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製作團隊 採訪編輯:潘柏翰|核稿編輯:翁世航|感謝名單:弘道老人福利基金會臺中服務處處長陳國慶、專員林玠汶、總會公共事務組組長阮怡瑜、銀色大門共同創辦人孫士姍、范曦
2021/07/13 | 潘柏翰
「如果只依靠一群燃燒愛心的志工,當然是數字幾乎於零,當然缺工。」銀色大門創辦人孫士姍表示,這反映了送餐服務長期以來不受重視,待遇也一直維持在不合理的情形。
2021/07/14 | 潘柏翰
隨著年紀的增長讓我們發現,高齡長輩要吃得飽又吃得營養,彷彿是要過五關斬六將。生理功能的退化,帶給高齡長者的影響是全面的,從胃口不如從前,到後續不再有餘力自行下廚或是外出與其他人共餐,都是例證。
2021/07/15 | 潘柏翰
孫士姍談及,他們一開始創辦的目的是解決老人溫飽的問題,在過程中也發現這其實也是「缺工問題」。缺工除了來自管理,另一部分也與人們的意識有關。透過代幣能夠兌換服務時數的設計,盼望能夠讓更多人加入送餐的行列。
2021/07/16 | TNL特稿
很多人以為高齡者一定要吃清淡,且要多青菜少吃肉,但是高齡者因為味覺退化,如果一味地清淡飲食對高齡者來說是非常無味更降低食慾,少吃肉也會因為蛋白質攝取不足而導致肌少症的危險,其實高齡者只要在飲食上注意以下幾個飲食原則即可。