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自己的食安自己救

25噸黑心乳化劑賣油皮、豆乾加工廠 全台豆製品拉警報

2014/12/17 ,

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羊正鈺

Photo Credit: 動新聞 截圖

羊正鈺

前 關鍵評論網 The News Lens 編輯;有些人喜歡,有些人不喜歡。

我們想讓你知道的是

香港驗得出來,台灣驗不出來?食藥署簡任技正王德原說,芊鑫生產豆製品乳化劑已20年,原是地下工廠,今年七月才商業登記,之前的毒豆乾恐都被民眾吃下肚。

日前德昌豆乾被香港驗出含工業染料「二甲基黃」,食藥署追查發現,二甲基黃源自台南芊鑫實業社製造的乳化劑。芊鑫開業已20年,近半年就賣出逾25噸乳化劑給全台11家原料行,再銷給食品加工廠,做成油皮、豆乾半成品賣給德昌等食品公司;目前已知德昌、黃大目、裕香、寶鴻大溪豆乾都中鏢。

聯合報導,彰化檢方據報追查,確認台南芊鑫實業社負責人盧天榮、盧嘉芊父子是染黃豆乾的源頭,他們父子都學化工,辯稱只加防腐劑,但檢方查出他們定期向榮美化工行購買含二甲基黃的油脂黃粉,父子才承認有添加,但仍說不知道是禁用,檢方14日向法院聲押兩父子獲准。

這是台灣首次發現二甲基黃添加於食品,食品藥物管理署代理署長姜郁美表示,檢驗德昌豆乾內含的二甲基黃,主要出現在油皮(或稱油片,可製成豆乾的半成品)中,由久元企業社供應,派員到久元瞭解製程,發現添加黃豆、沙拉油、碳酸鈣以及芊鑫豆製品乳化劑,檢驗後發現是乳化劑出問題。

中時報導,由於幾乎所有豆製品都可能會用到乳化劑,所以,這次芊鑫豆製品乳化劑含毒,油豆腐、豆皮、花干、素雞、豆瓣醬、豆腐乳等豆製品都拉警報。

食藥署代署長姜郁美表示,德昌的豆干使用到久元企業的問題油皮(片),而久元是透過中盤商松順行,向源頭芊鑫實業社購買「芊鑫豆製品乳化劑」,因乳化劑出包,所以後面一連串產品都有問題。

目前食藥署掌握芊鑫只出產一款乳化劑,賣給宜蘭、桃園、新北、台中、屏東、基隆等11家下游中盤商,至於這些盤商又將黑心乳化劑賣給多少油皮、豆干業者還無法估算。

蘋果報導,食藥署簡任技正王德原說,芊鑫生產豆製品乳化劑已20年,原是地下工廠,今年七月才商業登記,之前的毒豆乾恐都被民眾吃下肚。

彰化基督教醫院毒物科主任蔡宗憲指出,大量接觸或食用二甲基黃會灼傷皮膚、黏膜,並導致「變性血紅素血症」,讓血紅素被破壞而無法攜帶氧,造成呼吸困難、嚴重會致死,是致癌物質。

食藥署呼籲豆干成品、半成品業者自主清查,有使用到「芊鑫豆製品乳化劑」,須於17日深夜12時前自主通報,20日前下架,若明知產品違規還繼續製造販賣,可依修正的食安法開罰6萬至2億元。

驗出工業染料…黑心豆乾 全台幾淪陷(聯合)
黑心 致癌豆乾賣全台(蘋果)
10下游廠斷線 豆製品拉警報(中時)

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