WINE&TASTE 品迷網

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品迷網,是由幾位葡萄酒愛好者組成的專業葡萄酒俱樂部。懷抱著熱愛葡萄酒的心,我們期望能將葡萄酒中的那份美好帶入大眾的生活,將所謂的"拼酒"、"醉酒"文化,轉變為"品酒",享受那葡萄美酒中的真正迷人之處。 http://winentaste.com/ 或請點下面連結

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2019/06/23 | WINE&TASTE 品迷網

獨具風格獨奏者:蘇格蘭「Single Malt威士忌」怎樣誕生?

品嚐單一麥芽威士忌,渴求的是明確的風格,蘇格蘭威士忌更是如此。只有在蘇格蘭蒸餾,並且熟成三年以上,才能冠上蘇格蘭單一麥芽威士忌之名。

2018/12/02 | WINE&TASTE 品迷網

這些原生於法國的葡萄品種,到了新世界後被發揚光大

葡萄種植除了獨有的風土條件外,因著技術發展,可從原生地區,深根於幾千里外的產酒地區,甚者成了新興產區的代表之作。

2018/12/29 | WINE&TASTE 品迷網

揭開歐洲產量第五大葡萄酒產國──羅馬尼亞的神秘面紗

沒錯,你可能知道傳說中吸血鬼始祖德古拉是來自現今羅馬尼亞的外西凡尼亞(Transylvanian)地區,但你知道,就連古神話中色雷斯人(Thracians)所信奉的歡愉酒神戴奧尼索斯(Dionysus),也是源自於如今的今羅馬尼亞嗎?

2018/12/01 | WINE&TASTE 品迷網

世界葡萄酒之王:內比歐露香氣全攻略與餐酒搭配

下次想到世界經典葡萄酒時,除了布根地黑皮諾、夏布利夏多內之外,別忘了葡萄酒之王——意大利內比歐露,也是不容錯過的經典!

2018/11/18 | WINE&TASTE 品迷網

清酒的最佳賞味期限&三個良好保存的條件

日本清酒買回家要放哪?多久之內要喝完?和葡萄酒一樣嗎?其實只要了解日本酒害怕什麼樣的環境後,自然就會有答案了。

2018/11/03 | WINE&TASTE 品迷網

在嚴苛環境下發展出的珍釀:「冰酒」的知名產區與餐點搭配

在葡萄酒的世界中,總是有許多在一連串極小的機率中出現,「偶然」之下的奇蹟。在甜酒的世界中,有別於貴腐酒在完美與腐壞那一線之隔的剎那美好,也有一個在同樣是在嚴苛的環境下,發展出其極限之甜,與獨特風味的產物——那就是冰酒(Icewine,或Eiswein)。

2018/01/06 | WINE&TASTE 品迷網

想喝香檳但口袋不夠深時,試試這四款最受歡迎的氣泡酒

很多人在聚會或是要慶祝的時候,都會選擇用氣泡酒作為選酒,但你知道中文雖然用氣泡酒三個字就可以概括,但其實在氣泡酒的國度裡,還是有著不同的名稱,以及差別。就讓我們來認識一下世界最受歡迎的四大氣泡酒吧!

2017/08/07 | WINE&TASTE 品迷網

葡萄酒不見得放得愈耐愈香:如何判斷「陳年空間」與適飲期?

常聽人說這某支酒再陳放幾年會更好喝,但到底什麼是「陳放」?為何能讓酒變得更好喝?又該怎麼知道你的葡萄酒什麼時候會達到適飲期的巔峰呢?

2017/11/05 | WINE&TASTE 品迷網

為何葡萄酒瓶底部都有個凹口,有什麼作用嗎?

其實在工業革命前,玻璃瓶是需要透過有經驗的工匠,一瓶瓶「吹」出來的。而當時酒瓶無法直接於桌面上站立,而當時最簡便的方法則是將底部微微地向內搓,讓瓶底與桌面是以一個圈型的接觸而非圓面,以解決瓶身站立的問題。

2018/01/07 | WINE&TASTE 品迷網

不夠錢嘗香檳?試試這四款最受歡迎的氣泡酒

很多人在聚會或是要慶祝的時候,都會選擇用氣泡酒作為選酒,但你知道中文雖然用氣泡酒三個字就可以概括,但其實在氣泡酒的國度裡,還是有著不同的名稱,以及差別。就讓我們來認識一下世界最受歡迎的四大氣泡酒吧!

2016/05/01 | WINE&TASTE 品迷網

當你喝到一瓶「壞掉的酒」,你會據理力爭還是懷疑自己?

能不能分辨出一瓶酒是否壞了,在某個層次上比了解葡萄酒的產區與葡萄品種重要。

2018/07/22 | WINE&TASTE 品迷網

買葡萄酒看年份就可以?圖表看懂紅酒好年份與壞年份

葡萄酒的惱人與迷人之處——好年份未必一定是好酒,壞的年份未必沒有好酒。好年份的葡萄也有酒莊能釀出壞酒;壞年份,在釀造者的巧手下,也有成為好酒的潛力。

2016/05/01 | WINE&TASTE 品迷網

當你喝到一瓶「壞掉的酒」,你會據理力爭還是懷疑自己?

能不能分辨出一瓶酒是否壞了,在某個層次上比了解葡萄酒的產區與葡萄品種重要。

2018/04/04 | WINE&TASTE 品迷網

頂多三分之一,為什麼侍酒師不將酒杯斟滿?

喝啤酒總是泡沫要淹出杯外才顯得大器,喝調酒也是八分滿上面再點綴個水果才顯華麗,那葡萄酒呢?有時候是滿滿一杯,有時候只有一半不到,是取決於侍酒師慷慨或小氣嗎?那到底一杯葡萄酒該斟多滿呢?