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「共享牛隻」的新創公司,打造消費、製造直接串連的新型供應鏈

2017/03/24 ,

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Crowd Cow網站影片截圖

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「一塊你餐盤上的牛排要美金二十元,難道你不需要知道他是甚麼樣子的牛排,以及它來自哪裡嗎?」Heitzeberg繼續說道:「我們希望未來能打造這樣子的新型供應鏈,把各種類的消費者和製造者都直接串連起來。」

文:Polina Marinova
譯:洪新翰

今天讓我們來介紹共享經濟最新的成員,一家「共享牛隻」的新創公司——Crowd Cow

這家位於西雅圖的新創公司,讓你可以購過網路跟陌生人買牛。它大致上是這樣運作的:先去它的群眾募資平台看一段知識性影片,它會介紹一家牧場以及牛隻在那裏是如何被飼養的,接著你可以選擇你想要的牛肉份量及部位。這些不同的部位可以叫做「股份」,而你也就成為這隻牛的「股東」。

一旦這隻牛所有的「股份」都被購買完畢,這隻牛就會被解體,而你預定的牛肉部位也會直接被配送到你家。而如果這隻牛沒有被全部售完,你將不會被收取任何費用。

買家付的金額依據部位跟分量大小,從12美金到219美金都有,另外再加上運費12.99美金。而顧客的需求包含了牛隻身上的每一個部位,像是腎臟、肝臟、舌頭等。「我們是不賣牛蹄的,但是就連這部位也曾經有人詢問。」Crowd Cow的共同創辦人Joe Heitzeberg打趣說道。

從2015年創立開始,這家新創公司幫助了數十位獨立牧場主把牛肉直接賣給消費者。過去傳統牧場主通常都是透過公開拍賣、小型屠宰場、或是餐廳販售。但是現在Crowd Cow改變了這種模式,並直接串連了牧場主跟消費者。一旦這家新創公司購買了一隻牛,它就會代表牧場主進行行銷、包裝、跟運輸。那要怎麼確保這不會變成物流上的大麻煩呢?答案就是科技。

「現代科技真是把我們寵壞了。」Heitzeberg這麼說道:「每份肉都有真空包裝、冷凍、並且上條碼。電腦甚至能清楚告訴我們箱子裡要加入多少乾冰。」

這家公司對於自身牛肉的品質非常驕傲:它提供的牛肉都來自草飼牛,並且經過乾式處理,另外也提供來自日本一家珍貴農場的和牛。目前Crowd Cow的配送範圍包含密西西比州西邊的15個州,並積極往東岸拓展中。

Crowd Cow目前已經收到來自Fuel CapitalMaveron CapitalZulily創辦人Mark Vadon以及Darrell Cavens,還有前橄欖球員Joe Montana,總共兩百萬美金的資金支持公司的發展。而在過去不到兩年的時間中Crowd Cow也創下了超過一百萬美金的銷售額。

Crowd Cow的共同創辦人Joe Heitzeberg,積極的想證明顧客對於他們所吃的食物是需要這樣的資訊和透明度。而在過去它的公司用同樣的平台和手法,已經賣過了火雞和酒類商品。

「一塊你餐盤上的牛排要美金二十元,難道你不需要知道他是甚麼樣子的牛排,以及它來自哪裡嗎?」Heitzeberg繼續說道:「我們希望未來能打造這樣子的新型供應鏈,把各種類的消費者和製造者都直接串連起來。」

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責任編輯:朱家儀
核稿編輯:楊之瑜

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