• 確認
  • .
2018/11/02 | 精選書摘
《女巫阿娥的居家香草保健萬用書》:丁香不只可做滷包,還能鎮痛除口臭
中國古代從印尼進口丁香苞,用於烹調和釀酒。宋朝的時候,據說朝臣向皇帝起奏的時候,會先含雞舌香(就是丁香苞)除口臭。
2017/12/06 | 精選書摘
無論我們身處世界哪個角落,都呼吸著全球化與料理帝國主義的氣息
雖然駱駝商隊已不再運送孜然,阿拉伯帆船也不再載運丁香、肉豆蔻皮與肉豆蔻仁,我們依然受惠於美食全球化的影響,當然也無從逃脫。