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傳承300多年，從皇族到平民都使用的調味料，進入人心的美味關鍵
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身為以豐富飲食文化為傲的亞洲人，回想起童年造就美好餐桌的記憶味道，一定脫離不了勾勒出食物風味的「醍醐味」；蘊含300多年的智慧傳承，融合甘、甜、酸、鹹、苦的味道，彷彿人生的滋味。若說飲食文化是一幅藝術畫作，調味料便是其中鮮明而跳躍的色彩；而醍醐味，正是亞洲跨國族飲食文化的共同基底色。這傳承300多年的「醍醐味」是皇族到平民都會使用的調味料，其中醞釀了哪些文化意識與技藝故事呢？
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2020/12/08 | Sponsored
新世代綠色餐桌哲學：學會永續飲食、做環保最輕鬆的方法
近年隨著聯合國大力提倡，以及各國政府的努力，永續飲食和食育概念漸漸受到重視。其實只要養成良好的永續飲食習慣，就可為地球減少相當可觀的碳排量，是一種相對容易且有效的環保方式。