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2019/05/31 | 好食課
想補充鐵質,黑糖、高鐵質牛奶有用嗎?
有些具有營養學背景的人認為,牛奶中的鈣質會抑制鐵質的吸收,所以加鐵根本沒意義,不過科學真的是這樣說的嗎?吸收率真的會下降嗎?
2019/05/31 | 讀者投書
「加工食物」和肥胖有關聯嗎?為什麼多吃可能讓你胖?
進食加工食品所多出來的卡路里,讓他們增加了近1公斤的體重。另一方面,進食未加工食物的組別在兩周內減去1公斤體重。此外,進食加工食品的人體脂肪量增加了近0.5公斤。研究人員推測,食用加工食品的人因為食品得以快速攝食,進而吃得更多。
2019/05/31 | 好食課
想補充鐵質,選擇「黑糖」或「高鐵牛奶」有用嗎?
先前,好食課團隊看到有些具有營養學背景的人,對高鐵牛奶提出了質疑,認為牛奶中的鈣質會抑制鐵質的吸收,所以加鐵根本沒意義,不過科學真的是這樣說的嗎?吸收率真的會下降嗎?
2019/05/30 | 精選轉載
珠穆朗瑪峰登頂難度難度降低了,死亡人數也達到新高
就人數多了點,塞車而已,大家也都還有氧氣,為什麼會要人命?以聖母峰為例,8000米登山者爬的山真的只有8848公尺嗎?在地理學上當然是,但如果是以生理學的觀點來看,他們爬的山,不只8848公尺。
想搽防曬預防皮膚癌,又怕傷害珊瑚礁?
在考量預防皮膚癌及地球環境保護之間,我們確實需要找出一個平衡點。
2019/05/30 | 精選轉載
聖母峰塞車為何要人命?從生理學觀點來看,攻頂者爬的山不只8848公尺
就人數多了點,塞車而已,大家也都還有氧氣,為什麼會要人命?以聖母峰為例,8000米登山者爬的山真的只有8848公尺嗎?在地理學上當然是,但如果是以生理學的觀點來看,他們爬的山,不只8848公尺。
2019/05/30 | 好痛痛
一臉自信說著別人聽不懂的話:中風造成的「流利型失語症」
失語症患者的聽力並沒有受損,有問題的地方在於把聽到的語音變成能夠理解的概念,他們也沒有忘記那些詞彙的概念,而是轉化成語言的過程受損了。
2019/05/30 | TIME
以「吃少量致敏原」治療過敏,可能反過來增加風險
一項分析發現,「讓病童暴露於少量花生來治療過敏」這種方法,雖然在幾項研究中取得了成功,但實際上可能與增強過敏反應的風險有關,甚至包括過敏性休克。
2019/05/30 | 伊佳奇
台灣「童稚化」的照顧模式,讓認知症長者失去選擇的權利
目前台灣所抄襲日本日照中心的學堂模式,完全是以服務提供者導向去思考與設計,少有能以長者的需求與狀況去分析與規劃設計,大多找一些「懂得」認知症的建築師來規劃,待實際運作時,則忽略設計理念,設計成為一種宣傳的賣點。
2019/05/30 | 精選書摘
《我決定好好活到死》:當畢生研究精神疾病的神經科學家大腦突然失控
這段大腦失控的歲月,無疑給了我一個寶貴的機會,親身體悟大腦結構與「人類心智」之間令人屏息的奧祕;這一段經歷不僅讓我更了解它們之間的精巧連結,也讓我見識到「人類心智」的強大韌性。
2019/05/30 | julia
一個人的下半場:《日落之前》直視高齡台灣的獨老現況
《日落之前》是導演曾文珍前後花了大概2年的時間所拍出的作品,電影將目光轉向鮮少有人為他們發聲的獨居長者,要我們在電影的75分鐘之間,靜心專注於這些長者的下半場人生。
2019/05/29 | 精選書摘
《我決定好好活到死》:當畢生研究大腦的神經科學家,被診斷出「思覺失調症」
雖然我們還是不太清楚,我的大腦當時究竟出了什麼狀況,這一切又是從何而起,但是這段大腦失控的歲月,無疑給了我一個寶貴的機會,親身體悟大腦結構與「人類心智」之間令人屏息的奧祕。
2019/05/29 | TIME
以「口服免疫療法」治療過敏,反而可能增強過敏反應
研究發現,「讓病童暴露於少量花生來治療過敏」的這種方法,雖然在幾項研究中取得了成功,但是實際上可能與增強過敏反應的風險有關,甚至包括過敏性休克。
2019/05/29 | 好痛痛
一臉自信說著別人聽不懂的話:中風造成的「流利型失語症」是怎麼回事?
失語症的聽力並沒有受損,有問題的地方在於把聽到的語音變成能夠理解的概念。而說話也是,並不是患者忘記了那些詞彙的概念,而是轉化成語言的過程受損了。這是與失智症非常大的不同。語音和語詞的理解或提取路徑的障礙,這些是語言治療師要重新訓練患者的地方。
2019/05/29 | Fainjin Lin
【圖表】少年愛睏的煩惱,「晚睡晚起」真的不是故意
無論在哪個班,都會有一位同學上課常常一覺不醒,似乎永遠都睡不飽。根據衛福部調查,台灣平均睡眠最短的族群是國高中生,其中有升學壓力的高中生平均一晚只睡6.4小時,比忙裡忙外的上班族還少。研究發現,影響青少年睡眠時間偏短的原因不只有學業,也可能是青春期的生理變化被上學時間制約的結果。
2019/05/28 | 精選書摘
《食物是最好的醫藥》:肥胖者可分為兩大類,而減輕體重只有兩種方法
有時病患常會有一陣子體重減輕,但不久又重蹈覆轍,使身體回復原形。飲食過度後重了十磅便開始節食,到重量減輕時又開戒了。如此循環不息地繞圈子,其危險性比保持過重還大。如今已證明這種拉鋸式的情況可能是引起高血壓和損害血管的原因之一。
2019/05/28 | 精選書摘
《食物是最好的醫藥》:古人尊崇肝臟是靈魂中心,在今日醫學界卻莫名受到忽視
肝臟是人體中主要的解毒器官,又是一位默默地施行化學法術的化學專家;它同時又是過濾器;當它受到損害時,毒素即進入循環系統而引起刺激與破壞,最後終致死亡。
「美國男子食麥片患癌」假新聞背後的真相
有假新聞宣稱美國男子Dewayne Johnson因為每天吃燕麥而患癌,實際上是把不同新聞內容合併改寫,並不可信。