書摘


  • 確認
  • .

2018/12/27 | 精選書摘

《成為有能的自己》:依賴的力量與成熟

從生命最初的時刻開始,依賴就是所有習慣的基礎,與我們的人格結構密切交織在一起,如此顯而易見,以至於我們往往很難覺察到其強度。所有關於行為障礙的分析中,都必然會碰見這個強而有力的因素。

2018/12/26 | 精選書摘

《日本逗知識俱樂部》:北海道的冬天冷到連醬油都會結冰?

岩手縣遠野市土淵町有一條溪叫河童淵,遠野市觀光協會發行「河童捕捉許可證」,一張210日圓。自從2014年發行以來,還沒有人嘗試在這裡捕捉河童,但許可證每年都會發出一萬張以上。

2018/12/26 | 精選書摘

《印加與西班牙的交錯》:「征服中國計劃」與西班牙帝國的極限

西班牙帝國在亞洲的統治,說穿了也不過就是站在仲介的位置上,抽取出其中的財富罷了,甚至可以說,西班牙就此顯露出了帝國的極限。

2018/12/26 | 精選書摘

《口感科學》:質地變化萬千的牛乳——奶油、發酵乳製品與乳酪

加熱牛乳會讓部分乳清蛋白變性,減緩鮮奶油與水分離的速度。這就是為什麼經過巴斯德法殺菌的牛乳上層形成的鮮奶油,會比未經加熱的牛乳稀薄。

2018/12/26 | 精選書摘

《符號的故事》:鍵盤上的「@」到底該怎麼唸?

1971年電腦科學家雷・湯姆林森發明的@符號,2010年收入紐約現代藝術博物館作為永久館藏。但是這個符號的起源有點爭議,也許出乎所有人意料之外,它沒有正式名稱,世界各地上有各種不同的命名。

2018/12/26 | 精選書摘

《口感科學》:全世界最堅硬的食物在日本?

柴魚片也可以灑在湯、蔬菜和飯上。乾燥的柴魚片屑碰到熱燙食物冒出的蒸氣,會像跳舞一樣收縮扭動,所以日文中就描述成「跳舞的柴魚片」。

2018/12/25 | 精選書摘

《信任革命》:毒販關心他們的網路信譽,不下於Airbnb的主人

暗網上的行銷策略和一般市面上的策略極為相似。它們有團購優待、回頭客優惠、買一送一特價品、常客集點免費贈品,甚至不滿意保證退款等。我在瀏覽這些商品時,必須提醒自己,我在瀏覽非法的毒品,不是在Zappos網站上選購鞋子。

2018/12/24 | 精選書摘

《失控的指尖》:「網路上癮者」的大腦被改變了嗎?

透過腦功能影像,曾祥非和團隊發現:成癮者的抑制能力的確會下降,他們的前扣帶迴、前額葉的活化表現也比較差。

2018/12/23 | 精選書摘

《美國留學攻略》:推薦信應該老師寫,還是要擬草稿給老師?

推薦人的首要條件是對你夠熟悉,因為推薦人與你越熟,內容可以寫得越具體,否則看起來會很像罐頭信,那沒有任何加分效果。例如「他是一名很好、很認真的學生」效果就遠不如「他上課常主動發問,對各項議題有很深入的見解,積極參與課堂討論」的寫法。

2018/12/21 | 精選書摘

《8個你不可不知的國際關係議題》:拉丁美洲的小國外交策略

冷戰時期,除了古巴之外,拉美國家在政治上受制於美國,對外政策幾乎奉行美國旨意,在聯合國等國際組織中,成為美國的「表決機器」。為了「反共」,超過30萬的中美洲人死於內戰;在南美洲,約4萬人失蹤,5萬人遇害,50萬人受到監禁與酷刑。

2018/12/21 | 精選書摘

重探《西遊記》:被五指山壓了五百年的孫悟空到底幾歲?

《西遊記》為何設置這個公案?但吳承恩直接或間接要人猜測悟空的年紀,卻可能別具用心,他的含意到底是什麼?

2018/12/21 | 精選書摘

佛洛伊德《精神分析引論》:為何夢的內容使人如此痛苦?

我們曾把夢比作睡眠的守護者或看守人,它試圖保護我們的睡眠不受干擾。而如果守護者覺得自己的力量太弱,不足以單獨抵禦干擾或危險時,它也會喚醒睡眠者。

2018/12/21 | 精選書摘

佛洛伊德《精神分析引論》:創傷讓人固著於過去,彷彿寄居於疾病中

「創傷」一詞僅具有經濟學上的意義,假若一種經歷在短期內讓心理承受了一種強有力的刺激,致使心理再也不能用正常的方法來應付或適應,並導致心理能量的運作方式受到永久性的干擾,我們稱這種經歷為創傷的經歷。

2018/12/20 | 精選書摘

姚謙《我們都是有歌的人》:陳綺貞〈旅行的意義〉——旅行,是為了離去

〈旅行的意義〉是讓人充滿猜想的一首歌,它只丟出許多可能性,讓讀者去想像。開放性結局,往往讓人覺得作品讀完之後意猶未盡,這首歌也是這樣。

2018/12/20 | 精選書摘

《韓國飲食的素顏》:「伏日飲食」蔘雞湯,其實本來流行的是狗肉湯

蔘雞湯是夏季伏日的食物,每到伏日,蔘雞湯店門前就大排長龍,不過蔘雞湯成為伏日飲食的歷史並不長。本來韓國人伏日是吃狗肉湯。

2018/12/20 | 精選書摘

《韓國飲食的素顏》:最早的「部隊鍋」是打包美軍廚餘的大鍋粥

部隊鍋是從韓戰後打包美軍部隊廚餘,煮成像豬食般的大鍋粥而來的。從美軍部隊拿出來的剩飯裡會有肉塊,也有火腿和香腸,裡面可能還夾雜著淋上蕃茄醬的沙拉和麵包碎片。美軍當時被稱為聯合國軍,這道食物就被取名為聯合國湯(UN 탕 )。

2018/12/19 | 精選書摘

《字彙的力量2》:《愛麗絲夢遊仙境》只用一次的字,竟意外流行起來

《愛麗絲夢遊仙境》的書迷都知道,作者是雙關語和文字遊戲的愛好者,喜歡創造所謂的nonce word,也就是「只用一次的字」,只適用於當下或某個特定場合。

2018/12/19 | 精選書摘

《字彙的力量2》:要當個好作家,必須先當個好讀者

有時候會有人問我大學學到了什麼,我會告訴他們我學到三件事:如何閱讀、如何寫作、如何批判性思考——當然順序未必是如此。