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2016/09/30 | 精選書摘
為什麼看(聽)別人吃東西,永遠沒有自己吃東西美味?
今天的人們不再簡單地用色、香、味老三樣來衡量美食,他們喜歡用「風味」這個詞,強調的是感官和心理的複合感受,這其中,當然包括聲音感知。
2016/09/29 | 精選書摘
《舌尖上的中國》總導演:「我之蜜糖你之砒霜」的朝鮮冷麵
古時候,男女結婚,好多人之前根本沒見過面,但也不乏和諧恩愛的例證。我和延吉冷麵就像這樣,從不接受到習慣,最後變成無法捨棄。
2016/09/28 | 精選書摘
菜沒了「鑊氣」,就像靠在你肩頭的女孩,心裡一直想著前男友
在日常生活裡,桌距,或者說桌子的直徑甚至可以改變任何人之間的關係,桌距的長短和人之間的親近程度是成反比的。當然,「吃口熱乎的」還有另一層含意。