吧!

2019/05/18 | WINE&TASTE 品迷網

「黑皮諾」成名之路:布根地公爵的推廣,以及被驅逐的加美葡萄

布根地黑皮諾被視作全世界最棒的黑皮諾,不過之所以能擁有金的名聲,可是要歸功於中古世紀的修士、修女和一位生氣的公爵!今天就讓我們來看看布根地有趣的歷史吧!

2019/06/22 | WINE&TASTE 品迷網

獨具風格的獨奏者:蘇格蘭「單一麥芽威士忌」是怎麼誕生的?

品嚐單一麥芽威士忌,渴求的是一種明確的風格,蘇格蘭威士忌更是如此。只有在蘇格蘭蒸餾,並且熟成三年以上,才能冠上蘇格蘭單一麥芽威士忌。

2019/05/25 | WINE&TASTE 品迷網

花香、煙燻風味、奶油⋯⋯這麼多種葡萄酒香氣是怎麼來的?

葡萄酒同樣都是由葡萄釀成,為什麼可以擁有這麼豐富的香氣?而且不光是果香,竟然連花香、辛香料風味,到咖啡、巧克力這些香氣都有?!到底,這些獨特的香氣,為什麼會出現在葡萄酒裡頭呢?

2018/10/06 | WINE&TASTE 品迷網

合成梅酒與本格梅酒?一眼揭穿假梅酒謊言

梅酒易飲且酒精濃度不高的特性,加上具有養生功效,讓追隨他的粉絲越來越多,市面也因此出現各式各樣梅酒。但,你確定自己喝到的是「真梅酒」嗎?就讓 WINE & TASTE 品迷網,告訴你分辨真假梅酒的祕技!

2018/09/29 | WINE&TASTE 品迷網

作為重要的選酒參考,日本酒酒標上記載了哪些重要資訊?

對所有酒類來說,酒標就是重要的地圖指引,透過酒標的引導,一步一步了解它的個性及味道,也讓自己未來在選酒時更能有方向。

2019/07/06 | WINE&TASTE 品迷網

掌握品酒五大要領,讓葡萄酒的迷人風味完全展現

如何讓葡萄酒的香氣完整綻放?又該怎麼喝才能真正品出酒香?其實這些都和品酒有關。如果能了解品酒的重點和要領,將會讓你擁有更美好的品酒體驗!

2019/05/04 | WINE&TASTE 品迷網

世界身價最高的餐酒:「超級托斯卡尼」與一般義大利酒差在哪?

在義大利葡萄酒之中,有個特別的存在——超級托斯卡尼。曾一度被歸類為最低階的「日常餐酒」,但酒款品質卻足以和法國五大堡並肩,並多次在國際比賽中獲得權威酒評Robert Parker、Wine Spectator等名家的滿分推崇!

2018/11/04 | WINE&TASTE 品迷網

嚴苛環境生出珍釀:「冰酒」的知名產區與餐點配搭

在葡萄酒的世界中,總是有許多在一連串極小的機率中出現,「偶然」之下的奇蹟。在甜酒的世界中,有別於貴腐酒在完美與腐壞那一線之隔的剎那美好,也有一個在同樣是在嚴苛的環境下,發展出其極限之甜,與獨特風味的產物——那就是冰酒(Icewine,或Eiswein)。

2019/03/16 | WINE&TASTE 品迷網

《酒的科學》:世界上的酒到底是怎麼從榖物或果實變酒精的?

葡萄酒的前身是葡萄汁,那麼,是什麼原因讓他可以從果汁變成酒精飲品呢?沒錯,正是透過發酵,讓糖分轉為酒精,一般我們認為這是透過酵母的幫助而達成,但,真的是這樣嗎?今天就讓我們來聊聊關於葡萄酒的科學吧!