WINE&TASTE 品迷網

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品迷網,是由幾位葡萄酒愛好者組成的專業葡萄酒俱樂部。懷抱著熱愛葡萄酒的心,我們期望能將葡萄酒中的那份美好帶入大眾的生活,將所謂的"拼酒"、"醉酒"文化,轉變為"品酒",享受那葡萄美酒中的真正迷人之處。 http://winentaste.com/ 或請點下面連結

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2018/10/06 | WINE&TASTE 品迷網

合成梅酒與本格梅酒?一眼揭穿假梅酒謊言

梅酒易飲且酒精濃度不高的特性,加上具有養生功效,讓追隨他的粉絲越來越多,市面也因此出現各式各樣梅酒。但,你確定自己喝到的是「真梅酒」嗎?就讓 WINE & TASTE 品迷網,告訴你分辨真假梅酒的祕技!

2019/07/06 | WINE&TASTE 品迷網

掌握品酒五大要領,讓葡萄酒的迷人風味完全展現

如何讓葡萄酒的香氣完整綻放?又該怎麼喝才能真正品出酒香?其實這些都和品酒有關。如果能了解品酒的重點和要領,將會讓你擁有更美好的品酒體驗!

2019/05/04 | WINE&TASTE 品迷網

世界身價最高的餐酒:「超級托斯卡尼」與一般義大利酒差在哪?

在義大利葡萄酒之中,有個特別的存在——超級托斯卡尼。曾一度被歸類為最低階的「日常餐酒」,但酒款品質卻足以和法國五大堡並肩,並多次在國際比賽中獲得權威酒評Robert Parker、Wine Spectator等名家的滿分推崇!

2018/12/29 | WINE&TASTE 品迷網

揭開歐洲產量第五大葡萄酒產國-羅馬尼亞的神秘面紗

沒錯,你可能知道傳說中吸血鬼始祖德古拉是來自現今羅馬尼亞的外西凡尼亞(Transylvanian)地區,但你知道,就連古神話中色雷斯人(Thracians)所信奉的歡愉酒神戴奧尼索斯(Dionysus),也是源自於如今的今羅馬尼亞嗎?

2019/04/07 | WINE&TASTE 品迷網

《你所不知道的葡萄酒》:從酒杯選用到侍酒溫度,教你如何品嚐到酒最好的狀態

在品嚐葡萄酒的時候,你都用什麼酒杯喝?習慣喝冰的還是常溫?又是否有「醒酒」的習慣呢?其實,以上這三點,都可能對葡萄酒風味造成極大的影響!就讓我們學習葡萄酒的正確喝法吧!

2018/10/14 | WINE&TASTE 品迷網

花非花的「啤酒花」:為啤酒帶來清爽香氣的幕後功臣

在啤酒的背標裡,常會看到啤酒花這個成分,不過到底為什麼要加入這個成分?而他對啤酒的風味會帶來怎樣的影響?又有哪些其他的功用呢?

2019/06/16 | WINE&TASTE 品迷網

從收成、揀選到裝瓶,如何將葡萄從果汁釀成酒?

你喜歡喝葡萄酒,但你知道葡萄酒是怎麼從葡萄變成美酒的嗎?這個過程,我們稱之為「釀造」,但是釀酒的步驟有很多,而且每個步驟都有著許多的選擇,而正是這些細節影響了我們喝到的酒款風格。

2018/12/01 | WINE&TASTE 品迷網

世界葡萄酒之王:內比歐露香氣全攻略與餐酒搭配

下次想到世界經典葡萄酒時,除了布根地黑皮諾、夏布利夏多內之外,別忘了葡萄酒之王——義大利內比歐露,也是不容錯過的經典!

2018/11/17 | WINE&TASTE 品迷網

清酒的最佳賞味期限&三個良好保存的條件

日本清酒買回家要放哪?多久之內要喝完?和葡萄酒一樣嗎?其實只要了解日本酒害怕什麼樣的環境後,自然就會有答案了。

2019/04/07 | WINE&TASTE 品迷網

《你所不知道的葡萄酒》:從酒杯選用到侍酒溫度,教你如何品嚐到酒最好的狀態

在品嚐葡萄酒的時候,你都用什麼酒杯喝?習慣喝冰的還是常溫?又是否有「醒酒」的習慣呢?其實,以上這三點,都可能對葡萄酒風味造成極大的影響!就讓我們學習葡萄酒的正確喝法吧!

2018/09/15 | WINE&TASTE 品迷網

走入波爾多的城堡迷宮:五大堡和隱藏版頂級酒莊

身為一名葡萄酒迷,你可能從未喝過,但應該不會從沒聽過「波爾多五大酒莊」的響亮名號。五大酒莊是哪五大?除了這五間外,還有哪些酒莊一樣擁有極高的聲望?讓這篇文章帶你入門,走入波爾多左右岸的城堡迷宮。

2019/06/22 | WINE&TASTE 品迷網

獨具風格的獨奏者:蘇格蘭「單一麥芽威士忌」是怎麼誕生的?

品嚐單一麥芽威士忌,渴求的是一種明確的風格,蘇格蘭威士忌更是如此。只有在蘇格蘭蒸餾,並且熟成三年以上,才能冠上蘇格蘭單一麥芽威士忌。

2018/09/29 | WINE&TASTE 品迷網

日本酒攻略:日本酒酒標上記載了哪些重要資訊?

對所有酒類來說,酒標就是重要的地圖指引,透過酒標的引導,一步一步了解它的個性及味道,也讓自己未來在選酒時更能有方向。

2019/04/06 | WINE&TASTE 品迷網

《我愛威士忌》:酒杯挑選攻略,以及純飲之外的三種品嚐方式

就和葡萄酒用葡萄酒杯品嚐,能讓香氣與口感達到最雃美的呈現一樣,當然也有專門品嚐威士忌酒杯,不過光是基本款就有四種,但每一款的用法和優缺點都不太一樣!至於威士忌的喝法,除了「純飲」之外,也有另外三種非常經典的品嚐方式!

2019/03/16 | WINE&TASTE 品迷網

《酒的科學》:榖物與果實,怎幻化成酒精?

葡萄酒的前身是葡萄汁,那麼,是什麼原因讓他可以從果汁變成酒精飲品呢?沒錯,正是透過發酵,讓糖分轉為酒精,一般我們認為這是透過酵母的幫助而達成,但,真的是這樣嗎?今天就讓我們來聊聊關於葡萄酒的科學吧!

2018/11/10 | WINE&TASTE 品迷網

這些原生於法國的葡萄品種,到了新世界後被發揚光大

在全世界葡萄酒愛好者眼中,新舊世界葡萄酒都有他們抓住胃口的魅力,葡萄酒的地球村將古老產區和新興產區的酒都融合在大眾垂手可得的環境中,當然,葡萄種植除了獨有的風土條件外,因著技術發展,可從原生地區,深根於幾千里外的產酒地區,甚者成了新興產區的代表之作。

2018/12/25 | WINE&TASTE 品迷網

皮薄又多才多藝的黑皮諾,釀出截然不同的四種酒

一般我們總認為紅葡萄釀紅、粉紅酒,白葡萄釀白酒。然而,這個紅葡萄品種可以釀出紅、白、粉紅酒,甚至是氣泡酒。究竟是怎麼辦到的,讓我們來一探究竟。

2019/06/08 | WINE&TASTE 品迷網

淺談美國酒歷史──沒有歷史包袱的新世界葡萄酒

美國從酒標、歷史到風味,都和舊世界有所不同。這回就讓我們細細了解,美國酒如此反骨的原因吧!