2018/08/25 | WINE&TASTE 品迷網 葡萄酒界中最雷的十句話：三歲小孩才喝甜酒？紅酒不能跟魚搭配？ 「旋轉瓶蓋？肯定不是瓶好酒」、「我才不喝梅洛呢！」曾經說過這樣的話嗎？愛酒的你，是時候用新的角度看待葡萄酒了！本篇文章帶您避開葡萄酒世界中，最容易踩到他人地雷的十句話。 葡萄酒 產區 More... 甜酒 旋轉瓶蓋 香檳 皮革味 單寧 2018/10/13 | WINE&TASTE 品迷網 原料得來不易的「啤酒花」：為啤酒帶來清爽與香氣的幕後功臣 在啤酒的背標裡，常會看到啤酒花這個成分，不過到底為什麼要加入這個成分？而他對啤酒的風味會帶來怎樣的影響？又有哪些其他的功用呢？ 啤酒花 蛇麻 More... 香氣 麥芽 2018/10/06 | WINE&TASTE 品迷網 合成梅酒與本格梅酒有何差別？一眼揭穿假梅酒的謊言 梅酒易飲且酒精濃度不高的特性，加上具有養生功效，讓追隨他的粉絲越來越多，市面也因此出現各式各樣梅酒。但，你確定自己喝到的是「真梅酒」嗎？就讓 WINE & TASTE 品迷網，告訴你分辨真假梅酒的祕技！ 梅酒 合成梅酒 More... 本格梅酒 背標 真假梅酒 2019/03/30 | WINE&TASTE 品迷網 《我愛威士忌》：酒杯挑選攻略，以及純飲之外的三種品嚐方式 就和葡萄酒用葡萄酒杯品嚐，能讓香氣與口感達到最雃美的呈現一樣，當然也有專門品嚐威士忌酒杯，不過光是基本款就有四種，但每一款的用法和優缺點都不太一樣！至於威士忌的喝法，除了「純飲」之外，也有另外三種非常經典的品嚐方式！ 威士忌 烈酒 More... 酒杯 格蘭凱恩杯 鬱金香型酒杯 不倒翁杯 干邑杯 冰塊 調酒 古典波本薄荷朱利普威士忌 我愛威士忌 2018/09/08 | WINE&TASTE 品迷網 酒中之王，王者之酒的「貴腐酒」是怎麼誕生的？ 貴腐酒（Tokaji）一直是稀少、珍貴的代名詞。當太陽王路易十四以「酒中之王」稱呼時，更讓它的聲譽在歐洲大陸攀上頂峰，但卻很少人知道貴腐酒（Tokaji）是如何誕生的？就讓本文為大家細細道來。 匈牙利 貴腐酒 More... Tokaj 路易十四 貴腐菌 葡萄酒 特里亞農條約 聯合國教科文組織 斯洛伐克捷克 2019/06/01 | WINE&TASTE 品迷網 《啤酒百科》：不含脂肪、零膽固醇的啤酒，有哪些其他酒精飲料沒有的優點？ 你身邊也有人總是勸你不要再喝酒了嗎？他們是不是總跟你說「喝酒有害身體健康」？其實，根據科學研究指出，適量的喝啤酒，可以幫助身體健康，還能預防心臟病！ 啤酒 葡萄酒 More... 發胖 心臟病 魚膠 啤酒百科 2018/11/04 | WINE&TASTE 品迷網 嚴苛環境生出珍釀：「冰酒」的知名產區與餐點配搭 在葡萄酒的世界中，總是有許多在一連串極小的機率中出現，「偶然」之下的奇蹟。在甜酒的世界中，有別於貴腐酒在完美與腐壞那一線之隔的剎那美好，也有一個在同樣是在嚴苛的環境下，發展出其極限之甜，與獨特風味的產物——那就是冰酒（Icewine，或Eiswein）。 冰酒 Riesling More... 加拿大 VQA 德國 奧地利 2019/05/18 | WINE&TASTE 品迷網 「黑皮諾」成名之路：布根地公爵的推廣，以及被驅逐的加美葡萄 布根地黑皮諾被視作全世界最棒的黑皮諾，不過之所以能擁有金的名聲，可是要歸功於中古世紀的修士、修女和一位生氣的公爵！今天就讓我們來看看布根地有趣的歷史吧！ 布根地 修道院 More... 天主教 Climats 文藝復興 黑皮諾 加美 2019/04/28 | WINE&TASTE 品迷網 適當溫度搭配設計良好的杯子，在啜飲啤酒時可獲得最大樂趣 或許是因為啤酒很常見，價格也相較於威士忌、葡萄酒更便宜，所以多數人在喝啤酒時，似乎也比較不會在意像是酒杯、溫度這樣的小細節，畢竟，啤酒已經很好喝了嘛。但其實喝啤酒也是有「正確喝法」的！而且還能讓你的啤酒喝起來香氣更棒！ 啤酒 酵母 More... 適飲溫度 酒杯 瓶裝啤酒 啤酒百科 未滿十八歲請勿飲酒 2019/03/23 | WINE&TASTE 品迷網 《你所不知道的葡萄酒》：將千百款味道統整為十八種風格 對剛接觸葡萄酒的人來說，五花八門的產區與品種，總是讓人頭痛不已，造成種種選酒障礙。當好不容易下定決心購買時，又會開始擔心如果喝起來不喜歡怎麼辦？那就直接針對你喜歡的香氣和口感來找酒吧！ 葡萄酒 紅酒 More... 水果味 丹寧 黑皮諾 勃根地 黑醋栗 卡本內蘇維濃 希哈 藥草味 佐餐酒 波爾多 你所不知道的葡萄酒 2019/04/27 | WINE&TASTE 品迷網 世界經典威士忌 X 雪茄組合，感受如邱吉爾般「男人的浪漫」 傳聞，前英國首相邱吉爾會在抽雪茄的時候，會先沾一下威士忌，然後同時享受兩者帶來的美妙滋味。如今，「一邊抽雪茄， ㄧ邊啜飲著威士忌」的形象，已經深植在許多威士忌酒迷的腦海裡，更有不少人認為這是一種「男人的浪漫」！ 雪茄 威士忌 More... 雪茄麥芽 我愛威士忌 2018/09/29 | WINE&TASTE 品迷網 作為重要的選酒參考，日本酒酒標上記載了哪些重要資訊？ 對所有酒類來說，酒標就是重要的地圖指引，透過酒標的引導，一步一步了解它的個性及味道，也讓自己未來在選酒時更能有方向。 日本酒 酒標 More... 釀造法 酒度 酸度 2019/05/25 | WINE&TASTE 品迷網 花香、煙燻風味、奶油⋯⋯這麼多種葡萄酒香氣是怎麼來的？ 葡萄酒同樣都是由葡萄釀成，為什麼可以擁有這麼豐富的香氣？而且不光是果香，竟然連花香、辛香料風味，到咖啡、巧克力這些香氣都有？！到底，這些獨特的香氣，為什麼會出現在葡萄酒裡頭呢？ 葡萄酒 香氣 More... 風土 發酵 陳放 搖杯 品酒 2014/07/02 | WINE&TASTE 品迷網 世足賽不是只能配啤酒，你該試試這5種沙拉 X 葡萄酒夏日組合 雖然豪邁的啤酒對嗜酒人不失為在世足賽的好選擇，但我不免思考——難道沒有其他組合嗎？ 凱薩沙拉 和風沙拉 More... 啤酒 夏多內 水果優格 汽泡酒 沙拉 泰式沙拉 海鮮炭烤 白蘇維濃 白酒 紅酒 葛烏茲塔名娜 葡萄酒 餐酒搭配 麗絲玲 2018/12/22 | WINE&TASTE 品迷網 皮薄又多才多藝的黑皮諾，釀出截然不同的四種酒 一般我們總認為紅葡萄釀紅、粉紅酒，白葡萄釀白酒。然而，這個紅葡萄品種可以釀出紅、白、粉紅酒，甚至是氣泡酒。究竟是怎麼辦到的，讓我們來一探究竟。 黑皮諾 葡萄酒 More... 白酒 紅酒 粉紅酒 氣泡酒 2019/03/16 | WINE&TASTE 品迷網 《酒的科學》：世界上的酒到底是怎麼從榖物或果實變酒精的？ 葡萄酒的前身是葡萄汁，那麼，是什麼原因讓他可以從果汁變成酒精飲品呢？沒錯，正是透過發酵，讓糖分轉為酒精，一般我們認為這是透過酵母的幫助而達成，但，真的是這樣嗎？今天就讓我們來聊聊關於葡萄酒的科學吧！ 威士忌 傳承物 More... 萊姆酒 微生物 發酵 酒的科學 2018/12/08 | WINE&TASTE 品迷網 同樣都有氣泡，「清酒發泡酒」和氣泡酒究竟差別在哪？ 清酒發泡酒常被冠上「清酒界香檳」的名號，不過清酒的氣泡真的是用「香檳法」製成的嗎？還是說清酒氣泡的形成，另有方法？就讓我們用這篇文章為大家解答！ 香檳 氣泡酒 More... 發泡酒 清酒 二次發酵 酵母 二氧化碳 2019/06/08 | WINE&TASTE 品迷網 沒有歷史包袱的新世界葡萄酒：淺談美國酒的歷史 身為新世界葡萄酒大國之一的美國，從酒標、歷史到風味，都和舊世界有所不同。這回就讓我們細細了解，美國酒如此反骨的原因吧！ 葡萄酒 酒標 More... 美國 歐洲 穆爾家族
