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2017/12/25 | 精選書摘
《太陽旗下的青春物語》推薦序:活在日本時代的台灣人
一部台、日間的歷史該從何說起?作者由人物自身的日本經驗說起,可謂找到很好的切入點,而用深入淺出的筆法敍述,相信能吸引某些讀者對探索台灣人物的興趣,進而探索台灣的歷史。
2017/12/25 | 精選書摘
林恩魁:生我的是台灣,日本是養育我的親人——但還是有些無情
八十四歲高齡的林恩魁回憶,日治時期的他在中學畢業後決定去日本,因為他討厭台灣,因為台灣是殖民地,台灣人總是受到差別待遇,日本人則享有比台灣人優越的待遇,無論發生什麼事,總是台灣人被欺負。
2017/12/25 | 書傳媒
聖誕老人進化史:從嚴肅聖人變身慈祥胖老爹
聖誕老人的形象和聖誕節正式走向商業化是在十九世紀末。最初在英國問世的聖誕卡,於1875年被引進美國,德國移民路易斯.布朗意識到聖誕卡的無限商機,在麻薩諸塞州僱用數百名員工,製作大量的卡片販售。另一方面,百貨公司競相以華麗的燈具裝飾,誘惑消費者上門。
2017/12/24 | 精選書摘
《臺灣文化志》導讀:從批判性閱讀中,超越伊能嘉矩的觀點
在臺灣研究的知識領域中,伊能嘉矩不論生前或死後,不論今日我們是否同意伊能嘉矩的歷史解釋與臺灣研究框架,都成為顯在的或是潛隱的臺灣歷史文化知識的參考資源。
常用酒吧英語會話:下次就知道如何點酒喝了
在國外酒吧是成年人最愛的社交場所之一,現在EF English Live教你一些酒吧常用的酒吧英文會話,讓你下次到酒吧時,就知道如何點酒喝了!
為什麼豐臣秀吉政權這麼短命,讓德川家康有機會建立幕府?
在我看來,豐臣政權最致命的弱點有兩個:第一是一代而起,第二是沒有改變土地利益關係。觀看豐臣秀吉的發跡史,你會發現在他打得過的大名,只有長宗我部、島津和北條而已,這三戰更動用到其他大名的兵力,利用「群眾壓力」收服對手。
2017/12/24 | 傅紀鋼
《STAR WARS:最後的絕地武士》:擺脫前代窠臼,打造出真正的劇情片
雷恩・強生的第八部曲,則是擺脫了星戰的窠臼,只純以故事內的文化元素,去打造出一個真正的劇情片文本。也所以可以看到,許多影迷說本片是最好看的星戰;也有許多老影迷批評說,對新登場的人物無感,也無法真正讓他們有貼近舊系列的懷舊感。那是因為可供腦補、想像的史詩外的細節,在本片已不復見。
2017/12/23 | 精選書摘
胡晴舫《人間喜劇》 :誰知道早上出門慢跑,晚上會進了棺材
只要有戲子在的地方,就喧鬧、混亂、爭論不斷,毫無紀律,他們不敬神又愛躲警察,卻敬畏各種他們不能解釋的力量,迷信得要命,連照鏡子、剪指甲都要算時辰。
2017/12/23 | 鞭神老師
湘菜兵法全攻略(下):彭園湘菜的故事,跟湖南吃不到的左宗棠雞
台灣保有湘菜這一菜系是因為彭園餐廳的創始人彭長貴。而彭長貴則是師承譚延闓這個精於廚道的民初政治人物的家廚曹藎臣,曹藎臣則帶了彭長貴(也就是他發明了湘菜中前所未見的左宗棠雞)進了前文所提的長沙的指標性餐廳「玉樓東」任職。
2017/12/23 | 鞭神老師
湘菜兵法全攻略(中):臭豆腐的由來,還有毛澤東最愛的毛氏紅燒肉
毛家飯店最出名的料理就是毛澤東最愛吃的毛氏紅燒肉。愛吃的程度到毛澤東認為吃紅燒肉肉可以補腦,在指揮遼瀋、平津與徐蚌三大戰役時,他甚至還對他的警衛員李銀橋說:「你只要隔三天给我吃一頓紅燒肉,我就有精力打敗敵人。」
2017/12/23 | 鞭神老師
湘菜兵法全攻略(上):湖南人為什麼愛吃辣和剁椒魚頭的故事
湖南新鮮辣椒供應期主要為6-10月,所以以前就發展出了可以長期保存的鹽漬的醬辣椒、曝曬的白辣椒、鍘切的剁辣椒及乾辣椒粉等。湖南人愛吃辣椒這件事大家都曉得,但是為什麼會愛吃辣椒呢?
京都不適合作為首都?拆解日本千年古都建都之謎
遷都京都前的長岡京(今長岡京市),其實也符合所謂「四神相應」之說,當時為什麼還要選擇再搬呢?其實,長岡京比京都,更深受河川水患之苦,治水費用大於遷都。
2017/12/21 | 精選書摘
古希臘的工作觀:為了填飽肚皮而工作是可恥的,比當奴隸更糟糕
這則故事充分地表現了古代希臘人的工作觀,那就是:工作不是美德,若不自己工作賺錢就不能生活,在古代希臘是可恥的事情。
2017/12/21 | 精選書摘
英國殖民文學經典,諾貝爾文學獎得主吉卜林《基姆》小說選摘
印度是朝聖者的國度,一位雲遊的喇嘛與一位隨侍的低種姓男孩四處遊走也許會引起別人片刻的注意,但沒人會懷疑他們,說得更準確一點,沒人會搶劫他們。他叫人送上點菸的新燃球,思考這件事。就算最糟糕的情況發生,那個孩子受到傷害,那張紙也不會讓任何人受到牽連。他可以從容不迫地前往安巴拉,冒著再度讓人起疑的風險,再一次向有關人士述說他捏造的故事。
龍骨的物性變遷史,就是一部「昨是今非」的醫療文化史
根據本文的田野調查發現,龍骨的使用,不論在中國,亦或是台灣與香港仍然很常見,各地藥材盤商至今都還能夠供貨,足見其用藥習慣始終存在於當代的華人社會中。
2017/12/19 | 精選書摘
甲午戰後中國持續模仿日本,「中國文明的歷史」就在十九世紀劃下句點
一八九五年之後的時代,中國人的自我認同是透過日本型的文明所形成的。另外,中國人的民族意識受到日本的影響,可說是反抗日本壓迫之下的產物。這已經不再是中國文明的世界,而是在日本文明的強烈影響之下重生,擁有全新特質的中國。
2017/12/19 | 精選書摘
飛機和比基尼兩大科技新發明,在二十世紀後半聯袂改寫地中海和歐洲的關係
大批外地遊客來到地中海就是要曬得一身黑回去,理所當然就教地中海當地居民大惑不解,因為,地中海正午的豔陽,他們可是避之唯恐不及的。
2017/12/19 | 精選書摘
從「支那」到「中國」:非漢中心史觀的建構
十九世紀末至二十世紀初的日本,日本人全都是天照大神子孫的思想成為正統。中國人模仿這樣的作法,主張漢族全都是繼承神話中最初的帝王——黃帝血脈的子孫,產生了中國是相當於「黃帝子孫」的「中華民族」的國家,這樣的觀念。