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2021/05/02 | 方格子vocus

【動畫】《輝夜姬想讓人告白》:為什麼日本人難以接受「女系」天皇?

「女系」天皇代表了由女天皇與外人生下的後代登基而成的天皇,並非性別問題,男性天皇也可能是女系天皇。但是,從傳說中的神武天皇至現今的天皇德仁,在總計2680年與126位天皇的日本國史中,日本從未出現過「女系天皇」。

2021/05/04 | 英語島

瘋女王后與獨眼王妃:西班牙黃金世紀盛世的宮鬥悲劇

兩位后妃所處的時代正是西班牙帝國殖民的黃金世紀,剛好是卡洛斯一世和菲利普二世父子在位時期。 然而,兩位傳奇后妃,卻從華麗的宮殿御位淪落到被監禁的冷宮修院;從足以掌權、呼風喚雨的王座遭罷黜到無人聞問的淒涼。 

2021/05/06 | 許劍虹(Samuel Hui)

美國用《租借法案》拉了中華民國一把,也為雙方長達80年的合作拉開序幕

1941年5月6日中華民國被納入《租借法案》(Lend-Lease Act)的適用範圍之內。美國取代蘇聯,成為中華民國對日作戰的主要援助國,也為雙方接下來長達80年的軍事合作關係拉開序幕。今天美台雙方的安全合作關係,基本上就是以此為起點。

2021/05/01 | 研之有物│中央研究院

被遺忘的二戰台灣史:馬來半島大逮捕,被送往「集中營」的南洋台灣人

電影《太陽帝國》裡被關押在日軍集中營的英美平民,或許是多數人對戰爭集中營的印象。然而鮮少人知道,二戰期間曾有數百位身處南洋的臺灣人,因為被視為日本人,一夜間失去所有,集體送入集中營拘留。 「研之有物」專訪中研院臺灣史研究所鍾淑敏研究員,她挖掘集中營筆記、報紙等史料,尋訪當年集中營的臺灣人,試圖填補這段被遺忘的海外臺灣人歷史。

2021/05/03 | 精選書摘

《給所有人的社會學史講義》:韋伯疑問的是,為何理性化只徹底發生在西方?

韋伯有一個有名的概念最能鮮明地體現他所說的「合理性」,而且與我們的社會學史內容相符合,我們可以將這個概念當作線索。

2021/04/30 | 鞭神老師

海參料理兵法全攻略(上):中菜如何料理海參這個「最難討好的無味之物」

海參之所以在中國比在日本有著更多元豐富的烹調方式,在於濃厚肉湯與輔料的使用。也就是靠這日本傳統上沒有的濃厚肉湯,給海參這個「無味之物」,以從外部增補風味的方式來料理。而這正是以提昇與引出食材自身味道的日本烹調方式完全不同的料理哲學。

2021/05/03 | 精選書摘

《製造快樂公民》:強調人生要正向思考,是對受苦者的誤解與冷漠無情

將負向情緒重新框架為正向,在某些情況下可能是有益的做法,因為這可以讓你的頭腦變得冷靜、清醒。然而,當正向思考成為一種專制態度,認為人們多數的不幸和無能為力都該由他們自己負責,這就大有問題。

2021/05/05 | 戲言

哲學家的風骨:哈伯瑪斯拒絕領獎,拒絕認同獨裁政治

哈伯瑪斯的聲明,暗示他學術立場,與當地政治環境格格不入。自由、民主、包容等的普世價值並不得認同,少數特權階級坐擁權力。如果他接受獎項,從象徵意義上,則是認同獨裁政治,淪為他人國際政治的嫁衣裳。

2021/05/01 | 鞭神老師

海參料理兵法全攻略(中):一年能賣1400萬人民幣,魯菜大師們如何料理蔥燒海參?

王義均這些年憑藉這一道「蔥燒海參」,而被稱為「海參王」。因為他在豐澤園所做的這一道 「蔥燒海參」,一年竟能賣出高達1400萬人民幣的營業額。

2021/05/02 | 讀者投書

桑德爾《成功的反思》:光從新教倫理解釋顯然不夠,得回溯英國經驗主義的思想淵源

不客氣地說,教育本身,特別是高等教育,以及作為教育靈魂的思想體系,若不跳脱出唯名論、經驗主義和功利主義的窠臼,擺脱英美思想的束縛,節制高等教育自身的商品化傾向,那麽只怕反思了一百次,其結果也是枉然的。

2021/05/02 | 鞭神老師

海參料理兵法全攻略(下):上海本幫菜「蝦籽大烏參」&粵菜「鮑汁鵝掌扒海參」

李伯榮大師以前在北京表演這道菜的時候,甚至因為縴汁太燙而把盤子都燙裂開來了。燙裂盤子的跑馬縴的蝦子大烏參也因此名震天下。

2021/05/03 | 留德趣談

母語者的責任:應該令自己的語言變得易明嗎?

非母語者的「錯誤」,有時反而豐富了母語者對自己語言的了解,學會了更多姿多采的表達方式。

2021/05/01 | Readmoo閱讀最前線

朱家安:連橡皮擦都有存在的意義,那我們人類呢?

我們一直以來認為「我的存在意義是什麼呢?」是個有意義的問題,然而,有沒有可能這種想法其實是建立在某些錯誤的類比上?

2021/05/05 | 德尼思化

《Up》的生死教育:千萬顆氣球,送別人生遺憾

《Up》(港譯「沖天救兵 」)說冒險故事,也點出了生命原是冒險與成長之旅。