2018/12/27 |
成為獵人或是獵物：線蟲 vs. 真菌的傳說對決
以地球上數目最多的動物「線蟲」為例，若我們能了解它的天敵「線蟲捕捉菌」（真菌）是如何抓線蟲，就有機會找出生物防治方法，對抗危害人類或農作物的寄生性線蟲。
2018/12/26 |
成為獵人或是獵物：線蟲 vs. 真菌的傳說對決
以地球上數目最多的動物「線蟲」為例，若我們能了解它的天敵「線蟲捕捉菌」（真菌）是如何抓線蟲，就有機會找出生物防治方法，對抗危害人類或農作物的寄生性線蟲。
2018/12/26 |
《口感科學》：質地變化萬千的牛乳——奶油、發酵乳製品與乳酪
加熱牛乳會讓部分乳清蛋白變性，減緩鮮奶油與水分離的速度。這就是為什麼經過巴斯德法殺菌的牛乳上層形成的鮮奶油，會比未經加熱的牛乳稀薄。
2018/12/25 |
《口感科學》：質地變化萬千的牛乳——奶油、發酵乳製品與乳酪
加熱牛乳會讓部分乳清蛋白變性，減緩鮮奶油與水分離的速度。這就是為什麼經過巴斯德法殺菌的牛乳上層形成的鮮奶油，會比未經加熱的牛乳稀薄。
2020/12/14 | Sponsored
2020台灣網路報告出爐：企業數位轉型腳步慢，台灣面臨資安防護嚴峻挑戰
COVID-19 疫情來襲，不只是政府、企業得積極走向數位轉型，更加凸顯「網路資訊安全」、與「偏鄉的網路基礎建設」已是不可忽視的重要議題。根據財團法人台灣網路資訊中心（Taiwan Network Information Center, TWNIC）今年 12 月 11 日公布 2020年台灣網路報告發現，台灣因疫情控制得宜，國內企業的業務虛擬化腳步也跟著放緩。
2018/12/23 |
《不過是具屍體》書評：筆下亡者沒有活過來，卻都「重獲新生」
瑪莉・羅曲可說是科普領域的異秀，她是記者而非技術人員或學者出身，且自承其書寫領域「大多跟人體有關。除了《活見鬼》有點偏離，因為這本書大多說的是靈魂，而非人體血肉；但我的書寫都牽涉不尋常情境中的人類身體。」
2020/07/28 | Sponsored
尿布濕了嗎？Opro9「尿濕感知器」智慧監測尿布濕度
台灣夏天悶熱，家有嬰兒或無法自行如廁的長輩，若沒有勤於更換尿布，很容易悶出紅屁屁。為了協助精準掌握換尿布時機，近來智能家居品牌Opro9推出一款「SmartDiaper 智慧尿溼感知器」，智能偵測換尿布時機並發出通知，減輕新手爸媽與照護者的負擔。