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毛小孩 你的生命夥伴

【毛小孩 你的生命夥伴】動手做鮮食之前,你夠了解你家的狗朋友嗎?

2017/04/22 , 評論
精選書摘
Photo Credit:麥浩斯出版
精選書摘
TNL精選書籍,讓你站上文字巨人的肩膀,遠眺世界。

文:Dr. Ellie(臨床獸醫師,台灣小動物臨床醫師 D.V.M., NCHU、美國獸醫營養學會AAVN註冊之臨床獸醫會員、日本寵物營養學會JSPAN認證之寵物營養管理士,著有《 狗狗這樣吃最健康》)

唯有真正了解自己的狗,才有資格介入牠的飲食。沒有人會比你更了解自己的狗,就像沒有人比你更了解自己一樣。長久以來人類就習慣調整自己的飲食,這是因為人類清楚自己的身體變化,感覺得到自己也許這幾天胖了、也許吃這道菜會消化不良,特別容易胃脹氣等。你會知道下一餐要怎麼調整,會自動少吃一點來減肥,或避開讓自己脹氣的食物。

所以,想著手調整寵物飲食之前,主人必須具備足夠的知識,才懂得怎麼準備適當的食物給你的狗朋友。

消化器官與鮮食
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Photo Credit:麥浩斯出版
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Photo Credit:麥浩斯出版
狗狗牙齒構造 單側:3顆門齒、1顆犬齒、4顆前臼齒、上排2/下排3顆臼齒。
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Photo Credit:麥浩斯出版

經過適當的裁切,食物才能輕易通過食道進入胃腸,適當大小的食團也比較容易消化。肉食動物的口腔設計特性是下顎關節不能左右移動,不像草食動物一樣具備研磨纖維的功能,只能上下開闔,用來機械性地處理食物。如果食物太大塊,有時候兩隻前腳會派上用場:用前腳壓住肉塊然後藉強壯的咬合肌緊緊咬住,再用門齒與犬齒猛力撕下獵物的肌肉,快速吞下,當食物中有少量纖維,狗也能用臼齒稍微碾壓處理。

比較豬、狗、貓、人四種動物的齒式可以發現,狗的臼齒較貓臼齒數量多,意味著狗處理的食物較貓需要咀嚼,狗的齒式甚至與雜食性的豬有些相似!但事實上犬科動物的臼齒平面雖比貓來得大,但相較於雜食、草食動物仍然小得多,並非專門設計來嚼食物用,他們多半都是飛快地狼吞虎嚥,可想而知,提供給牠們的食物必須大小適中,若有植物纖維要事先處理過(如同原始生活中獵物消化道裡的草,也是事先處理過的型態)。

狗的唾液跟人類不同,不能分解澱粉,主要用來潤滑,方便食物輸送。另一功能是混合食物,將香味分子溶解出來,刺激嗅覺細胞,讓狗享用一頓風味十足的餐點。狗雖然跟人一樣可以感受到五味:酸甜苦鹹及鮮味(Umami,肉的味道),但牠們的味蕾數量沒有人多,所以味覺感受較人類遲鈍,除了對肉的味道敏感,牠們不會像人一樣渴望鹹味。

狗跟人一樣能感受甜味,一些帶甜味的水果或蔬菜,如蘋果、芭樂、胡蘿蔔、南瓜、地瓜等,都很受狗狗的歡迎。也因為狗狗喜歡甜食,常會因為亂吃某些不能吃的蔬果或巧克力而中毒。不過整體來說,與其說牠們在「嚐」食物的味道,倒不如說牠們比較注重在食物「聞」起來怎麼樣,因為牠們的嗅覺比味覺要敏銳的多,很在意餐點聞起來夠不夠香,而實際上吃起來的味道如何,就不像人類這麼講究了。

  • 貓咪是嚴格的肉食動物,他們的舌頭上沒有甜味味蕾,因此對甜食沒有特別喜愛,只在乎獵物的肉是否新鮮。動物醫院因為知道 這樣的差異性,所以開藥的時候會特地為狗病人準備糖漿配藥, 而為了盡量不要讓貓咪接觸到苦味(苦味對動物來說就是毒物, 而敏銳的味覺是很重要的保護機制),則開給主人膠囊,讓貓 咪可以快速吞下苦口的良藥。
  • 狗的舌頭上有 1700 個味蕾,貓只有大約 470 個,人類則有多達 9000 個!不過人的嗅覺細胞最多只有 1 千萬個,而狗的嗅覺細 胞遠遠領先人類,估計有 2 億個。
胃部構造

胃就像是一座暫時的食物儲存袋,一次能裝多少食物跟這個袋子的延展性有關。典型的野生犬科動物通常一天只吃一到兩餐,就必須滿足一天的能量需求,所以牠們的胃具有很好的擴張功能,才能在短時間內快速容納大量的食物,這跟貓科動物吃一天十幾二十次的少量多餐進食模式大不相同,狗的飲食模式稱為間斷進食。

製作鮮食的時候,要考慮到狗的胃部容量大小,去調整餐點的體積與熱量(也就是熱量密度,請參考P.00),在飽足感與熱量間取得一個平衡,才不會不知不覺吃太多熱量。

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Photo Credit:麥浩斯出版
腸道構造

犬的消化道長度,並不像人類、草食獸與雜食獸這麼長,主要是為了應付生吃腐肉時,會吃進的細菌。不要讓細菌在體內停留太久,細菌便不會有充足的時間滋生,很快就被排到體外,也就不會危害健康。一般來說,犬貓吃下一頓比例正確的食物,用以消化這一餐的時間比人快兩到三倍。

小腸是食物經過胃攪拌成食團後,後送的第一站,食物在小腸裡進行大部分的消化、吸收工作,這裡也是消化酵素主要作用的地方,將大分子的營養素消化成可以吸收的小分子狀態。當食物越多樣化,小腸內酵素要負責處理的手續就越多,需要的時間越長,所以飲食內容越複雜的動物小腸容積越大。狗相較於肉食的貓科動物,小腸容積較大,因此食物在小腸內停留的時間較貓長,有更多時間好好消化與吸收,顯然狗比貓更偏向雜食性,牠們的腸胃道有能力應付除了肉以外,更多樣化的食物。

當食團中營養吸收告一段落後,剩下來的難以消化吸收的物質會進入大腸,大腸內的細菌可以利用特定的植物纖維產生一些短鏈脂肪酸,供應腸道上皮細胞營養,不過犬貓的大腸內益菌量比人少,能處理的纖維量也沒有人這麼多。同時,大腸會負責吸收食團的水分,一面吸水一面將剩下的殘渣向後推,堆積成一條成形、緻密的糞便。只要糞便不要在此停留太久,一條健康的糞便應該是稍微濕潤、不會太乾硬才對。

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Photo Credit:麥浩斯出版

羊、豬、狗與貓的消化道容積比較。犬科動物的腸道有雜食獸的特性,犬的小腸容積大約佔整體消化道容積的23%,而貓只有大約15%。狗的消化道與體長比例約是6:1,而貓是4:1,雜食動物如豬是25:1(Morris and Rogers, 1989; Meyer, 1990; Wolter, 1982)。

酵素

大自然準備給狗狗的食物中,其實含有一些酵素,因為當他們享用原始餐點時,會同時吃進獵物胃腸道裡面的消化液,這些酵素混合著一起進入消化系統中,正好幫忙消化了食物,所以很自然的,狗體內生產的消化酶,並不像真正的雜食獸這麼充足。現代犬貓由於飲食中大多不含消化酵素來幫忙消化食物,所以吃到某些不適當的食物內容,就可能因為消化不良而產生急性的嘔吐、拉肚子症狀。

令人著迷的犬科動物小知識:

  • 嗅覺比人類靈敏 10000 倍,味覺較人類遲鈍。
  • 擁有 42 顆比人類尖銳 5 倍的牙齒。
  • 幾乎沒有唾液澱粉酶,唾液較人類鹼性。
  • 胃有很好的延展性能儲存大量的食物,而胃液較人類酸,可溶解 骨頭與殺菌。
  • 消化速度是人的 2 ∼ 3 倍(狗的消化時間約 12 ∼ 30 小時,人約 36 小時∼ 5 天)。
  • 細菌主要在大腸發酵食物中的纖維。
  • 食肉目,卻能消化雜食性的食物。

書籍介紹

《狗狗這樣吃最健康》,麥浩斯出版
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作者:Dr. Ellie

在認真了解狗狗之前,請不要以人類的立場準備食物給他吃。自然食物有其優勢,但鮮食也有它的極限,醫學擁有治癒的力量,但醫學也有其所不能為。請不要輕易相信那些一味告訴你鮮食多好,卻隱蔽鮮食需要額外補充知識的理論。

身為狗狗最在意的人,我們只要能用盡全力呵護、陪伴身邊這個小傢伙一起大口吃遍美食,對他來說就再也沒有更美妙的事了。

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Photo Credit:麥浩斯出版

【毛小孩 你的生命夥伴】專題:

責任編輯:朱家儀
核稿編輯:黃郁齡

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