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特別報導

未來大人物:30位30歲以下最「有事」的台灣年輕人

【未來大人物】打造橫山鄉中的桃花源「大山北月」 莊凱詠:沒有接受自己的狀態,你很難改變

2015/03/21 , 評論
特別企劃
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新竹橫山鄉循著山路一路向上,很難相信在這樣的深山裡藏有一間廢棄小學,如今被改建為「大山北月」。抵達「大山北月」時,由於早上剛下過雨,櫻花散落滿地,這裡,宛如世外桃源。現在,跟著門牌上所說的:「靜下心,聆聽大山的故事。」

因為軟骨發育不全,身高只有130公分,今年24歲的莊凱詠從來不認為自己有什麼地方不如他人,目前就讀於清大服務科學研究所,他的個性積極、熱愛運動,大學時多次組隊參加專案企劃競賽,獲獎無數。大學畢業後選讀服務科學研究所,希望能將「設計思考」的觀念帶進台灣企業,從顧客的角度出發,有助於服務業和科技業的升級。

兩年前一堂「服務科學導論」的課程,教授讓學生組隊沿著新竹縣台三線做在地的計畫,經過考察後,莊凱詠的團隊發現橫山鄉大山背以古道聞名,有滿山的櫻花,十分漂亮,但落葉和垃圾堆積,降低遊客來這裡觀光的意願,在地的經濟也逐漸沒落。

因此,莊凱詠的團隊推出了「換想大山背」的淨山換麵包活動,網路上揪團撿落葉和清掃垃圾,參與者在淨山之後可以換取當地特產的手工窯烤麵包。隨著學期結束,這個計畫也跟著告終。但這個計畫成了莊凱詠和女友吳宜靜創業的火苗,剛好當時新竹縣橫山鄉公所正在公開招標廢棄30年的豐鄉國小,和女友商量後,他們決定向鄉公所承租豐鄉國小,並將「大山背」的「背」上下拆開後重新命名為「大山北月」,象徵新生命的開始。

莊凱詠和吳宜靜將舊校舍重新改造,為了節省開銷,不論是油漆粉刷、清掃垃圾、砍樹除草、設計菜單,甚至是行銷,他們全都一手包辦,為了找回「大山北月」原本國小的樣貌,他們用課桌椅和黑板布置餐廳,菜單也設計成考卷的樣子,希望能夠帶著大家找回小時候,最單純也最勇敢的自己。莊凱詠還在每個抽屜裡放了幾本小書,讓大家回味當學生時偷偷在抽屜裡看課外書的記憶。

莊凱詠整合在地資源,希望能夠改造以及整理當地環境,復甦在地的經濟。他們和台三線上的農民合作,將他們種植的苦瓜、茶葉、橘子等農作物重新包裝,將農產品以更有趣和創意的方法推廣出去。像是當地小農種的有機苦瓜經常滯銷,很營養、很健康,對土地也很好,但由於價格比較高,因此在外面的市場都賣不太掉,「我們就想,現在的人不愛吃苦,但很愛吃甜,我們就把苦瓜加工製作成糖,然後重新包裝成『苦盡甘來』和『同甘共苦』,產品推出之後,在那個季節做成的兩百罐苦瓜糖後來都賣掉了!」莊凱詠臉上盡是藏不住的喜悅。

他們將菜單與在地的特色美食結合,像是餐前的窯烤麵包是橫山代表,仙草冷麵是由關西仙草製成,另外還有餐後的竹東手工麻糬等,都是以台三線所經過的新竹五鄉鎮特色食物做成的餐點,莊凱詠很清楚要進行資源整合,必須把所有好的東西聚集在一起,價值才有可能隨之提升。除了與在地的農民合作,「大山北月」也會展示附近小學生和藝術家的作品。在莊凱詠和吳宜靜心目中的「大山北月」,不只是咖啡店或是藝術博物館,更是要和在地充分的結合。

莊凱詠和吳宜靜找了當地十種不一樣的橘子,重新包裝成一個禮盒,取名為「十分桔利」,為的是提升橘子在市場上的價值。
現在的年輕人太自我,忘了要顧及他人

莊凱詠認為台灣的年輕人被大人畫好的路給侷限住,大環境給了你一條安穩的路,讓你不需要去思考下一步要做什麼,使得年輕人的夢想變得很小,不會想要去改變更大的事情,「我可以今天做完自己的事之後早早下班去約會,我也可以是想辦法讓整個公司的人都更早下班,如果我有這樣子比較大的想法,就可以照顧更多的人、會有更多的改變,現在的年輕人比較自我,比較只想要顧到自己就好,而忘了去顧到其他人。」莊凱詠從小到大都相信,利他精神能夠創造更大的價值。

豐鄉國小當年的學生,如今在大山北月開銀髮同學會。 Photo Credit: 莊凱詠提供
莊凱詠鼓勵年輕人走出企業

褚士瑩曾經說過:「台灣最聰明的那一群人都到企業去工作了,但是沒有人願意到非營利組織去上班。」莊凱詠的想法和他一樣,他的同學們也如同褚士瑩所說的,都進到企業去上班,「但其實整個社會的服務系統裡面不只是企業,也有非營利組織,也有這些社區和偏鄉的問題,不是只有進到大公司或是進到外商才是一條最好的路,其實社會上有很多很多的路可以走的。」而莊凱詠和吳宜靜就是看見一條和別人不一樣的路。

他們在這個地方發現社區裡存在著許多的問題,像是偏鄉教育、氣候變遷、社區整合、小農生計等問題,「既然我們有這些專業的知識,跟老一輩不一樣的創新想法,我覺得這些想法不應該只侷限在企業的體制裡面,其實是有很多的機會的。」莊凱詠認為如果能夠給予他人一些影響,他鼓勵更多年輕人走出企業,去發現自己家鄉,或是在其他領域不一樣的問題,即使工作會比較辛苦,「都是值得嘗試的,只要堅持一定會有結果,不是大人畫出來的那條路才是最好的啦!」

大山北月的食材,都是與當地農家購買,並且都以原價跟農民購入,絕不壓低價錢。 Photo Credit: 莊凱詠提供
莊凱詠的未來大人物方程式:Ace = 接受x 改變²

莊凱詠認為每個人都有自己的優勢和限制,沒有誰比誰好或比較幸運,大家都會說改變很重要,但如果沒有去接受自己既有的狀態,很難達到改變,你必須先夠了解自己、夠了解自己的長處和短處,然後接受自己的短處,接受自己的本質以及尊重自己的狀態,才能找到一個適合自己的機會,進而改變。

「改變是平方是因為,你光是只有接受自己是不夠的,你必須要透過一直不斷的嘗試,去找到一個好的方法,才能達到改變。透過探索與嘗試去認清楚自己想去的地方、想完成的使命,然後勇敢地改變,在改變的過程中,就會找到生命中真實的力量。」這是莊凱詠對於他的大人物方程式所寫下的定義。

莊凱詠和女友吳宜靜 Photo Credit: 莊凱詠提供

莊凱詠和吳宜靜希望來到「大山北月」的遊客可以享受這邊的美景,釋放壓力,透過一些藝文的活動,了解更多在地的事物。這個地區只剩下老人,年輕人到都市打拼,留下的老人會覺得自己做的工作是沒有人要做的,像是採茶,透過莊凱詠和吳宜靜帶著都市的人去跟農民們學習,讓他們知道自己做的事情是有意義的,給了老人家自信心,同時也鼓勵年輕人返鄉,為這個地方帶來更多的創新活力。

「大山北月」最重要的是帶動地區的發展,推廣在地的文化,「最重要的是提升價值,不要再讓那麼多人那麼辛苦,想辦法透過一些創新做一些改變。」莊凱詠要讓大家看見更多台灣的美好。

大山北月的餐廳,用小學的課桌椅布置,並在黑板上寫下提醒大家找回小時候,最單純也最勇敢的自己的話語。

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核稿編輯:楊士範


未來大人物:30位30歲以下最「有事」的台灣年輕人:

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