2023/03/30 |
《魚翅與花椒》:一般來說,中國人並沒有把動物的世界分成寵物區和食用區
世界公認的川菜專家,卻是英國人,扶霞的書寫改變了西方對中國飲食的印象。以複雜的川菜文化為起點,扶霞也將帶我們看到京菜、揚州菜、滬菜、客家菜、廣西野味、香港私家菜等不同菜系的風土與精神,一起體驗這些美食重鎮的生活方式與飲食生態。
世界公認的川菜專家,卻是英國人,扶霞的書寫改變了西方對中國飲食的印象。以複雜的川菜文化為起點,扶霞也將帶我們看到京菜、揚州菜、滬菜、客家菜、廣西野味、香港私家菜等不同菜系的風土與精神,一起體驗這些美食重鎮的生活方式與飲食生態。