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特別報導

即使是一滴洗潔精,都要有所堅持:你不可不知的食安新態度

台大化工博士謝玠揚:與其盲從相信品牌,不如信任最具有權威與公信力的國際認證

2019/05/17 , 採訪
廣編企劃
Photo Credit:TNL Brand Studio/台大化工博士謝玠揚
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談到食安議題,除了「食材」的來源與品質需要受到嚴格把關,「食品用洗潔劑」也屬於食品安全的範疇。根據《食品安全衛生管理法》內文指出,「食品用洗潔劑」是指用於清潔食品,或洗滌食品器具、容器、包裝的物質。也就是說,我們天天使用的洗碗精,其實與《食安法》規範息息相關。

台灣大學公衛學院研究調查,曾針對國內市售的80件洗碗精進行隨機抽檢,發現多達半數產品含有致癌甲醛,不過台大化工博士謝玠揚,在他的著作《謝玠揚的長化短說》裡,有對這樣的結果做出說明:「大部分的廠商並沒有直接添加甲醛。會造成洗碗精中檢測出殘留甲醛,主因可能是一群被稱為『甲醛釋放劑』的防腐劑,溶解後釋放出甲醛。」

事實上,洗碗精業雖然依法可使用這類「甲醛釋放劑」,卻也間接造成消費者的健康風險,只是消費者都不太知道。那麼,消費者該如何避免這些可能的危害,並選擇較安全、安心的產品,確保食安及健康呢?

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Photo Credit:Pixabay
洗碗用錯洗碗精,小心對健康造成威脅

別小看洗碗精對人體健康可能造成的疑慮,除了殘留在餐具上、或滲入碗盤細孔的洗碗精,會被人體間接食用吸收之外,再者就是透過皮膚器官侵入、造成傷害;後者的問題還能透過戴手套的方式隔絕預防,前者卻難以單靠肉眼判斷做到全面防範。

有鑑於此,許多洗碗精業者也開始在包裝上祭出琳瑯滿目的認證標章,試圖博取消費者信任。這時候,如何有依據的判斷標章的公信力,就是很重要的一環。謝玠揚博士指出,消費者首先必須注意:「這些標章的認證機構是否具有國際公信力?」

此外,認證內容是否真的跟食安有關聯?例如,有些標章是指產品外包裝材料可再回收,或是內容物某個特定成分是「植物萃取」提煉而成的環保原料等;這些都不代表產品本身真的受到有機認證的核可。

與其一味追求「植萃」,有最高公信力國際認證把關的產品才值得信任

「有沒有毒、有沒有害,跟是否植萃,是不能畫上等號的。」謝玠揚博士強調,化學原料的有害程度,取決於所使用的濃度劑量是否合乎法規。

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Photo Credit:rawpixel.com from Pexels

事實上,生活中隨處可見各種加工用品,是不太可能真的做到使用完全100%天然的製品。因此,謝玠揚博士要問的是:「有多少百分比是植萃成分?」在全成分當中,植萃佔多少比例是否清楚標示?是否僅有1~2%的植萃成分?這些才是消費者要重視的關鍵。

此外,所謂「植萃」也需有明確的定義,廠商不能只在產品裡加了非常微量的植萃物,便宣稱產品植萃。只要是負責任、有誠信的廠商,都會願意完整標示產品標籤,供消費者檢視。只不過,廠商就算清楚標示出產品全成分和比例,對於一般消費者而言,在知識有限的情況下,是無法一眼就看出箇中差異的。

「因此,我們需要仰賴具有公信力的國際認證來把關,以國際嚴格標準來檢核的法國ECOCERT認證,就是國際上公認具有權威、公信力的認證機構,是環保及質量驗證的權威。」謝玠揚博士指出。

博士點名:值得消費者信任的認證——ECOCERT

擁有國際認證標章,意味著在商品上架之前,已經有一群專家替消費者檢驗把關了這項商品,讓健康風險降到最低。接下來,還必須認清各種不同認證機構的標章,擁有不同的含義與檢驗項目。

例如:環保標章乃是針對產品本身是否符合環境保護標準,但不見得是對使用者最安全;美國USDA有機認證,是美國官方有機農產食品標準,並非所有消費產品皆能適用。回到清潔品或化妝品的範疇來看,謝玠揚博士認為「法國ECOCERT認證」才是消費者可以真正信任的國際認證機構。

國際頂標認證機構「法國ECOCERT認證」,提供專業與前瞻性的植萃及有機產品認證服務,是全球生態友善產品最具公信力的認證機構之一。

ECOCERT之所以能具有高度公信力,除了因為它是全球最早開始推廣的有機認證之外,也是因為它具有最完整規範、最全面領域(幾乎涵蓋所有生活應用面的化工產品)的認證標章,甚至針對不同領域的產品,也能在秉持同樣的原則下,再細分為例如美妝品、清潔品、家用香氛、塗料等擁有不同標準層級的認證內容。

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Photo Credit:楓康一滴淨
ECOCERT歐盟有機認證證書

業界人士都知道,要獲得ECOCERT的驗證相當不容易。常用歐美系化妝品的消費者,會發現許多名牌包裝上都印有ECOCERT的字樣,對此,謝玠揚博士提醒:「有的廠商會標示『ECOCERT認證』字樣,卻沒有露出官方標章,這就要小心。那可能只是1~2種原料認證而已。」唯有當產品的全部成分通過認證,才能顯示ECOCERT認證標章,而這才屬於真正通過認證。

另外,謝玠揚博士也提到:「市面上其實充斥著很多假標章,畫一個綠色圓圈或樹葉圖案、標上100%植萃,或是在精油瓶身上寫了大大的『100%』,都是試圖混淆消費者。實務上,市面的產品要做到100%植萃是不可能的。所以說,ECOCERT這個認證很務實,它知道人類能夠做到的極限就是如此,因此就在這個標準內嚴格審查。」

然而,若是消費者仍舊擔心有些不肖廠商打著認證機構的名義,實際上卻沒有獲得證書又該怎麼辦?謝玠揚博士建議,如果想要辨明產品認證的詳情和真實性,可以直接請廠商或客服提供證書,以供檢驗。若發現有不實廠商,就勇於糾舉,以遏止歪風。

當廠商願意去爭取有機認證,除了可看出品牌願意重視有機議題、使用者健康之外,也展現了對產品的信心。消費者如果需要更安心、健康的選擇,不妨就先從指名「國際認證」開始吧。


即使是一滴洗潔精,都要有所堅持:你不可不知的食安新態度:

英國詩人William Blake曾寫下「一沙一世界,一花一天堂」的詩句,意謂著從一顆細微的沙子可以窺見宇宙的浩瀚,那麼你可曾意識到,日常生活中看似稀鬆平常的一滴洗潔精,會是攸關家人們食用安全的關鍵所在?來自歐盟法國的ECOCERT認證,又能提供什麼樣的安心保證呢?保護自己與家人們「食」的安全,你需要瞭解對健康更優質的選擇。

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