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澳牛（澳洲牛奶公司）是全世界坐得最不舒適的餐廳。人極多，嘈吵不已，侍應機械地務求將所有四人枱塞得滿滿，總是不得已要搭枱，左手手踭貼著陌生人右手的手踭，還有侍應的極品態度，催你下單、趕著送餐、最後逼你快快埋單。這樣的地方，為甚麼還要去光顧自討苦吃？
文：莫小巧（專題記者，副業是吃。人生路漫漫，吃過菜單轉眼即忘，但永遠記得人間有味）
開關了，要帶回港探親的親友吃一點地道香港美食，澳牛（澳洲牛奶公司）必然榜上有名。
坦白說，這家餐廳是全世界坐得最不舒適的餐廳。人極多，嘈吵不已，侍應機械地務求將所有四人枱塞得滿滿，總是不得已要搭枱，左手手踭貼著陌生人右手的手踭，還有侍應的極品態度，催你下單、趕著送餐、最後逼你快快埋單，我只能胡亂將通粉往嘴裡不住送，15分鐘完成一頓飯，匆忙如將一生濃縮在一天。
你一定問，這樣的地方，為甚麼還要去光顧自討苦吃？
我用腳投了票，在這麼高壓情況吃下的「光速餐」，是一種尋遍世界再也找不到的香港味。吃過都知，提供的基本上只有香港茶記的標準茶餐，全日供應，從不換款，甫坐下，你要連續答侍應三條問題：「通粉或意粉？」、「炒蛋或煎蛋？」、「方包或多士？」。裡面還有些隱藏選項，例如你可以在叉燒和牛肉之間搖擺，也可以將火腿炒蛋換成厚厚的三文治。
當然，餐牌還有很多散叫的食品，如蛋白燉鮮奶、杏汁燉雞蛋等等甜品，質素普通，但其他基本上都是茶餐的變奏，而且價錢不划算，只有「唔知頭唔知路」的遊客會嗌。
下完單，不妨在心內默念30秒，通粉便會飛快地出現於你眼前。論質素，茶餐質素很不俗，叉燒通粉湯底散發雞湯的濃香，我通常會再加點胡椒粉吃，那也絕不是甚麼平價貨色，滋味十足。炒蛋比煎蛋出色，蛋漿呈金黃香滑無比，方包鬆軟新鮮，茶走不但茶夠濃，而且色香味俱全，絕對是一頓水準頗高的港式茶餐。
專題下則文章：
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