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【馬力歐陪你喝一杯】因為這兩個原因,我開始學習喝威士忌

Photo Credit:Blog Tyrant@Flickr CC BY 2.0
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前言:

當我們總編用輕快的語氣遊說我開始寫威士忌專欄的時候,我一直都是有點抗拒的。抗拒的原因並非我不想寫,而是我覺得自己喝威士忌的時間跟其他大大或達人相比實在淺薄得很,怎麼好大放厥詞?

但後來經過一些討論以及跟其他朋友聊天過程中,發現其實很多喜歡或想要嘗試威士忌的人,也都有我當初的一些困擾,比如說:在酒吧裡面該怎麼點威士忌、威士忌是否一定要純喝、要怎麼搭配食物、年份真的很重要嗎?或是威士忌一定很辣很嗆等等迷思。或許我可以用分享一些學習心得的寫法,跟大家聊聊一些我自己關於威士忌的想法。

當然,我不敢說我目前的想法都是完全正確,所以如果有任何覺得我寫錯的地方,歡迎在留言區一起討論。

本文開始:

這個專欄的第一篇,我們就來談談,為什麼我會開始學習喝威士忌。

我開始認真喝威士忌應該是從2009年,在那之前我比較常喝的是啤酒,尤其是比利時啤酒。而後來朋友下班約去小酌的機會越來越多,去酒吧的時間也開始增加,我就私下決定要選一種酒來好好學習品嚐一下。

當時我有兩個選擇:一是葡萄酒,二是威士忌。

而後來開始選擇威士忌的原因是,第一:威士忌比較便宜;第二:威士忌的酒標我比較好記。

大家第一直覺可能會很疑惑,葡萄酒零售一瓶可能從幾百元起跳,威士忌多半都是上千,怎麼會說威士忌比較便宜呢?

雖然葡萄酒一瓶可能幾百元,但是如果我們是買酒在家自己品飲學習的話,葡萄酒開瓶之後,除非你有非常好的保存環境(抽真空、溫度控制),多半是要在數日之內喝完,不然味道會快速變化。但是威士忌開瓶之後,只要你放在陰涼的地方,放個幾個月也不是問題,甚至會產生更有意思的味道變化。

我自己曾經有過一瓶09年買的很常見的麥卡倫12年,喝到剩下一些,結果就忘記了,一直擱在酒櫃裡。隔了幾年再喝,雖然香氣薄弱很多,但是味道依然有滑順帶有微微乾果味,而且如果此時拿來跟新買的同款酒相比,一定也會很有意思。

也就是說,如果你買個一瓶一千出頭的威士忌,慢慢喝可能喝個一個月或幾週,但一般入門者實在不太可能把一瓶葡萄酒喝上一個月。我當時就是這樣想,所以覺得以這樣的喝法,威士忌比較便宜。(當然如果你一個月喝掉好幾瓶威士忌,或是一瓶就要價四五千的話,就不在這個等級的討論了。)

第二個原因,酒標比較好念雖然聽來好笑,但是對於我來說卻十分重要。因為舊世界葡萄酒很多酒標是法文、義大利文、西班牙文等等我完全不會的語言,對於當時身為初學者的我來說實在太過難記和難念。但威士忌五大產區裡面,蘇格蘭、愛爾蘭、加拿大、美國的酒名都算好念,而日本的威士忌多半都有漢字,所以當我喝到一瓶自己喜歡的威士忌時,至少下次去酒吧或酒專要點選的時候,也可以念的出來。

對我來說,酒名好念好記對於在學習、記憶和認識酒的路上,是一大助力

以上兩點是當時我決定選擇學習喝威士忌的關鍵原因。不過最早開始讓我對威士忌有好感,卻是另外一個故事,這點,我們就下次再聊吧。

預告:

這個威士忌專欄除了會有文字之外,我也會開一個Podcast節目「馬力歐陪你喝一杯」,裡面重點不是談喝酒,而是一集會找一位來賓,跟我們一起聊聊他或她的職場和人生的故事。這是我們一個新的嘗試,也希望大家會喜歡。

延伸閱聽:

如果你想看更多我的威士忌專欄、知道我又邀請了哪位來賓來喝一杯,歡迎加入粉絲頁。也歡迎留言,提供你的想法。

喜歡我的podcast嗎?直接訂閱〈馬力歐陪你喝一杯〉的Podcast或是Soundcloud

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核稿編輯:楊之瑜

楊士範
楊士範 / Mario Yang,The News Lens 內容總監暨共同創辦人。 嗜酒、咖啡、音樂、棒球、籃球、跑步、電影、小說、寫作。 因過於迷戀馬修史卡德而不知不覺有往酒鬼邁進的傾向。看到左撇子黑人爆炸頭吉他手就會想上前點Little Wing。

責任編輯:楊之瑜 | 核稿編輯:楊之瑜

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