【馬力歐陪你喝一杯Podcast】萊特Wright：好年份是上帝傑作，不好年份是釀酒師心血結晶

2017/05/10, 名人by Daphne Chung

【馬力歐陪你喝一杯Podcast】萊特Wright：好年份是上帝傑作，不好年份是釀酒師心血結晶

Photo Credit: Daphne Chung

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TNL溫馨提醒：飲酒過量，有礙健康

馬力歐陪你喝一杯是我們2017年新嘗試的節目，包含了我寫的關於自己喝威士忌的一些心得感想，另外我們每週都會從各領域中邀請一位朋友，來跟我們分享他們的人生故事，希望他們的故事可以帶給你不一樣的觀點、不一樣的啟發，以錄製成Podcast的形式讓大家可以在捷運、公車、走路、開車的時候收聽。

今天邀請到的來賓是GQ達人分享的專欄作家，也是Wine&Taste品迷網的葡萄酒顧問，林才又Wright。畢業於紐約大學計算機科學碩士，做過RD工程師，待過微軟等一些科技產業，在36歲時決定揮別冰冷的程式世界，遠赴法國巴黎藍帶葡萄酒管理學院學習葡萄酒知識，且取得侍酒師資格，在這期間，曾經到巴黎羅浮宮Grand Tasting侍酒，並在2016年初出版《台北微醺小酒館》教大家餐酒搭配技巧，可說是懂酒又懂美食的專家，讓我們來聽聽他的故事。

我覺得我算是一個勃根地(Burgundy)的白酒，他有一個歷史典故，他其實透過修士，花了很長時間去了解他的土地，了解他的風土，所以才能釀造出這麼棒的一個酒。特別會說是白酒，除了我自己喜歡白酒外，白酒是會隨著時間顏色越來越深。我希望我自己的人生歷練跟智慧，可以像白酒一樣，從微黃微綠一直到琥珀色，味道也會隨著陳年有一些成長跟改變，隨著時間越來越有智慧的感覺，可以讓人生的經歷去累積，同時這種美好的味道可以去造福其他人。

底下是本集的Podcast：

更多本集內容摘要：
在本集節目裡，可以聽到Wright在巴黎藍帶葡萄酒學院上課的經驗分享，還有當一位侍酒師需要具備什麼特質以及侍酒師有趣的工作內容。除此之外，還有大家最想知道的餐酒搭配技巧，「吃麻辣鍋可以如何與葡萄酒做搭配？」「亞洲食物如何與威士忌搭餐？」「要如何介紹威士忌給女生？」「如何從對方所選的酒來判斷他的個性？」等精彩內容。

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精選佳句：

至少人生下半場要為自己而活。
喝葡萄酒，好的年份是享受上帝的傑作，不好的年份是享受釀酒師的心血結晶。
秋天有秋天的味道，夏天有夏天的味道，聞一下大自然的味道，讓這些味道深深記住在你的味覺記憶庫裡面。
就像我們看股票，分析師會跟你說什麼點可以賣，但永遠都不會是那個點。
喝葡萄酒就像聽音樂，年輕時想聽rock&roll，接下來我們會想聽爵士樂跟古典樂，剛開始覺得不好親近，聽久後有打入內心的感覺。
懂得喝酒的人懂得愛，懂得愛的人就懂得喝酒。

精選問題：
04:30 在巴黎藍帶葡萄酒管理學院上課時，有沒有最難忘的一堂課？
11:50 做一個侍酒師，有需要具備什麼特質嗎？
12:45 平常侍酒師的工作有哪些呢？
19:30 可以跟我們分享羅浮宮Grand Tasting是一個什麼樣的情況？
26:40 餐酒搭配有沒有一個基本原則？
31:00 亞洲食物要如何跟威士忌搭餐呢？
33:20 通常我們會說顏色搭配，為什麼說白酒適合搭海鮮，紅酒適合搭牛肉？
44:10 要如何介紹女生喝威士忌？
50:20 想要追求一個女生，給他一個難忘的驚喜，要怎麼選酒？

想聽Podcast完整內容，請到《馬力歐陪你喝一杯》Podcast或是Soundcloud。

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延伸閱讀：

TNL溫馨提醒：飲酒過量，有礙健康

核稿編輯：楊之瑜

2017/05/04, 名人by Daphne Chung

【馬力歐陪你喝一杯Podcast】張瑋軒：活出一個你想要的自己，那就是女人味

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TNL溫馨提醒：飲酒過量，有礙健康

馬力歐陪你喝一杯是我們2017年新嘗試的節目，包含了我寫的關於自己喝威士忌的一些心得感想，另外還有邀請有趣的人來跟我們聊天，錄製成Podcast的形式讓大家可以在捷運、公車、走路、開車的時候收聽。

今天邀請到的來賓是女人迷共同創辦人暨執行長張瑋軒，江湖人稱二小姐，畢業於倫敦政經學院（LSE）性別與媒體碩士，在英國生活期間，有感於台灣女性普遍對自己沒自信，覺得女人應該勇敢做自己，因此於2011年決定與兩位朋友創辦女人迷網站（womany.net），一個聚焦於性別、女權、自由及人權討論的平台，也是台灣唯一一個在談性暴力跟性別議題的女性媒體，他們喚醒了女人的自主力量，並希望可以為這個社會帶來改變，讓我們來聽聽張瑋軒的故事。

我覺得我像女兒紅，傳說中女兒紅是一罈被釀了很久的酒，而且埋在樹下，女兒紅是一個帶著期盼、希望與祝福的酒，我是一個帶著希望跟期盼生活的人，我一直覺得生活能有盼望，有詩跟遠方，我真的很相信無論在怎麼樣糟糕的狀況下，我們都還有些東西支持我們繼續走下去。

底下是本集的Podcast：

更多本集內容摘要：
本集你可以聽到張瑋軒分享她當初創辦女人迷的原因，以及身為女人迷的創辦人，對張瑋軒來說女人味的定義是什麼？創業至今六年過去了，心態有改變過嗎？還有張瑋軒對於林奕含事件的看法。除此之外，大學是調酒社的張瑋軒，她最喜歡喝的是什麼酒呢？以及她與老公非常浪漫的相處模式，不要錯過囉！

更多精彩內容，都在Podcast裡面，如果你喜歡我們的節目，請訂閱我們：

精選佳句：

你活出一個你想要的自己，你就會很自然的散發出一種屬於你自己的一個氣質，我覺得那就是女人味。
我覺得年紀這個概念是被恐嚇出來的。
大家都覺得成功是一個結果，但對我來說我覺得成功是一個過程。
當你遇到很多挫折，但你可以很正面的去迎接，這也是一種成功。
其實有很多女孩子害怕自己變得優秀，害怕變得優秀可能會沒有人追。
千萬不要害怕自己變得優秀，因為當你變得更優秀你就會遇到更不一樣的人。
我覺得正面沒有什麼不好，不要因為這世界是黑暗的，就害怕成為那道光。
我們為什麼創業就是因為想要帶來改變。

精選問題：

3:30 女人迷的核心價值是什麼？為什麼你要成立女人迷？

8:00 女人味的定義是什麼？

19:20 怎麼定義成功？你覺得什麼樣叫成功

42:00 當媒體遇到名人或有爭議性的人物死亡事件時，該怎麼做？

想聽Podcast完整內容，請到《馬力歐陪你喝一杯》Podcast或是Soundcloud。

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TNL溫馨提醒：飲酒過量，有礙健康

核稿編輯：楊之瑜

2017/04/27, 科技by Daphne Chung

【馬力歐陪你喝一杯Podcast】Stuff總編輯Ellis：內容在免費閱讀的狀況下，媒體必須找到一個出路

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今天邀請到的來賓是Stuff史塔夫科技雜誌的發行人暨總編輯Ellis，因為喜歡新科技的快步調與快節奏，加上每天都可以接觸到新事物，因此大學畢業後就投身於科技媒體產業，一路從採訪編輯做到科技雜誌總編輯，誰說女孩兒跟科技扯不上邊？讓Eliis來跟您分享她職場上有趣的故事。

底下是本集的Podcast：

「我覺得我像格蘭利威的Nàdurra First Fill Selection，因為Nàdurra在蘇格蘭蓋爾語有自然的意思，跟我的個性滿像的。」總是戴著棒球帽的Ellis，是一位個性大辣辣的嬌小女孩，熱情洋溢、活潑且真實，口感富有熱帶水果香氣，混合著鳳梨、柑橘與熟成香蕉，熱情奔放、純真自然，還帶有格蘭利威經典的奶油香草風味，此款原酒採用「非冷凝過濾技術」使酒體更豐富，酒質更飽滿。

更多本集內容摘要：
本集你可以聽到Ellis分享她一路從採訪編輯做到總編輯的過程中，角色轉換的困難點，以及身為一個總編輯最重要的工作內容是什麼？另外，在免費內容當道的時代，媒體經營者應該如何去面對？雜誌社又應該如何分配雜誌內容與網站內容？還有一款讓Ellis永生難忘的酒「畫影詩人」到底有什麼厲害之處？

更多精彩內容，都在Podcast裡面，如果你喜歡我們的節目，請訂閱我們：

精選佳句：

新科技的步調跟節奏快，每天都可以接觸到新事物。
現在媒體似乎在走不務正業的概念，大家都在跨界經營。
科技還是要被應用在生活裡面，才可以稱作是生活科技。
好的酒要慢慢喝，不要隨手就乾杯。
對bartender來說調出什麼不重要，重點是他送出這杯調酒到消費者面前，消費者喝了覺得開心，對他們來說才是成功的。

精選問題：

01:55 為什麼那時候會想要到科技媒體產業？

09:10 一個總編輯最重要的工作是什麼？你如何看待總編輯這個職位？

13:30 你覺得在做台灣科技媒體時，覺得最辛苦的部分是什麼？

37:00 你最喜歡喝的調酒是什麼？

想聽Podcast完整內容，請到《馬力歐陪你喝一杯》Podcast或是Soundcloud。

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TNL溫馨提醒：飲酒過量，有礙健康

核稿編輯：楊之瑜