彰化對許多人來說想必不陌生，就算沒去過也一定聽過這個地方，大家印象中的彰化不外乎是以農產大縣而聞名。但是你知道，彰化其實是台灣最早開發的市鎮之一嗎？

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來到彰化，不少人第一個去的著名景點就是「一府二鹿三艋舺」的鹿港。在鹿港裡，最富特色的建築風景就是廟宇，你是否很好奇，為什麼鹿港一個小鎮卻充滿了古蹟級的廟宇呢？讓我們一同跳上傳統三輪車，沿著古老的街道，細數鹿港小鎮的文化風情。

搭三輪車細賞歷史面貌

其實，我們不能以現代眼光來看鹿港，在清朝時期，因為地理位置優越、天然沿海地形，這裡曾是南台灣的貿易市鎮，南北雜貨的集散地，沒有人會將鹿港稱做「小鎮」（否則台灣其他地方，都要被稱作奈米鎮了……）。鹿港當時與其他沿海城鎮的貿易十分頻繁，每天得出海討生活的漁民與商人們，為了祈求能夠開開心心的出門，平平安安地回家，因此興建鹿港天后宮及龍山寺等廟宇保庇眾生。直到今日，天后宮依舊香火鼎盛，走訪一遭，彷彿回到了漁民們聚集在寺廟中，虔誠向媽祖祈求平安的舊時畫面。

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而因為貿易，南來北往的各路人馬一多，難免容易滋事。為防盜賊攻擊，當時居民在住家附近興建「隘門」做防衛，也順便畫分了各路角頭的勢力範圍，一旦拉上門板，外人便不得跨越雷池一步。而位在鹿港後車巷的這幢隘門是如今唯一被保留的一座，它可是見證了鹿港近百年來繁華起落的古蹟呢。

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除了建築，鹿港小吃也別具特色。當地有名的傳統海產小吃，是一道「炸蝦猴」。蝦猴是住在潮間帶地區的「螻蛄蝦」的俗稱。過去沿海居民買不起肉類，一抓到蝦猴，便用重鹽和調味料將其醃漬、保存、下飯，無怪乎當地有一句俗語：「一隻蝦猴配三碗粥」，後來生活漸漸富裕，演變成用油炸料理，增添香酥口感，也吸引各地旅人來一嚐。另外，還有另一道傳統小吃—「芋丸」。彰化在過去種植許多芋頭，但因生產過剩，居民便將其切成條狀、加上太白粉、包入豬肉、蒸成丸狀，就這樣成了一道美味點心。

最後謎底揭曉：鹿港為什麼叫做鹿港， 不叫「雞港」或「牛港」呢？ 其實說法不只一種，有一個說法是鹿港舊稱「鹿仔港」，在早期漢人尚未大量遷入前，這裡是平埔族的獵場，鹿群出沒，因此就這樣被稱作「鹿港」了；也有人說，是因為地區長的像鹿的形狀；甚至有人說在清領時期，這裡是米穀的集散地，而存放稻穀的倉庫又稱為「鹿」，之後還有所謂的「鹿港米」一詞，可見當時的鹿港除了商業發展興盛，更是米穀的重要集散地！

坐牛車踩進海中

離鹿港不遠的海邊有個芳苑鄉，以養蚵聞名，然而讓他們打響名號的，不只是一顆顆肥美的海蚵，還有富傳統特色的「海中牛車」。在大家一般印象中，牛車通常出現在稻田裡，可是為什麼彰化卻有「海牛」呢？

圖片由芳苑地方文史工作者魏清水提供

原來，在過去物資匱乏的農業社會，住在潮間帶的先民生活往往是農漁並行，以多賺取一份收入，而牛車既可以下田耕作，亦能下水幫忙採蚵，便成為當地居民的好幫手。

圖片由芳苑地方文史工作者魏清水提供

退潮期間，坐在牛車上，看著廣闊蚵田在眼前一望無際，周遭的蚵農或者忙碌清理蚵殼，好讓蚵苗能找到一個適合的家來依附；或者細心整理蚵田，彎下身替牛穿上鞋子，深怕牠的腳會受傷而不方便行走，當你隨著牛車扎實而從容的步伐徘徊在淺水中時，一旁的招潮蟹趁著退潮的短暫時光紛紛探頭與你打招呼。乾淨單純的潮間帶生態是彰化沿海地帶重要的資產，自然與人文景觀的交錯碰撞，帶來最讓人難忘的漁村美景。

如今隨著時代更替，西部平原牛車幾已被機器全數取代，芳苑鄉的牛車採蚵景象可說是台灣僅存而珍貴的文化風景，值得遊客一訪，細細體會那個曾經單純而簡樸的年代。

騎自行車一窺花的故鄉

彰化的沿海地帶發展蚵田及海港貿易，內陸地區則以農業經濟作物聞名於世。談起台灣花卉，大家馬上聯想到的便是彰化田尾地區。騎著自行車，倘佯在美不勝收的田尾公路花園，花團錦簇的五彩繽紛映入眼簾，讓人不禁佩服農民種植花卉的精巧技藝。

圖片由社團法人彰化縣田尾公路花園協會提供

但田尾為什麼會發展花卉呢？在1960年代時，因為有人自外地帶來了許多不同的盆栽，而彰化的土壤與氣候條件都特別好，因此開始在當地栽植，漸漸形成一個花卉聚落，後來更透過當地政府和政策的支持推廣當地的花卉種植，就這樣彰化成為了台灣著名的花卉代表縣市。

圖片由社團法人彰化縣田尾公路花園協會提供

有別於其他縣市的花季多限定於某一月份，彰化的花海可是一年四季都不間斷，並且隨著季節變換呈現不同的顏色和風貌；另外，在夜晚你還能欣賞到獨有的電照菊花景觀，夜晚光照花是為了調節花期，發展到現在成為很大的特色景觀，夜晚乘著晚風，在黑暗的田間中忽然冒出一團一團似銀河的燈海，也是一番景致。來一趟田尾公路花園，沉浸於大自然的洗禮中，生命中的煩憂都被拋卻，單純感受那蓬勃動人的美，所有旅行意義在此刻皆得以彰顯。

看完文中介紹的三種方式玩彰化，是不是也想去重新看看這個地方了呢？找一個清閒的周末，走訪鹿港小鎮、芳苑蚵田、田尾花園吧。入住福泰彰化飯店，還可以得到免費腳踏車租借券，讓人在花海中悠然漫遊。

現在就出發去彰化吧！Let’s go anywhere！