人文

  • 確認
  • .
2018/01/07 | 鞭神老師
包子之兵法全攻略(上):讓慈禧龍心大悅的狗不理包子
小籠包精華的湯汁的確不容易駕馭。如果不怕燙的人自然可以和大阪人一樣直接入口,邊呼氣邊鼓起腮幫子調解溫度。口腔嬌弱者則可先在小籠包頂部用筷子先戳個小洞吹吹氣降溫,然後再一口嚥入。 
2018/01/06 | 精選書摘
在最黑暗的時刻接任首相,全國都看不起的邱吉爾
自從邱吉爾進入唐寧街十號以後,許多政府官員和保守黨人認為,「整個國家已落入一個機會主義者的手中。雖然他是位絕頂聰明、擅於搧動人心的雄辯家,但他的朋友和支持者對其過去的行為不敢苟同,令人無法相信他在危急時刻會負起責任。」
2018/01/05 | 精選書摘
邱吉爾在《最黑暗的時刻》接下首相,全國上下都不看好他能勝任
自從邱吉爾進入唐寧街十號以後,許多政府官員和保守黨人認為,「整個國家已落入一個機會主義者的手中。雖然他是位絕頂聰明、擅於搧動人心的雄辯家,但他的朋友和支持者對其過去的行為不敢苟同,令人無法相信他在危急時刻會負起責任。」
《性史》後來怎麼了? 除罪以前、同婚以後
如果你要問我,《性史》到底後來怎麼了?我會說,同志的性終於有了一席之地。這一兩百年發生的事,大概就是人口大餅上的那麼一點,約莫就是2%的現身,還有那2%背後的政治性。可是同性戀不再是一種醫學上的性倒錯或法律上的性犯罪,而是一種深具自我性別認同的性傾向。
2018/01/04 | TNL特稿
專訪謝哲青:當人生志得意滿時,老天爺卻冷不防給你一記回馬槍
還記得電影《我出去一下》中主角漢斯・彼得嗎?36歲事業有成的他因為過勞而倒下,誘使他在人生中場放下一切前往聖雅各之旅,探索生命的終極意義與價值。原本以為這類劇情只會出現在大螢幕或小說中,現在台灣媒體圈卻有一人做到了——他是謝哲青。
2018/01/03 | eoiss
戰略中的「摩擦」是什麼意思?為什麼這個概念很重要?
摩擦是個很有意義的名詞,因為代表的是人與人之間的摩擦,物與物之間也會有,人跟物之間同樣也有。要理解並找出對策,紙上談兵毫無意義,必須要有實務經驗累積,以軍隊來說更需要實戰經驗來修正理論。
2018/01/01 | 米絲肉雞
【阿茲特克神話】毀滅世界的美洲豹:唯我獨尊,黑豹君見參!
阿茲特克裡最有名的夜神「黑豹君」,本名「特斯卡特利波卡」(Tezcatlipoca),早期有些書會將其翻譯為「煙霧鏡」。黑豹君位列創世首功,因此成為了第一代太陽神,負責統領凡間萬物造化。
2017/12/30 | 精選書摘
唯有牽絆能使你獲得救贖,這是《星際大戰》所傳遞最強大的訊息
盧卡斯後來跟父親重修舊好。他把許多痛苦與理解化為一段話:「他終於看到我從他口中的『大器晚成』變得真正發光發熱。我讓他得到所有父母所希望的那件事:孩子要平平安安,照顧得了自己。這是他真正要的,也是他所得到的。」
2017/12/29 | 精選轉載
《我是一個媽媽,我需要柏金包!》:台灣讀者跟曼哈頓貴婦差異很大嗎?
「公園大道的靈長類」,的確沒有《我是一個媽媽,我需要柏金包!》來得傳神直接。對作者學經歷的「耶魯人類學家」奇怪總結,作為行為藝術,也成功地把書本想傳遞的「我們都躲不掉的諷刺」,從內文拉到封面,無聲無息地往讀者臉上甩去。
常用酒吧英語會話:下次知道如何點酒了
在國外酒吧是成年人最愛的社交場所之一,現在EF English Live教你一些酒吧常用的酒吧英文會話,讓你下次到酒吧時,就知道如何點酒喝了!
2017/12/27 | 精選轉載
為何要聽哈佛教授談「星球大戰」?
談「星際大戰」系列多少會提到政治,不過在第四章裡除了政治,桑思汀還簡單提到行為經濟學,這就比較少見;但有趣的是,桑思汀從劇情裡信手捻來的對白或角色作為,的確都可以用行為經濟學理論準確分析。
2017/12/27 | 精選轉載
為什麼要聽哈佛教授聊「星際大戰」?
談「星際大戰」系列多少會提到政治,不過在第四章裡除了政治,桑思汀還簡單提到行為經濟學,這就比較少見;但有趣的是,桑思汀從劇情裡信手捻來的對白或角色作為,的確都可以用行為經濟學理論準確分析。
常用酒吧英語會話:下次就知道如何點酒喝了
在國外酒吧是成年人最愛的社交場所之一,現在EF English Live教你一些酒吧常用的酒吧英文會話,讓你下次到酒吧時,就知道如何點酒喝了!
2017/12/23 | 精選書摘
胡晴舫《人間喜劇》 :誰知道早上出門慢跑,晚上會進了棺材
只要有戲子在的地方,就喧鬧、混亂、爭論不斷,毫無紀律,他們不敬神又愛躲警察,卻敬畏各種他們不能解釋的力量,迷信得要命,連照鏡子、剪指甲都要算時辰。
2017/12/23 | 鞭神老師
湘菜兵法全攻略(下):彭園湘菜的故事,跟湖南吃不到的左宗棠雞
台灣保有湘菜這一菜系是因為彭園餐廳的創始人彭長貴。而彭長貴則是師承譚延闓這個精於廚道的民初政治人物的家廚曹藎臣,曹藎臣則帶了彭長貴(也就是他發明了湘菜中前所未見的左宗棠雞)進了前文所提的長沙的指標性餐廳「玉樓東」任職。
2017/12/23 | 鞭神老師
湘菜兵法全攻略(中):臭豆腐的由來,還有毛澤東最愛的毛氏紅燒肉
毛家飯店最出名的料理就是毛澤東最愛吃的毛氏紅燒肉。愛吃的程度到毛澤東認為吃紅燒肉肉可以補腦,在指揮遼瀋、平津與徐蚌三大戰役時,他甚至還對他的警衛員李銀橋說:「你只要隔三天给我吃一頓紅燒肉,我就有精力打敗敵人。」
2017/12/23 | 鞭神老師
湘菜兵法全攻略(上):湖南人為什麼愛吃辣和剁椒魚頭的故事
湖南新鮮辣椒供應期主要為6-10月,所以以前就發展出了可以長期保存的鹽漬的醬辣椒、曝曬的白辣椒、鍘切的剁辣椒及乾辣椒粉等。湖南人愛吃辣椒這件事大家都曉得,但是為什麼會愛吃辣椒呢?
2017/12/19 | 幹幹貓
【插畫】功過相抵自助餐
中華民國的建設為什麼無法跟日治時期建築相比?「日本人來到台灣,沒想過要回去。華國人來到台灣,沒想到回不去 。」同樣都是殖民,同樣都是外來政權,日本的建設就真的比較好啊,每次講個事實就會有人崩潰。