Photo Credit : JuJu
我們想讓你知道的是
一道家常菜不只是簡單味美，而是能夠用味道去表達情感，在家庭的餐桌上不斷的出現，儘管平凡，但充滿著熟悉和溫暖
閱讀提案是由馬力歐和JuJu每一週輪流提案一本書跟大家分享。希望透過兩人聊天和討論的方式，跟大家分享閱讀的心得、體驗和有趣的想法。
本週是JuJu提的：《島嶼上的飯桌》，作者是一整個採訪團隊，統稱「島嶼上的飯桌」。（同名專輯的概念）
「島嶼上的飯桌」採訪團隊是隔代教養帶大的一群年輕人，起因於某天外婆的過世，而開啟這個食譜搜集的計畫。
用3年的時間走遍全台所有的縣市，走近50個家庭採訪每個爺爺奶奶，收錄清楚詳細的「食譜」，更特別的是：並不是只有常見的「眷村菜」，而是真的像是台灣這塊土地上不同文化背景、富含不同文化風格的手路菜，從眷村、客家、日本，從原住民到離島，除了透過食譜來記錄不同的飲食文化之外，每篇文章不僅是走進一個家庭，更拉出不同世代的文化記憶，用簡單的一道家常菜串起家人之間的連結。
一道家常菜不只是簡單味美，而是能夠用味道去表達情感，在家庭的餐桌上不斷的出現，儘管平凡，但充滿著熟悉和溫暖。看了這本書之後開啟我們跟爸爸的對話，一邊想著：如果每個家裡都可以有自己家傳的手路菜食譜，不只是最後的結果，光是中間來回交流的過程，想起來就覺得很棒！
- 加碼分享Ju爸難度比較高的手路菜單（讓各位羨慕一下JuJu怎麼被肥滋滋養大的）： 滷牛腱、涼拌木耳、涼拌大頭菜、蔥油餅、微波爐蒸魚、清蒸小捲、瓜子肉、蒼蠅頭、涼拌白菜、檸檬魚、雞蛋沙拉（日式沙拉）、溏心蛋、油潑辣子、醋飯、醃小黃瓜、咖哩、煎漢堡、各種麵、玉子燒、煎荷包蛋、蛋炒飯、煎鴨胸、韓式拌飯、韓式泡菜、豆皮壽司、氣炸雞翅、韓式炸雞等
另外我們還討論了：
- 馬力歐熟悉溫暖的家常菜有什麼？ （沒錯，這是一題可能會讓他回家之後重複一直吃到一樣菜色的陷阱題目）
- 馬力歐有沒有吃過書中提到的生醃肉、豬血腸、冷菜湯、大蛤包飯這些料理？
- 上次和家人相聚時是一起吃飯的局嗎？那有沒有一起煮飯？
- 馬力歐有寫下家裡手路菜食譜的經驗嗎？
延伸閱讀
- 朱全斌《人生需要酒肉朋友：一起吃飯，不見不散！》：momo網路書店、Readmoo電子書
- 韓良憶《好吃不過家常菜：韓良憶的廚房手帖》：momo網路書店、Readmoo電子書
- 李舒《皇上吃什麼》：momo網路書店
- 苑洪琪、顧玉亮《故宮宴》：momo網路書店
- 食億《食憶的家傳菜譜》：momo網路書店
- 袁櫻珊《台菜女兒餐桌之旅》：momo網路書店、Readmoo電子書
透過以上連結購書，《關鍵評論網》將由此獲得分潤收益。
你喜歡我們今天的內容嗎？或有沒有因此開啟跟爸媽爺奶的對話呢？快點到我們的FB、IG或Apple Podcast上面留言給我們吧～
責任編輯：楊士範
核稿編輯：翁世航
專題下則文章：
EP41｜今天不讀書III：JuJu推薦很多獨立書店、馬力歐辯論現代人沒有更少閱讀
TNL 網路沙龍守則
TNL網路沙龍是關鍵評論網讓讀者能針對文章表達自身觀點的留言區。我們希望在這裡，大家可以理性的發表自己的看法，並對不同的論點保持開放心態，促進多元意見的交流與碰撞。
現在網路上的留言討論常淪為謾罵與攻擊的場域，反而造成了彼此更大的歧異，無法達成討論與溝通的目的。
為了改善這個問題，我們希望打造一個讓大家安心發表言論、交流想法的環境，讓網路上的理性討論成為可能，藉由觀點的激盪碰撞，更加理解彼此的想法，同時也創造更有價值的公共討論，所以我們推出TNL網路沙龍這項服務。
我們希望參與討論的你謹記以下幾個基本守則，與關鍵評論網一起提升網路沙龍的品質：
- 尊重多元：分享多元觀點是關鍵評論網的初衷，沙龍鼓勵自由發言、發表合情合理的論點，也歡迎所有建議與指教。我們相信所有交流與對話，都是建立於尊重多元聲音的基礎之上，應以理性言論詳細闡述自己的想法，並對於相左的意見持友善態度，共同促進沙龍的良性互動。
- 謹慎發言：在TNL網路沙龍，除了言論自由之外，我們期待你對自己的所有發言抱持負責任的態度。在發表觀點或評論時，能夠盡量跟基於相關的資料來源，查證後再發言，善用網路的力量，創造高品質的討論環境。並且避免對於不同意見的攻擊、惡意謾罵言論。
為了鼓勵多元評論與觀點的碰撞激盪，並符合上述兩個守則前提下，我們要求所有沙龍參與者都遵守以下規範，當您按下同意開始使用本沙龍服務時，視為同意此規範：
- 您同意為您自身言論負完全法律責任，您不會發表不適當言論，包含但不限於惡意攻擊言論、歧視言論、誹謗言論、侵害他人權利或任何違法情事。
- 您同意您不會張貼任何帶有商業行銷或廣告直銷之勸誘式廣告內容。
- 本集團有權管理沙龍所有內容，以利維護沙龍良性的溝通環境與氛圍。
- 本集團有權隨時新增或修改此規範，如有增修將公告於本網站。若公告後您仍繼續使用本網站，即視為同意接受增修版規範。
