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我辭去工作、在家裡廚房開了一個烘焙坊,我是怎麼成功的?

2019/12/09 , 評論
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今天這個小廚房,擁有包括Dior、Revlon、Netflix以及Google等高知名度客戶,但創辦人仍認為不要辭去平日工作後,又因為沒有錢就扼殺你的夢想,重點是「如果你個人不夠有錢,你一定要同時有兩份工作。」

文:Olivia Raimonde
譯:曾勢喨

對於瑪莉索.莫爾莉(Marisol Morley)來說,從在公司當職員到自己烘焙餅乾,是個朝著未知、巨大的信仰之躍(leap of faith,出自電玩《刺客教條》系列,指主角由極高的地方躍下,透過隻身的危險行為扭轉困境)。

2015年,莫爾莉決定辭去她在投資銀行作為行政助理的穩定工作,進而全力投入在她「小廚房點心」(Tiny Kitchen Treats),這個客製化蛋糕與餅乾的生意上,她丈夫也開始幫忙她的生意。

「我決定是時候要全心投入了」,莫爾莉說。

四年之內,這個34歲、白手起家的移民第二代美國女性企業家的利潤就已突破天際。她第一年賺了3萬美元,而今年她預計會獲得30萬美元的利潤。現在,小廚房點心擁有許多高知名度的客戶如Dior、Revlon、Netflix以及Google。他們甚至為哈利王子和公爵夫人梅根今年二月的皇室新生兒派對(royal baby shower)準備餅乾。

一開始的時候,小廚房點心只是個副業

在白日上班之餘建立事業或是做其他的工作,這就叫做「副業」(side hustle),而這已開始成為許多美國人的收入來源。Bankrate公司最近的報告指出,將近半數的美國人已開始用副業賺錢,莫爾莉就是其中之一。

在她辭去公司工作的幾個月前,莫爾莉的行程一直非常忙碌。她有白天的全職工作,晚上要去上課以完成她的大學學業,然後再回家開始烘焙餅乾直到清晨。

「我那時一天大該工作20小時,一周七天,持續了八個月」,莫爾莉說。

莫爾莉將她的野心,歸功於移民第二代的身分

她的父母從西班牙與哥倫比亞移民到美國,他們給予了莫爾莉無限的動能,並教導她如果你努力付出,你的夢想就會被看見,而你也會成功。

「如果你跟一個移民說你只需要非常努力的工作,我相信他們是發自內心如此相信的。」莫爾莉說。

而當她離開莫里斯與康本尼(Moelis & Company)投資銀行去追求她的夢想時,莫爾莉的家庭全力的支持她的決定。

當她開始在家裡經營事業時,他們是她最初的員工。她的母親幫忙打包,她的姊姊幫忙裝飾,然後她的哥哥與她一起烘焙。他們的幫助減少了她的營運成本。

「這就是移民家庭如何合作的,你的家人需要幫助的時候,你就在他們的公司幫忙。」莫爾莉說。

現在,這個客製化餅乾的設計師擁有八名員工,和位於布魯克林的自有店面

自從事業起步後,她搬離了自家廚房,到了布魯克林的店面,現在小廚房點心也計畫要開設課程給大眾,這些課程會由各領域的專家所提供,教導顧客如烘焙、繪畫等技巧以及如何經營自己的小生意。

對於想要離開自己朝九晚五的工作,進而開創自己事業的人,莫爾莉有幾點建議。

「人們經常粉飾成功前你需要投入多少工作量,以及犧牲多少東西」莫爾莉指出,她也說要抓住每個到你眼前的機會,試著去拓展那些有助於你未來的人脈,並傾聽行業中專家以及顧客給你的意見。

更重要的是,她強調這是副業。雖然擁有遠大的目標很好,但是不要期待在第一年就可以獲利,也不要低估讓自己的夢想與企業生存所需要的花費。

「不要辭去平日工作後又因為沒有錢就扼殺你的夢想」,她說,「如果你個人不夠有錢,你一定要同時有兩份工作。」

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責任編輯:丁肇九
核稿編輯:翁世航

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