2023/05/25 |
演出希區考克《鳥》的蒂比·海德倫，原來是美國越南移民美甲事業的重要推手
在美國，如果走進商場裡的美甲沙龍店，必定會見到越南人面孔的美甲師。據統計，全美有約50%的美甲沙龍老闆是越南人，加州更是有超過80%的美甲沙龍由越南人經營，究竟越裔是如何掌控美國的美甲經濟？這就要說到蒂比·海德倫這名女演員，正是她的善行義舉，讓她成為越南移民在美國美甲事業帝國的重要推手。
2023/05/18 |
《真愛導遊》影評：這是一部老套的愛情喜劇，卻為越南做了一次成功的行銷
雖然《真愛導遊》未受西方影評愛戴，但電影在呈現越南風土民情和選用亞裔演員上仍應受肯定，對喜愛越南的人，這部電影絕對會讓你想造訪這個從北到南擁有多元地景的國家。值得一提的是，該片在4月於《Netflix》上映後就登上了全球排行榜的第3位，本月更曾衝上第一名，可見觀眾對於老套的愛情喜劇依舊買單，也可以說是為越南做了一次成功的行銷
2023/05/07 |
原來美國東西岸都有個「華盛頓」：華盛頓州、Washington、D.C.、大華府有什麼不同？
西雅圖華盛頓、Washington、D.C、華府、大華府，當你聽到這幾個名詞你知道他們在美國的正確位置嗎？華盛頓蘋果、華盛頓櫻桃無人不曉，不過你知道這裡的「華盛頓」指的是「華盛頓州」而非美國首府D.C嗎？
2023/04/28 |
8000家越南餐廳在美國：疫情加速越南餐飲的爆炸性成長，越式三明治成為飲食新寵兒
在美國飲食媒體《食品研究所》本月發表的文章〈越南美食在美國呈現出爆炸性的美味風味〉中，就提到「美國已成為越南菜的溫床」，而其中有兩個關鍵原因，一為酸、甜、鹹、辣的組合及新鮮香草和蔬菜的使用深深擄獲美國人口味，另一個原因，則是和Covid-19疫情期間的「不接觸」用餐習慣有關。
2023/03/28 |
首道登上Google塗鴉的菲律賓菜餚「Adobo燉肉」，是跨文化料理融合的展現
Adobo燉肉是第一個登上Google塗鴉的菲律賓佳餚，也是一道融合菲律賓本土與西班牙及華人飲食文化的料理，「Adobo」這個單字在2006年12月還首次被列入牛津英語詞典之中。
2023/03/10 |
原是二戰期間為團結泰國而推廣的「國菜」，如今成了全球家喻戶曉的「Pad Thai」
「泰式炒河粉」的魔力，就是簡單的食材卻又色香味十足，也是許多外國人認識泰國料理的一道「入門款」，而這道料理其實還跟泰國「國族主義」的建立有非常大的關係。二次大戰期間，當時的掌權者披汶決定從飲食出發，試圖將民眾透過這道「國菜」凝聚在一起，促進整個王國的團結和民族認同感。
2022/07/15 |
曾是讓美國人甘願排隊的菲律賓餐廳，華府知名餐廳「壞聖徒」宣布歇業
藉由在Kickstarter上的眾籌，三人於2015年在華盛頓特區的哥倫比亞高地（Columbia Heights）開設「壞聖徒」，由湯姆擔任主廚，其結合菲律賓菜與馬里蘭食材的做法，讓「壞聖徒」在華府地區一砲而紅，代表菜餚包括烤豬肉（Lechon）、橙色蟹脂的軟殼蟹和油炸紅薯蝦油條。
2022/05/02 |
談菲律賓站立喜劇與其幽默文化：「我們菲律賓人就像亞洲的害群之馬，我們甚至嘲笑自己」
「喜劇馬尼拉」創辦人之一的Eri Neeman曾表示：「我們菲律賓人就像亞洲的害群之馬，因為我們總是笑得這麼開心，我們甚至嘲笑自己。」在如此輕鬆的話語背後，是否還有更深層的意義？
