傳承300多年，從皇族到平民都使用的調味料，進入人心的美味關鍵

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身為以豐富飲食文化為傲的亞洲人，回想起童年造就美好餐桌的記憶味道，一定脫離不了勾勒出食物風味的「醍醐味」；蘊含300多年的智慧傳承，融合甘、甜、酸、鹹、苦的味道，彷彿人生的滋味。若說飲食文化是一幅藝術畫作，調味料便是其中鮮明而跳躍的色彩；而醍醐味，正是亞洲跨國族飲食文化的共同基底色。這傳承300多年的「醍醐味」是皇族到平民都會使用的調味料，其中醞釀了哪些文化意識與技藝故事呢？