好奇與好動是孩子的天性，但環境中潛藏了太多的細菌與病毒，對孩子健康的威脅無所不在。

腸病毒悍然來襲！

每年4月到9月間，是腸病毒流行的高峰。腸病毒一般是經由接觸、飛沫或吃進被病毒污染的食物而傳染，像玩具就是幼兒間常見的傳染媒介之一，尤其是絨毛玩具，常因為清洗不易，更易帶有大量病毒。

Photo Credit: Nick NguyenCC BY-SA 2.0

有效預防腸病毒威脅，建議大人、小孩回家後皆須洗手，家中玩具應常清洗，填充玩具可放在陽光下以紫外線曝曬的方式消毒。由於頑強的腸病毒在室溫下可存活數天，但在50℃以上的環境中很快便失去活性，因此建議將食物加熱處理，或將內衣褲浸泡熱水，都可減少病毒傳播；此外，含氯漂白水也可使腸病毒失去活性。

惱人的大腸桿菌

一般的大腸桿菌是人體內之正常菌群，存在小腸中，可以提供人體所需的維生素B12及K，能幫助人體抵抗病原菌入侵。但是「腸道出血性大腸桿菌」會釋放出毒素，引起人體腹痛、嘔吐、腹瀉及拉血便等症狀，甚至會引起嚴重合併症及死亡。大腸桿菌傳染性極強，可以在物體表面存活好幾個小時，尤其是在溫暖的季節很容易透過接觸、食物感染，或是傳染給別人。

Photo Credit: AlphaCC BY-SA 2.0

腸道出血性大腸桿菌存在於牛隻或其他動物的腸道中，最常因烹煮不當的牛肉（特別是絞肉）、未妥善殺菌的生牛奶或果汁所引起，也可經由未消毒的飲用水、游泳池水引起。最好預防方式是盡量避免生食，烹煮餐點時充分加熱煮熟食物；食物不要接觸到盛裝生肉的容器、加強家中飲用水衛生，以及大人小孩勤洗手。

認識金黃色葡萄球菌

金黃色葡萄球菌最常見的傳染途徑是大量存在化膿傷口上，假如廚師或媽媽手上有化膿傷口沒有包紥好，在處理食物的過程中便會污染食物。此外，金黃色葡萄球菌容易在食物上迅速繁殖並產生毒素，例如沙拉、三明治、火腿等。

Photo Credit: NIAIDCC BY 2.0

金黃色葡萄球菌食物中毒症狀一般在進食後1至6小時出現，患者會有噁心、嘔吐、胃痙攣和腹瀉症狀。想預防金黃色葡萄球菌食物中毒，最重要的就是媽媽們處理食物前必須徹底清潔雙手；如患有呼吸道或眼部感染及身體有化膿性傷口時，不宜處理食物；食物應盡快處理、貯存及徹底煮熟，不要在室溫下放太久；最重要的是，保持廚房的清潔，並定期進行殺菌消毒。

多一份用心，不讓無所不在細菌，危害孩子與家人健康。

更多推薦實用的「生活健康」類文章：

創造健康的生活環境，讓小孩遠離腸病毒